Patrick Roger chocolatier - Esculturas em chocolate também comestíveis

Patrick Roger chocolatier é um mestre chocolatier que não tem medo de nada. Com a abertura da sua nova loja na place de la Madeleine, em Paris, o chocolatier Patrick Roger expõe grandes esculturas em chocolate que evocam uma selva exótica: uma loja-museu! Patrick Roger chocolatier, distinguido Melhor Trabalhador de França. Este Melhor Trabalhador de França é um artista extravagante e inspirado. Na sua busca pela excelência, não faz concessões. O mel de flores dos seus caramelos provém das colmeias instaladas no telhado da sua fábrica de chocolate! Os seus bombons « Cores » oferecem associações subtis. Caramelo cremoso, verbena e yuzu para o « Selvagem » cinzento ardósia, ou caramelo, vinagre e uva para o « Rajada » amarelo botão-de-ouro. E porque não sucumbir aos nomes sugestivos de « Ciúme », « Insolência », « Fantasia » ou « Marie Galante »? Esculturas em chocolate magníficas. Chocolates excelentes. Pralinés muito bons, um chocolate negro ao gengibre excepcional, e as temíveis laranjinhas cobertas de chocolate! Caro, mas vale a pena viver esta experiência gustativa. Uma mina de chocolate no subsolo No subsolo, o famoso chocolatier propõe uma mina de cacau: paredes altas e escuras, douradas com ouro fino, salpicadas dos famosos bombons « Cores » aromatizados com limão-basilicão do chocolatier. Formas suaves e arredondadas, uma iluminação suave reforçam a atmosfera de gruta… Se não puder comer as esculturas, não se preocupe: a loja no rés-do-chão propõe miniaturas das coleções de Patrick Roger! Uma mina de chocolate, antes de mais, mas também uma mina de formas, de texturas e de cores… um écrin para as coleções de miniaturas para degustar, bem como esculturas em chocolate, bronze ou alumínio, verdadeira paixão do artista chocolatier. Tudo é belo. Tudo é belo e bom de ver, de tocar ou de comer, porque enquanto houver Chocolate na Patrick Roger, há Arte! O espaço em si é um refúgio de alvéolos de alumínio bruto, um hino à natureza eterna e também às abelhas que o artista venera e cultiva, não só pelo mel, claro, mas também — e sempre — com vista à biodiversidade, tão essencial à preservação do nosso belo e generoso planeta. O espaço é suave, envolvido por formas arredondadas, um pouco como uma bolha de oxigénio no coração da cidade, uma esfera para sonhar e saborear, um planeta dedicado exclusivamente à Arte e ao Chocolate! Três níveis de exposição Três níveis para nos maravilhar, viajar e perder-nos no universo fabuloso de Patrick Roger… desde a mina no subsolo, cujas paredes estão revestidas de chocolate bruto e que, como pepitas, expõe uma seleção de esculturas em bronze e alumínio de linhas surpreendentes… até ao primeiro andar, dedicado ao prazer da degustação e às coleções de guloseimas de sabores preciosos e originais. « Aqui, toda a paleta do chocolatier se expressa numa variação de tons incríveis, como esculturas miniaturas esculpidas na própria matéria do sabor! » para terminar no segundo andar com as últimas criações, esculturas talhadas e modeladas pelo mestre a partir da própria matéria do chocolate… Uma « árvore-raiz » gigante atravessa todo o espaço, perfurando os andares, emergindo das profundezas da terra para alcançar a luz, e sobre a qual um exército de macacos parece observar-nos, provocar-nos, convidando-nos a partilhar com eles os prazeres da criação!