Patrick Roger chokolademager – Spiselige chokoladskulpturer

Patrick Roger chokolademager – Spiselige chokoladskulpturer

Patrick Roger, chokolademager er en mesterchokolademager, der ikke frygter noget.

Med åbningen af sin nye butik place de la Madeleine i Paris udstiller chokolademageren Patrick Roger store skulpturer. Selvfølgelig i chokolade, som forestiller en eksotisk jungle. En sand butik-museum! Interessen for butikken adskiller sig ganske vist fra en klassisk chokoladebutik. Man kommer nemlig lige så meget for at se skaberne og skulpturerne som for at købe og nyde chokolade.

Bemærk : Du finder i slutningen af artiklen
1/ Et billedgalleri
2/ Seværdigheder i nærheden og guidede gåture
3/ Dit Bonus: 5 vigtige tips til at planlægge og få en vellykket rejse til Paris

Patrick Roger, chokolademager, udnævnt til bedste håndværker i Frankrig

Denne Meilleur Ouvrier de France er en excentrisk og inspireret kunstner. I sin jagt på perfektion gør han ingen indrømmelser.

Patrick Roger er især kendt for sine monumentale skulpturer i chokolade, der ofte er inspireret af dyr, natur eller figurer. Butikken fungerer næsten som et lille chokoladekunstgalleri.

Også chokoladegodterier, gaveæsker og plader.

Her opdager man også det meget visuelle arbejde med chokoladegodterier, gaveæsker og plader.

Den flerblomstrede honning i hans karameller kommer fra bistaderne på taget af hans chokoladefabrik! Hans "Couleurs"-godterier byder på subtile kombinationer. Blød karamel, verbena og yuzu til den "Sauvage" grå skiferfarvede, eller karamel, eddike og vindrue til den "Rafale" gule ranunkelgule. Og hvorfor ikke give efter for de indbydende navne som "Jalousie", "Insolence", "Fantasme" eller "Marie Galante"?

Sammenfattende

Smukke chokoladeskulpturer. Fremragende chokolade. Meget gode praliner, en enestående sort ingefærchokolade, frygtindgydende appelsinstykker! Dyrt, men man bør give sig selv denne smagsoplevelse.

En guldgrube af chokolade i kælderen

I kælderen foreslår den berømte chokolademager en sand kakao-guldmine. Høje, mørke vægge, forgyldt med bladguld, omgivet af de berømte "Farver"-slik med citron-basilikumduft fra chokolademageren. Bløde, afrundede former og dæmpet belysning forstærker grottens stemning.

Hvis du ikke kan spise skulpturerne, skal du ikke bekymre dig. Butikken på stueetagen tilbyder miniudgaver af Patrick Rogers samlinger!

Først og fremmest en chokolade-guldmine, men også en mine af former, materialer og farver… en skattekiste for samlinger af spiselige miniaturer samt skulpturer i chokolade, bronze eller aluminium – en sand passion for chokoladekunstneren.

Alt er smukt og godt

Alt er smukt og godt at se på, røre ved eller spise, for så længe der er Chokolade hos Patrick Roger, er der Kunst! Selve rummet er en blød, indbydende hule af rå aluminiumsceller, en hyldest til evig natur og til de bier, som kunstneren dyrker og ærer – ikke blot for deres honning, men også for biodiversiteten, så essentiel for bevarelsen af vores smukke og gavmilde planet.

Rummet er blødt, omgivet af afrundede former, lidt som en iltboble midt i byen, en drømme- og nydelsessfære udelukkende dedikeret til Kunst og Chokolade!

Tre udstillingsniveauer

Tre niveauer til at blive fortryllet, rejse og fare vild i Patrick Rogers forunderlige univers. Det begynder med minen i butikkens kælder, hvis vægge er dækket af rå chokolade. Som nuggets udstiller han et udvalg af skulpturer i bronze og aluminium med overraskende former.

Første sal er dedikeret til nydelsen af smagsoplevelser og samlinger af slik med sjældne og originale smage. „Her kommer hele chokolademagerens palet til udtryk.“

Til sidst fører det op til anden sal med de seneste kreationer, skulpturer skåret og formet af mesteren ud fra chokoladens eget stof…

Et kæmpe „rod-træ“ gennemsyrer hele rummet, gennemtrænger etagerne og bryder frem fra jordens dyb for at nå lyset. En hær af aber synes at iagttage os, drille os og indbyde os til at dele skabelsens glæder med dem!

Hvad man kan smage

Udvalget er særligt interessant for en kender, der ønsker at opdage forskellige teksturer og oprindelser.

Chokoladekonfekt:

  • Instinkt : pralin mandel-hasselnød;

  • Amazone : karamel med lime;

  • Ambanje : naturel ganache;

  • Katmandu : jasminte-ganache;

  • Delhi : citron-basilikum-ganache;

  • Pistacie-mandelmasse;

  • Vanuatu Ganache 66 %;

  • mælke- og pralinéchokolader.

Disse chokolader fremstilles blandt andet med en Madagaskar 65 % mørk dækchokolade, som er specielt udviklet til Patrick Roger sammen med Valrhona.

Aktuelle priser

Nogle meget nyttige referencer for en besøgende:

Produkt

Indikativ pris

Madagaskar 65 % tablet, 85 g

12 €

C6-kuffert – 16 chokolader

35 €

C5-kuffert – 25 chokolader

45 €

Udvalg BR5 – 10 sorter, 485 g

72 €

Udvalg BR4 – 10 sorter, 660 g

95 €

Udvalg BR3 – 10 sorter, 835 g

120 €

Stort gaveæske C2 – 1,25 kg

180 €

Det bedste valg for en turist, der ikke ønsker at købe en stor gaveæske, ville snarere være:

1. En tablet Madagascar 65 % – 12 €
→ nem at transportere og giver mulighed for at opdage husets signaturchokolade.

2. Gaveæske C6 – 35 €
→ formentlig det bedste kompromis for at opdage flere kreationer: 16 stykker, fire teksturer og fire smage.

