Patrick Roger chocolatier - Eetbare chocoladesculpturen

Patrick Roger chocolatier - Eetbare chocoladesculpturen

Patrick Roger chocolatier is een meesterchocolatier die nergens bang voor is.

Met de opening van zijn nieuwe winkel place de la Madeleine in Parijs stelt chocolatier Patrick Roger grote sculpturen tentoon. Uiteraard van chocolade, die een exotische jungle uitbeelden. Een echte winkel-museum!

Het bijzondere van deze winkel is dat het anders is dan een klassieke chocolaterie. Je komt er immers zowel om de creaties en sculpturen te bewonderen als om chocolade te kopen en te proeven.

Opmerking : Aan het einde van het artikel vindt u
1/ Een fotogalerie
2/ Bezienswaardigheden in de buurt en zelfstandige wandelingen
3/ Uw Bonus: 5 belangrijke tips om uw verblijf in Parijs goed te organiseren en te laten slagen

Patrick Roger chocolatier, onderscheiden als Meilleur Ouvrier de France

Deze Meilleur Ouvrier de France is een extravagante en geïnspireerde kunstenaar. In zijn zoektocht naar perfectie maakt hij geen enkele concessie.

Patrick Roger is vooral bekend om zijn monumentale chocolatsculpturen, vaak geïnspireerd op dieren, de natuur of personages. De winkel fungeert dus bijna als een kleine chocolatierkunstgalerij.

Ook chocoladebonbons, cadeausets en repen.

Hier ontdekt men ook het zeer visuele werk van chocoladebonbons, cadeausets en repen.

De bloemenhoning in zijn karamels komt van de bijenkasten op het dak van zijn chocoladefabriek! Zijn bonbons « Couleurs » bieden subtiele combinaties. Romige karamel, verbena en yuzu voor de « Sauvage » in antracietgrijs, of karamel, azijn en rozijn voor de « Rafale » in geel boterbloem. En waarom niet toegeven aan de suggestieve namen « Jaloezie », « Insolentie », « Fantasie » of « Marie Galante »?

Samenvatting

Prachtige chocolatsculpturen. Uitstekende chocolade. Zeer goede pralines, een uitzonderlijke gemberchocolade, verraderlijke orangetten! Duur, maar deze smaakervaring moet je je veroorloven.

Een chocolatemijn in de kelder

In de kelder stelt de beroemde chocolatier een schatkamer van cacao tentoon. Hoge, donkere wanden, verguld met fijn bladgoud, bezaaid met de beroemde ‘Kleuren’-snoepjes, geurend naar citroen-basilicum van de chocolatier. Zachte, ronde vormen en gedempt licht versterken de grotachtige sfeer.

Maakt u zich geen zorgen als u de sculpturen niet kunt opeten. De winkel op de begane grond biedt miniaturen uit de collecties van Patrick Roger!

Een schatkamer van chocolade, maar ook van vormen, materialen en kleuren… een juweel voor de eetbare miniaturenverzamelingen, evenals sculpturen in chocolade, brons of aluminium – de ware passie van de kunstzinnige chocolatier.

Alles is mooi en lekker

Alles is mooi en lekker om naar te kijken, aan te raken of op te eten, want zolang er Chocolat bij Patrick Roger is, is er Kunst! De ruimte zelf is een cocon van ruwe aluminiumcellen, een ode aan de eeuwige natuur en aan de bijen die de kunstenaar vereert en kweekt – niet alleen om hun honing, maar ook en vooral uit een oogpunt van biodiversiteit, zo essentieel voor het behoud van onze mooie en genereuze planeet.

De ruimte is zacht, omhuld door ronde vormen, een beetje als een zuurstofbel midden in de stad, een bol om van te dromen en te genieten, een planeet uitsluitend gewijd aan Kunst en Chocolade!

Drie expositieniveaus

Drie verdiepingen om te verwonderen, te reizen en je te verliezen in het betoverende universum van Patrick Roger. Het begint met de mijn in de kelder van de winkel, waarvan de wanden bedekt zijn met rauwe chocolade. Als goudklompjes toont hij een selectie verrassend gevormde sculpturen in brons en aluminium.

De eerste verdieping is gewijd aan het genot van proeven en aan collecties snoepgoed met kostbare en originele smaken. « Hier komt de hele palet van de chocolatier tot uiting. »

En dan naar de tweede verdieping, waar de nieuwste creaties staan: sculpturen die de meester zelf uit chocolade heeft gesneden en gemodelleerd…

Een reusachtige « boom-wortel » doorkruist het geheel, doorboort de verdiepingen en komt tevoorschijn uit de diepten van de aarde om het licht te bereiken. Een leger apen lijkt ons te observeren, te tarten en nodigt ons uit om samen met hen de geneugten van de schepping te delen!

Wat je hier kunt proeven

De collectie is bijzonder interessant voor een liefhebber die verschillende texturen en herkomsten wil ontdekken.

