Patrick Roger chocolatier - Esculturas de chocolate comestíveis

Patrick Roger chocolatier - Esculturas de chocolate comestíveis

Patrick Roger chocolatier é um mestre chocolatier que não tem medo de nada.

Com a abertura da sua nova loja place de la Madeleine em Paris, o chocolatier Patrick Roger expõe grandes esculturas. Em chocolate, evidentemente, evocando uma selva exótica. Uma verdadeira loja-museu! O interesse da loja é bastante diferente daquele de uma chocolataria clássica. Vem-se, de facto, tanto para ver as criações e esculturas como para comprar e degustar chocolate.

Nota : Encontrará no final do artigo
1/ Uma galeria de fotos
2/ O que ver nas proximidades e passeios autoguiados a fazer
3/ O seu Bónus: 5 ajudas importantes para organizar e realizar da melhor forma a sua estadia em Paris

Patrick Roger chocolatier, distinguido Melhor Operário de França

Este Melhor Operário de França é um artista extravagante e inspirado. Na sua busca pela excelência, não faz qualquer concessão.

Patrick Roger é particularmente conhecido pelas suas esculturas monumentais em chocolate, frequentemente inspiradas em animais, na natureza ou em personagens. A loja funciona, assim, quase como uma pequena galeria de arte chocolatier.

Também doces de chocolate, caixas e tabletes.

Descobre-se ainda o trabalho muito visual dos doces de chocolate, das caixas e das tabletes.

O mel de flores variadas dos seus caramelos provém das colmeias instaladas no telhado da sua fábrica de chocolate! Os seus doces « Cores » oferecem associações subtis. Caramelo cremoso, verbena e yuzu para o « Selvagem » cinzento ardósia, ou caramelo, vinagre e uva para o « Rajada » amarelo botão-de-ouro. E porque não sucumbir aos nomes sugestivos de « Ciúme », « Insolência », « Fantasia » ou « Maria Galante »?

Em resumo

Esculturas em chocolate magníficas. Chocolates excelentes. Pralinés muito bons, um chocolate negro com gengibre excecional, laranjinhas irresistíveis! Caro, mas vale a pena oferecer-se esta experiência gustativa.

Uma mina de chocolate no rés-do-chão

No subsolo, o famoso chocolatier propõe uma mina de cacau. Paredes altas e escuras, douradas com ouro fino, salpicadas dos famosos doces "Cores" aromatizados com limão-basilicão do chocolatier. Formas suaves e arredondadas, iluminação suave reforçam a atmosfera de gruta.

Se não puder comer as esculturas, não há problema. A loja do rés-do-chão propõe miniaturas das coleções de Patrick Roger!

Uma mina de chocolate antes de mais nada, mas também uma mina de formas, de matérias e de cores… um estojo para as coleções de miniaturas para degustar, assim como esculturas em chocolate, bronze ou alumínio, verdadeira paixão do artista chocolatier.

Tudo é belo e bom

Tudo é belo e bom de ver, de tocar ou de comer, pois enquanto houver Chocolate na Patrick Roger, há Arte! O espaço em si é um casulo de alvéolos de alumínio bruto, um hino à natureza eterna e também às abelhas que o artista venera e cultiva pelo seu mel, claro, mas também e sempre numa ótica de biodiversidade tão essencial à preservação do nosso belo e generoso planeta.

O espaço é suave, envolvido por formas arredondadas, um pouco como uma bolha de oxigênio no coração da cidade, uma esfera para sonhar e saborear, um planeta dedicado exclusivamente à Arte e ao Chocolate!

Três níveis de exposição

Três níveis para se maravilhar, viajar e perder-se no universo fabuloso de Patrick Roger. Tudo começa com a mina no subsolo da loja, cujas paredes estão revestidas de chocolate bruto. Como pepitas, expõe uma seleção de esculturas em bronze e alumínio com linhas surpreendentes.

O 1.º andar é dedicado ao prazer da degustação e às coleções de guloseimas com sabores preciosos e originais. « Aqui, toda a paleta do chocolatier se expressa. »

Para terminar no segundo andar com as últimas criações, esculturas talhadas e modeladas pelo mestre a partir da própria matéria do chocolate…

Uma « árvore-raiz » gigante atravessa o espaço, perfurando os andares, emergindo das profundezas da terra para alcançar a luz. Um exército de macacos parece observar-nos, provocar-nos, convidando-nos a partilhar com eles os prazeres da criação!

O que se pode degustar

A gama é particularmente interessante para um apreciador que quer descobrir diferentes texturas e origens.

Os doces de chocolate:

  • Instinto : praliné amêndoa-avela;

  • Amazona : caramelo com limão-galego;

  • Ambanje : ganache natural;

  • Catmandu : ganache com chá jasmim;

  • Deli : ganache limão-manjericão;

  • Pasta de amêndoa com pistache;

  • Ganache Vanuatu 66 % ;

  • chocolates ao leite e pralinés.

Estes chocolates são produzidos com, nomeadamente, um chocolate negro de cobertura 65 % Madagascar, especialmente desenvolvido para Patrick Roger com a Valrhona.