3. Æske C5 – 45 €
→ perfekt til en reel sammenlignende smagsoplevelse: 25 stykker og fem smagsprofiler

Oplevelsen med Patrick Roger

Det er ikke rigtig et sted, hvor man sætter sig ned for at nyde en kage som hos Ladurée Paris Royale, som ligger blot cirka hundrede meter derfra. Det er snarere en oplevelse med chokolademageren som kunstner: se → opdage → smage → købe. God fornøjelse.

Seværdigheder i nærheden

Du kan drage fordel af at besøge omgivelserne ved at følge vores selvguidede gåture fra Place de la Concorde:

Men du kan også se eller besøge (og foretage onlinebestilling når det er muligt) følgende seværdigheder:

Også afgange til sightseeing-cruise på Seinen, som kan nydes i rolige omgivelser og i kort afstand:

Bonus: 5 vigtige hjælpemidler til at organisere og få succes med dit ophold i Paris

Har du lagt mærke til, at vores hjemmeside stiller værktøjer til rådighed, der gør det nemt at planlægge din rejse til Paris, så dit ophold bliver en succes uden stress?

1. Oversætter og frasebog til dem, der ikke taler flydende fransk

Har du svært ved at finde det rigtige ord eller udtryk på fransk? Klik her på PHRASEBOOK – eller oppe i højre hjørne af din skærm. Det er et leksikon med 100 ord og/eller udtryk, der er nyttige for en turist i Paris. Du vil føle dig tryg på restaurant, hotel, shopping, metro, hilsner, spørge om vej osv. Otte sprog er tilgængelige. Og ved du hvad? Du kan desuden lytte til hvert ord og udtryk på fransk.

2. VPBY’s Opholdsplanlægger

Der er mange interessante og lærerige ting at opleve i Paris. En god planlægning af dit ophold anbefales kraftigt. For at hjælpe dig har vi stillet Opholdsplanlæggeren gratis til rådighed.

På blot 5 minutter og 5 klik får du dit halvdag-for-visitprogram, halvdag for halvdag. Og derudover – hvis du ønsker det, uden forpligtelse – alle reservationer af de seværdigheder, du gerne vil besøge. Reservation af transport (fly, tog eller bil) og indkvartering er også inkluderet. Endda forslag til værdifulde souvenirs til dig, dine venner og din familie.

Hvordan fungerer det?
Klik på "Paris-opholdsplanlægger", som er helt gratis og vil spare dig for hovedbrud med at se flest mulige ting på kortest mulig tid. Derefter skal du blot vælge:

1/ Du vælger jeres generelle ønsker ved at klikke på listen (Museer, Kirker, Monumenter, Parks, osv.);
2/ Opholdsplanlæggeren fra VPBY foreslår derefter alle relevante sider;
3/ I vælger ved at klikke på navnene på de museer, monumenter, parker eller aktiviteter osv., som I ønsker;
4/ Arrangøren sender jer planlægningen for hver dag i jeres ophold;
5/ med geografisk optimering af dagens besøg – hvis I ønsker det – for at undgå besværlige og trættende rejser.

Det foregår på 5 klik og kun 3 minutter. Og det er helt gratis. For at bruge det, skal du klikke på "Opholdsplanlægger for Paris"

Bemærk: Vil du vide, hvad brugerne af Opholdsplanlæggeren fra VPBY synes om deres oplevelse? Klik på "De har skabt deres rejse med VPBY"

3. Liste over reservationer, der skal foretages

Du har gratis adgang til vores database for at "temme" Paris (Klik på Paris-guide) og lære den at kende (Klik på Seværdigheder). Og for ikke at spilde tid på at stå i kø, anbefaler vi, at du foretager dine reservationer direkte online et par dage i forvejen. Alle officielle reservationer er tilgængelige og kan foretages på vores hjemmeside:

  • Reservationer til indgang i museer, monumenter, shows, sejlture på Seinen

  • Reservationer til din ankomst til Frankrig: fly, tog, biler

  • Reservationer til dit ophold: hoteller, lejligheder, feriehuse – i Paris eller i umiddelbar nærhed

Du kan finde link til alle disse reservationer direkte i artiklerne om de besøg, der interesserer dig, eller på vores selvguidede ruter. Ved at klikke på "Reservationer" i headerens bjælke får du alle de reservationer, du har brug for under dit ophold. Som eksempel:

4. Medbragt fotosamling fra Paris som souvenirs

Disse er HD-fotos af samlingskvalitet, der er tilgængelige i digital form eller som langtidsholdbare udskrifter (75 til 100 år). Størrelsen varierer mellem postkortstørrelse og store foto-tavler på 1 meter eller mere. Et livslangt minde til at dekorere dit hjem. Et kvalitets-souvenir (som adskiller sig fra sneklokker eller plastik-Eiffeltårnet). Til en meget fordelagtig pris. Klik på:

5. Tag hjem med et personligt fotoreportage fra dit ophold i Paris

Reportage udført af professionelle fotografer i Paris på de steder, du selv vælger, eller som vi foreslår. Et reportage til "familie", bryllup, andre begivenheder. Fra 1 time til en hel dag. Det bedste forhold mellem pris og kvalitet. Klik på :

Fotos

Patrick Roger chokolademager – Spiselige chokoladskulpturer