IDS Vins-Kasher Grands Crus, specjalnie dedykowany praktykującym judaizm

Założony w 2000 roku, IDS Vins-Kasher powstał, aby zaspokoić potrzeby osób poszukujących wina koszernego. IDS Vins-Kasher znajduje się w galerii La Madeleine niedaleko kościoła La Madeleine w 8. dzielnicy Paryża. Zapraszamy zatem do kontaktu z tym dostawcą, aby w dniu Państwa wydarzenia otrzymać odpowiedni produkt. W ten sposób wasze wesele żydowskie, rodzinne spotkanie lub inne wydarzenie na zawsze pozostanie w pamięci.

Dlaczego IDS Vins-Kasher: wino w religii żydowskiej

W judaizmie wino zajmuje szczególnie ważne miejsce, zarówno religijne, symboliczne, jak i rytualne. Nie jest uważane za napój zakazany – wręcz przeciwnie, odgrywa rolę w wielu centralnych obrzędach judaizmu. Podczas szabatu, a także podczas świąt żydowskich, ślubów i obrzezania.

Dlaczego wino w religii żydowskiej?

Wino pojawia się bardzo często w Biblii hebrajskiej. Ma silne znaczenie symboliczne w tradycji biblijnej i rabinicznej.

W Biblii wino jest kojarzone między innymi z:

radością;
ucztowaniem;
obfitością i pomyślnością;
ucztami świątecznymi;
służbą religijną.

Judaizm wprowadza jednak ważne rozróżnienie: wino może być źródłem radości, gdy jest spożywane z umiarem, natomiast upojenie jest potępiane.

IDS Wina-Koszerne i wino koszerne

Wino przeznaczone do niektórych celów religijnych musi być koszerne.

Oznacza to nie tylko brak zakazanych składników. Produkcja, a przede wszystkim obróbka wina podlega szczególnym zasadom.

Wyróżnia się w szczególności następujące rodzaje win:

wino koszerne;
wino koszerne na Pesach;
wino mewuszal („ugotowane” lub poddane obróbce termicznej).

Wino mewuszal może być obsługiwane i serwowane w określonych okolicznościach bez utraty statusu koszernego, co ma szczególne znaczenie w restauracjach i podczas przyjęć.

Warunki, aby wino było koszerne

Winogrona muszą pochodzić z dozwolonej winnicy

Same winogrona są koszerne.
Należy jednak przestrzegać niektórych żydowskich zasad rolniczych, zwłaszcza w Izraelu: rok szabatowy (Szemita), daniny (terumot i maaserot) itp.
Zasady Orlah zakazują między innymi używania owoców z pierwszych lat uprawy.

Cały sprzęt do produkcji wina musi być koszerny

Fermentory, tłocznie, rury, pompy, beczki, filtry, butelki itp. muszą spełniać wymogi koszerności.
Nie mogą być wcześniej używane do produktów niekoszernych bez odpowiedniej procedury kaszerizacji.

Obsługa wina podlega szczególnym regulacjom

To jedna z głównych cech charakterystycznych wina koszernego.

W tradycyjnej produkcji osoby, które zajmują się winem od określonego etapu winifikacji, muszą być pobożnymi Żydówkami przestrzegającymi szabatu (Shomer Shabbat).

Dotyczy to między innymi takich czynności jak:

przelewanie wina;
wykonywanie niektórych zabiegów;
przenoszenie lub obsługa kadzi;
rozlewanie wina do butelek.

Natomiast po tym, jak wino staje się Mevushal, zasady dotyczące jego obsługi stają się znacznie bardziej elastyczne.

Używane produkty muszą być koszerne

Na przykład niektóre środki enologiczne stosowane do:

klarowania;
filtracji;
stabilizacji;
drożdży lub enzymów;

muszą posiadać certyfikat koszerności.

Brak zakazanych środków enologicznych

Niektóre zabiegi lub składniki stosowane w enologii konwencjonalnej mogą stanowić problem ze względu na ich pochodzenie. Dlatego certyfikacja koszerności obejmuje cały proces produkcji.

Szczególny przypadek wina „Mevushal”

To prawdopodobnie najciekawszy punkt.