Preços atuais

Alguns referenciais muito úteis para um visitante:

Produto

Preço indicativo

Tablete Madagascar 65 %, 85 g

12 €

Caixa C6 – 16 chocolates

35 €

Caixa C5 – 25 chocolates

45 €

Assortimento BR5 – 10 variedades, 485 g

72 €

Assortimento BR4 – 10 variedades, 660 g

95 €

Assortimento BR3 – 10 variedades, 835 g

120 €

Caixa grande C2 – 1,25 kg

180 €

A melhor escolha para um turista que não quer comprar uma caixa grande seria antes:

1. Uma tablete Madagascar 65 % – 12 €
→ fácil de transportar e permite descobrir o chocolate-símbolo da Maison.

2. A caixa C6 – 35 €
→ provavelmente o melhor compromisso para descobrir várias criações: 16 peças, quatro texturas e quatro sabores.

3. O cofre C5 – 45 €
→ ideal para uma verdadeira degustação comparativa: 25 peças e cinco perfis de sabor

A experiência Patrick Roger

Não é bem um lugar onde se senta para saborear uma doçaria como na Ladurée Paris Royale, que fica a cerca de cem metros. É antes uma experiência de chocolatier-artista: observar → descobrir → provar → comprar. Bom apetite.

Para ver nas proximidades

Pode aproveitar para visitar os arredores seguindo os nossos Percursos autoguiados a partir da Praça da Concórdia:

Mas também pode ver ou visitar (e fazer a reserva online quando disponível) os seguintes Pontos de Interesse:

Também há embarques para cruzeiros para um momento relaxante nas águas do Sena, disponíveis a curta distância:

Bónus: 5 ajudas importantes para organizar e ter sucesso na sua estadia em Paris

Já reparou que o nosso site disponibiliza ferramentas para o ajudar a organizar facilmente a sua viagem a Paris, de modo a que a sua estadia seja um sucesso sem stress?

1. Tradutor e Guia de Frases para quem não fala francês fluentemente

Tem dificuldade em encontrar a palavra ou expressão certa em francês? Clique aqui em PHRASEBOOK – ou no canto superior direito do ecrã. Trata-se de um glossário com 100 palavras e/ou expressões úteis para um turista em visita a Paris. Sentir-se-á à vontade no restaurante, hotel, compras, metro, cumprimentos, pedir informações, etc. Estão disponíveis oito línguas. E sabe o que mais? Pode ainda ouvir cada palavra e expressão em francês.

2. O Gerador de Estadias da VPBY

Há muitas coisas interessantes e instrutivas para ver em Paris. Recomenda-se vivamente uma boa organização da sua estadia. Para o ajudar, disponibilizamos gratuitamente o nosso Gerador de Estadias.

Em apenas 5 minutos e 5 cliques, você obtém o seu programa de visitas de meio-dia por meio-dia. E ainda por cima, todas as reservas – se quiser, sem compromisso – dos locais que deseja visitar. A reserva para os seus transportes (avião, trem ou carro), a reserva do seu alojamento também estão previstas. Até sugestões de presentes-souvenir de valor para si, seus amigos e sua família.

Como funciona?
Clique em "Organizador de estadia em Paris", totalmente gratuito, que evitará que você se esforce para ver o máximo de coisas no mínimo de tempo. Depois, terá de escolher:

1/ Escolha as suas "preferências gerais" clicando na lista (Museus, Igrejas, Monumentos, Parques, etc.);
2/ O Gerador de Viagens da VPBY devolve-lhe, em seguida, o conjunto de fichas relevantes;
3/ Selecione clicando nos nomes dos museus, monumentos, parques ou atividades que deseja;
4/ O organizador devolve-lhe a planificação para cada dia da sua estadia;
5/ com a otimização geográfica das visitas diárias – se assim o desejar – para evitar deslocações fastidiosas e cansativas.

Tudo isto é feito em 5 cliques e apenas 3 minutos. E é completamente gratuito. Para o utilizar, clique em "Organizador de viagens em Paris".

Nota: quer saber o que os utilizadores do Gerador de Viagens da VPBY pensam da sua experiência? Clique em "Eles criaram a sua viagem com a VPBY".

3. Lista de Reservas a Efetuar

Tem acesso gratuito à nossa base de dados para "descobrir" Paris (Clique em Guia de Paris) e conhecer Paris (Clique em Locais a Visitar). E para não perder tempo à espera, recomendamos que faça as suas reservas diretamente online com alguns dias de antecedência. Todas as reservas oficiais são úteis e estão disponíveis no nosso site:

  • Reservas para entrar em museus, monumentos, espetáculos e cruzeiros no Sena

  • Reservas para a sua chegada a França: aviões, comboios, carros

  • Reservas para a sua estadia: hotéis, apartamentos, casas de campo – em Paris ou nas imediações

Encontrará os links de todas estas reservas disponíveis, diretamente nos artigos das visitas que lhe interessam ou nos percursos autoguiados das nossas caminhadas. Ao clicar em "Reservas" na barra do cabeçalho, terá acesso a todas as reservas necessárias durante a sua estadia. A título de exemplo:

4. Trazer fotos-souvenir de coleção de Paris

São fotos HD de coleção disponíveis em formato digital ou impressão de longa duração (75 a 100 anos). O tamanho varia entre cartão-postal e foto-painel de 1 m de lado ou mais. Uma lembrança para a vida toda para decorar sua casa. Um souvenir de qualidade (que foge da bola de neve ou da Torre Eiffel de plástico). A um preço muito acessível. Clique em:

5. Voltar com uma reportagem fotográfica personalizada da sua estadia em Paris

Reportagem feita por fotógrafos profissionais em Paris nos locais de sua escolha ou que sugerimos. Uma reportagem para família, casamento, outros eventos. De 1 hora a um dia inteiro. O melhor custo-benefício. Clique em:

Fotos

Patrick Roger chocolatier - Esculturas de chocolate comestíveis