Patrick Roger Chocolatier – Essbare Schokoladenskulpturen

Patrick Roger Chocolatier – Essbare Schokoladenskulpturen

Patrick Roger Chocolatier ist ein Meisterchokolatier, der vor nichts zurückschreckt.

Mit der Eröffnung seiner neuen Boutique Place de la Madeleine in Paris präsentiert der Chocolatier Patrick Roger große Skulpturen – natürlich aus Schokolade – die an einen exotischen Dschungel erinnern. Eine echte Boutique-Museum! Das Besondere an der Boutique ist, dass sie sich von einer klassischen Chocolaterie unterscheidet. Man kommt hier nämlich genauso, um die Kreationen und Skulpturen zu bewundern wie um Schokolade zu kaufen und zu genießen.

Hinweis : Am Ende des Artikels finden Sie
1/ Eine Bildergalerie
2/ Sehenswürdigkeiten in der Nähe und geführte Spaziergänge
3/ Ihr Bonus: 5 wichtige Tipps, um Ihren Aufenthalt in Paris optimal zu planen und zu genießen

Patrick Roger Chocolatier, ausgezeichnet mit dem Titel „Meilleur Ouvrier de France“

Dieser Meilleur Ouvrier de France ist ein extravaganter und inspirierter Künstler. Auf der Suche nach Perfektion macht er keinerlei Kompromisse.

Patrick Roger ist besonders bekannt für seine monumentalen Schokoladenskulpturen, die oft von Tieren, der Natur oder Figuren inspiriert sind. Die Boutique funktioniert daher fast wie eine kleine Schokoladenkunstgalerie.

Auch Pralinen, Geschenkboxen und Tafeln.

Man entdeckt dort auch die sehr ansprechende Arbeit mit Pralinen, Geschenkboxen und Tafeln.

Der Blütenhonig seiner Karamells stammt aus den Bienenstöcken, die auf dem Dach seiner Schokoladenfabrik stehen! Seine „Couleurs“-Pralinen bieten subtile Kombinationen. Cremiger Karamell, Eisenkraut und Yuzu für die „Sauvage“ in Grau-Schiefer, oder Karamell, Essig und Traube für die „Rafale“ in Gelb-Gold. Und warum nicht den verführerischen Namen „Jalousie“, „Insolence“, „Fantasme“ oder „Marie Galante“ erliegen?

Zusammengefasst

Wunderschöne Schokoladenskulpturen. Hervorragende Schokoladen. Sehr gute Pralinen, eine außergewöhnliche Zartbitterschokolade mit Ingwer, furchteinflößende Orangetten! Teuer, aber man sollte sich dieses Geschmackserlebnis gönnen.

Eine Schatzkammer an Schokolade im Keller

Im Untergeschoss bietet der berühmte Chocolatier eine Schatzkammer voller Kakaos. Hohe, dunkle Wände, vergoldet mit Blattgold, übersät mit den berühmten „Couleurs“-Bonbons, die nach Zitrone-Basilikum duften. Weiche, abgerundete Formen und gedämpftes Licht verstärken die Höhlenatmosphäre.

Sollten Sie die Skulpturen nicht essen können, keine Sorge. Im Laden im Erdgeschoss finden Sie Miniaturen der Kollektionen von Patrick Roger!

Eine Schatzkammer aus Schokolade, aber auch eine Fundgrube an Formen, Materialien und Farben … ein Schmuckkästchen für die essbaren Miniaturen sowie für die Skulpturen aus Schokolade, Bronze oder Aluminium – die wahre Leidenschaft des Künstler-Chocolatiers.

Alles ist schön und gut

Alles ist schön und gut anzusehen, zu berühren oder zu essen, denn solange es bei Patrick Roger Schokolade gibt, gibt es auch Kunst! Der Raum selbst ist ein Kokon aus rohen Aluminiumwaben – ein Lobgesang auf die ewige Natur und auf die Bienen, die der Künstler verehrt und züchtet – nicht nur wegen ihres Honigs, sondern stets mit Blick auf die Biodiversität, die für den Erhalt unseres wunderschönen und großzügigen Planeten so essenziell ist.

Der Raum ist sanft, umhüllt von abgerundeten Formen, ein wenig wie eine Sauerstoffblase mitten in der Stadt, eine Sphäre zum Träumen und Genießen, ein Planet, der ausschließlich der Kunst und der Schokolade gewidmet ist!