Mevushal tradycyjnie oznacza „ugotowany”, jednak nowoczesne techniki polegają raczej na kontrolowanej obróbce termicznej.

Celem jest odpowiednia modyfikacja wina, aby – zgodnie z halachą – jego późniejsze obchodzenie przez osobę nieżydowską lub niepraktykującą nie pozbawiło go statusu koszerności.

Jest to bardzo istotne w przypadku:

restauracji;
hoteli;
cateringów;
wesel;
przyjęć.

Restauracja koszerna może zatem podawać wino Mevushal bez konieczności, aby każdy kelner nalewający je był koniecznie żydem praktykującym.

Koszerny różni się od Mevushal

To ważne rozróżnienie:

Typ	Koszerny?	Obchodzenie przez nie-Żyda
Wino koszerne nie-Mevushal	✅	zazwyczaj problematyczne
Wino koszerne Mevushal	✅	zazwyczaj dozwolone
Wino niekoszerne	❌	nie dotyczy

Wszystkie wina Mevushal są zatem koszerne, ale nie wszystkie wina koszerne są Mevushal.

Kto certyfikuje wino jako koszerne?

W praktyce producent współpracuje z rabinackim organem certyfikującym, który kontroluje surowce, wyposażenie oraz proces winifikacji. IDS Wina-Koszer sprzedaje wyłącznie wielkie roczniki spełniające warunki rabinackie. Zobacz stronę IDS Wina-Koszer.

Na różnych rynkach spotyka się certyfikaty takie jak OU, OK, Star-K, Kof-K itp.

Obecność symbolu certyfikacji na butelce pozwala konsumentowi wiedzieć, że wino spełnia wymogi tej instytucji.

Szczególnie ważna kwestia: wino wyprodukowane we Francji z francuskich winogron może być całkowicie koszerne. Nie musi być wytwarzane w Izraelu. Musi jednak spełniać określone wymagania od momentu zbiorów aż do rozlewu do butelek.

Upicie się jest potępiane

To ważny aspekt dla zrozumienia stanowiska żydowskiego.

Judaizm nie potępia samego wina. Wręcz przeciwnie, uznaje jego rolę w obrzędach religijnych. Jednak utrata kontroli i upicie się są generalnie postrzegane negatywnie.

Do zobaczenia w okolicy

Możesz zwiedzić okolice, korzystając z naszych spacerów z przewodnikiem, rozpoczynając od Placu Zgody:

Aby zobaczyć lub zwiedzić (oraz zarezerwować online w przypadku dostępności) następujące atrakcje:

Rue Royale

W pobliżu dostępne są także rejsy wycieczkowe:

Batobus – Taxi wodny(Przystanek Place de la Concorde) - Rezerwacja Batobus – Taxi wodny (9 przystanków) (Wsiądź i wysiądź – bilet 1- lub 2-dniowy – wygodny sposób przemieszczania się między muzeami)
Rejs statkami Bateaux-Mouches po Sekwanie – Most Alma – Rezerwacja rejsu po Sekwanie – Wypływanie z Mostu Alma 75008 – Port de la Conférence – Bateaux-Mouches
Rejs po Kanale Saint-Martin z Musée d’Orsay – Rezerwacja rejsu po Sekwanie i Kanale Saint-Martin – Port Solferino – Musée d’Orsay – Park de la Villette
Rejsówki Vedettes de Paris – Rezerwacja Paryż: Kolacja-rejs po Sekwanie z panoramicznym widokiem i szampanem (Port Solférino – ok. Muzeum Orsay)

Bonus: 5 ważnych wskazówek, aby dobrze zorganizować i udany pobyt w Paryżu

Czy zauważyliście, że nasza strona udostępnia narzędzia, które pomogą Wam łatwo zorganizować podróż do Paryża, aby Wasz pobyt był udany i bez stresu?

1. Tłumacz-frazownik dla osób słabo posługujących się językiem francuskim

Masz trudności ze znalezieniem odpowiedniego słowa lub wyrażenia po francusku? Kliknij tutaj na PHRASEBOOK – lub w prawym górnym rogu ekranu. To leksykon 100 przydatnych słów i/lub wyrażeń dla turysty odwiedzającego Paryż. Będziesz czuł się swobodnie w restauracji, hotelu, podczas zakupów, w metrze, przy powitaniach, pytaniu o drogę itp. Dostępnych jest osiem języków. I wiecie co? Możesz dodatkowo posłuchać każdego słowa i wyrażenia po francusku.