Drei Ausstellungsebenen

Drei Ebenen, um sich zu begeistern, zu reisen und sich im fantastischen Universum von Patrick Roger zu verlieren. Es beginnt mit dem Minenschacht im Untergeschoss des Ladens, dessen Wände mit roher Schokolade bedeckt sind. Wie Nuggets präsentiert er eine Auswahl an Skulpturen aus Bronze und Aluminium mit überraschenden Linien.

Das erste Obergeschoss widmet sich dem Genuss und den Kollektionen von Süßigkeiten mit kostbaren und originellen Aromen. „Hier entfaltet sich die gesamte Palette des Chocolatiers.“

Zum Abschluss führt es ins zweite Obergeschoss mit den neuesten Kreationen, Skulpturen, die der Meister aus dem Material der Schokolade selbst geschnitzt und modelliert hat…

Ein riesiger „Wurzel-Baum“ durchzieht das gesamte Ensemble, durchbricht die Stockwerke und steigt aus den Tiefen der Erde ans Licht. Eine Armee von Affen scheint uns zu beobachten, uns zu necken und uns einzuladen, mit ihnen die Freuden der Schöpfung zu teilen!

Was man probieren kann

Die Auswahl ist besonders interessant für Genießer, die verschiedene Texturen und Herkunftsarten entdecken möchten.

Die Schokoladenbonbons:

  • Instinkt: Mandel-Haselnuss-Praliné;

  • Amazone: Karamell mit Limette;

  • Ambanje: Natur-Ganache;

  • Katmandu: Jasmin-Tee-Ganache;

  • Delhi: Ganache mit Zitrone und Basilikum;

  • Pistazien-Marzipan;

  • Ganache Vanuatu 66 % ;

  • Milchschokolade und Pralinen.

Diese Schokoladen werden unter anderem aus einer speziell für Patrick Roger von Valrhona entwickelten schwarzen Couverture-Schokolade 65 % aus Madagaskar hergestellt.

Aktuelle Preise

Einige sehr nützliche Orientierungshilfen für Besucher:

Produkt

Ungefährer Preis

Tafel Madagaskar 65 %, 85 g

12 €

Set C6 – 16 Pralinen

35 €

Set C5 – 25 Pralinen

45 €

Sortiment BR5 – 10 Sorten, 485 g

72 €

Sortiment BR4 – 10 Sorten, 660 g

95 €

Sortiment BR3 – 10 Sorten, 835 g

120 €

Großer Karton C2 – 1,25 kg

180 €

Die beste Wahl für einen Touristen, der keinen großen Karton kaufen möchte, wäre eher:

1. Eine Tafel Madagascar 65 % – 12 €
→ einfach zu transportieren und ermöglicht die Entdeckung der Signature-Schokolade des Hauses.

2. Der Karton C6 – 35 €
→ wahrscheinlich der beste Kompromiss, um mehrere Kreationen zu entdecken: 16 Stücke, vier Texturen und vier Geschmacksrichtungen.

3. Das C5-Kästchen – 45 €
→ ideal für eine echte vergleichende Verkostung: 25 Stücke und fünf Geschmacksprofile

Die Erfahrung mit Patrick Roger

Hier handelt es sich nicht wirklich um einen Ort, an dem man sich wie bei Ladurée Paris Royale – nur etwa hundert Meter entfernt – zum Genießen eines Gebäcks niederlässt. Vielmehr geht es um eine Erfahrung als Schokoladenkünstler: schauen → entdecken → probieren → kaufen. Guten Appetit!

Sehenswertes in der Nähe

Sie können die Umgebung erkunden, indem Sie unsere selbstgeführten Spaziergänge ab dem Place de la Concorde nutzen:

Sie können aber auch die folgenden Sehenswürdigkeiten besichtigen oder besuchen (und bei Verfügbarkeit online buchen):

Auch Abfahrten für entspannte Kreuzfahrten auf den Gewässern der Seine in unmittelbarer Nähe:

Bonus: 5 wichtige Tipps für die perfekte Organisation und einen gelungenen Aufenthalt in Paris

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Fotos

Patrick Roger Chocolatier – Essbare Schokoladenskulpturen