2. Generator pobytów VPBY

W Paryżu jest wiele interesujących i pouczających rzeczy do zobaczenia. Dobrze zorganizowany pobyt jest mocno zalecany. Aby pomóc, udostępniamy Ci BEZPŁATNIE nasz Generator pobytów.

W 5 minut i 5 kliknięć otrzymasz swój program wizyt na pół dnia. Co więcej, wszystkie rezerwacje – jeśli chcesz, bez żadnego obowiązku – atrakcji, które chcesz zwiedzić. Możesz również zarezerwować transport (samolot, pociąg lub samochód) oraz zakwaterowanie. Otrzymasz nawet propozycje cennych pamiątek dla siebie, swoich przyjaciół i rodziny.

Jak to działa?
Kliknij w zupełnie darmowy „Organizator pobytu w Paryżu”, który oszczędzi Ci wysiłku, aby zobaczyć jak najwięcej w jak najkrótszym czasie. Następnie będziesz musiał/a wybrać:

1/ Wybierz swoje ogólne zainteresowania, klikając na listę (Muzea, Kościoły, Zabytki, Parki itp.);
2/ Generator Wyjazdów VPBY przedstawi Ci wszystkie odpowiednie opisy;
3/ Wybierz, klikając na nazwy muzeów, zabytków, parków lub innych atrakcji, które Cię interesują;
4/ Organizator przedstawi Ci plan pobytu na każdy dzień;
5/ z optymalizacją geograficzną zwiedzania – jeśli sobie tego życzysz – aby uniknąć męczących i uciążliwych dojazdów.

Wszystko to odbywa się w 5 kliknięć i zaledwie 3 minuty. I jest całkowicie bezpłatne. Aby z niego skorzystać, kliknij w "Organizator wyjazdu do Paryża".

Uwaga: chcesz wiedzieć, co o swoim doświadczeniu mówią Użytkownicy Generatora Wyjazdów VPBY? Kliknij w "Stworzyli swoją podróż z VPBY"

3. Lista rezerwacji do dokonania

Aby nie tracić czasu na stanie w kolejce, zalecamy dokonanie rezerwacji online kilka dni wcześniej. Wszystkie oficjalne rezerwacje są przydatne i dostępne na naszej stronie:

Rezerwacje wstępu do muzeów, zabytków, spektakli, rejsów po Sekwanie
Rezerwacje dotyczące przyjazdu do Francji: samoloty, pociągi, samochody
Rezerwacje noclegów: hotele, apartamenty, domki letniskowe – w Paryżu lub w jego bezpośrednim sąsiedztwie

Linki do wszystkich tych rezerwacji znajdziesz bezpośrednio w artykułach dotyczących interesujących Cię zwiedzania lub w trasach naszych spacerów z przewodnikiem. Klikając w "Rezerwacje" w pasku nagłówka, uzyskasz dostęp do wszystkich rezerwacji niezbędnych podczas pobytu. Na przykład:

4. Pamiątkowe zdjęcia kolekcji z Paryża

To są wysokiej jakości zdjęcia cyfrowe lub wydruki o długiej trwałości (75 do 100 lat). Ich rozmiar waha się od kartki pocztowej po duże zdjęcie o boku 1 m lub większym. Pamiątka na całe życie, która udekoruje Państwa wnętrze. Wysokiej jakości pamiątka (coś więcej niż tradycyjna pamiątka z wieżą Eiffla z plastiku). W bardzo przystępnej cenie. Kliknij na :

5. Powróć z autorskim reportażem fotograficznym z Twojego pobytu w Paryżu

Reportaż wykonany przez profesjonalnych fotografów w Paryżu w miejscach przez Ciebie wybranych lub przez nas sugerowanych. Reportaż „rodzinny”, ślub, inne wydarzenia. Od 1 godziny do całego dnia. Najlepszy stosunek jakości do ceny. Kliknij na :

Nasi Partnerzy Fotografowie