Chocoladebonbons:

  • Instinct : amandel-nootpasta;

  • Amazone : limoencaramel;

  • Ambanje : pure ganache;

  • Katmandou : jasmijntheeganache;

  • Delhi : citroen-basilicumganache;

  • Pistache-amandelpasta;

  • Ganache Vanuatu 66 % ;

  • chocolates met melk en pralines.

Deze chocolades worden onder meer gemaakt met een couverture van 65 % zwarte chocolade uit Madagascar, speciaal ontwikkeld voor Patrick Roger in samenwerking met Valrhona.

Huidige prijzen

Enkele handige referentiepunten voor een bezoeker:

Product

Indicatieve prijs

Reep Madagascar 65 %, 85 g

12 €

Coffret C6 – 16 chocolades

35 €

Coffret C5 – 25 chocolades

45 €

Assortiment BR5 – 10 varianten, 485 g

72 €

Assortiment BR4 – 10 varianten, 660 g

95 €

Assortiment BR3 – 10 varianten, 835 g

120 €

Grote doos C2 – 1,25 kg

180 €

De beste keuze voor een toerist die geen grote doos wil kopen, is eerder:

1. Een reep Madagascar 65 % – 12 €
→ makkelijk mee te nemen en biedt de mogelijkheid om de signaturechocolade van het huis te ontdekken.

2. De doos C6 – 35 €
→ waarschijnlijk de beste compromis om meerdere creaties te ontdekken: 16 stukjes, vier texturen en vier smaken.

3. Het C5-koffertje – 45 €
→ interessant voor een échte vergelijkende proeverij: 25 stukken en vijf smaakprofielen

De ervaring van Patrick Roger

Dit is niet echt een plek waar je gaat zitten om een gebakje te proeven, zoals bij Ladurée Paris Royale, dat op een kleine honderd meter hiervandaan ligt. Het is eerder een ervaring als chocolatier-kunstenaar: kijken → ontdekken → proeven → kopen. Eet smakelijk.

Te zien in de buurt

U kunt de omgeving verkennen met behulp van onze zelfgidsende wandelingen vanaf de Place de la Concorde:

Maar u kunt ook de volgende bezienswaardigheden zien of bezoeken (en online reserveren indien beschikbaar):

Ook boottochten voor een ontspannen moment op de Seine, beschikbaar op korte afstand:

Bonus: 5 belangrijke tips om uw verblijf in Parijs soepel te organiseren en tot een succes te maken

Heeft u gemerkt dat onze website u tools aanbiedt om uw reis naar Parijs gemakkelijk te organiseren, zodat uw verblijf stressvrij en geslaagd verloopt?

1. Vertaler en spreekwoordenboek voor wie niet vloeiend Frans spreekt

Heeft u moeite om de juiste woorden of uitdrukkingen in het Frans te vinden? Klik hier op PHRASEBOOK – of bovenaan rechts op uw scherm. Het is een woordenlijst met 100 nuttige woorden en/of uitdrukkingen voor een toerist in Parijs. U zult zich thuis voelen in een restaurant, hotel, bij het winkelen, in de metro, bij begroetingen, de weg vragen, enzovoort. Acht talen zijn beschikbaar. En weet u wat? U kunt elk woord en elke uitdrukking ook beluisteren in het Frans.

2. De Verblijfsplanner van VPBY

Er valt veel interessants en leerzaams te ontdekken in Parijs. Een goede planning van uw verblijf wordt sterk aangeraden. Om u te helpen hebben wij gratis onze Verblijfsplanner voor u beschikbaar.

In 5 minuten en 5 klikken krijgt u uw programma voor een halve dag per halve dag. En bovendien – als u dat wilt, zonder verplichting – de reserveringen van de bezienswaardigheden die u wilt bezoeken. Ook de reservering voor uw vervoer (vliegtuig, trein of auto) en uw accommodatie is mogelijk. Zelfs suggesties voor waardevolle cadeaus voor uzelf, uw vrienden en uw familie.

Hoe werkt het?
Klik op "Organisator van uw verblijf in Parijs", volledig gratis, en u hoeft zich niet meer het hoofd te breken over het zien van zoveel mogelijk in zo weinig mogelijk tijd. Vervolgens kiest u:

1/ U kiest uw "algemene wensen" door op de lijst te klikken (Musea, Kerken, Monumenten, Parken, etc.);
2/ De Stedentripgenerator van VPBY stelt u vervolgens alle relevante fiches voor;
3/ U selecteert door te klikken op de namen van de musea, monumenten, parken of activiteiten die u wilt bezoeken;
4/ De organisator geeft u de planning terug voor elke dag van uw verblijf;
5/ met de geografische optimalisatie van de dagelijkse bezoeken – indien gewenst – om vermoeiende en tijdrovende verplaatsingen te vermijden.

Dit gebeurt in 5 kliks en slechts 3 minuten. En het is helemaal gratis. Om het te gebruiken, klikt u op "Stedentriporganisator Parijs"

Opmerking: wilt u weten wat gebruikers van de Stedentripgenerator van VPBY vinden van hun ervaring? Klik op "Zij maakten hun reis met VPBY"

3. Lijst van te maken reserveringen

U hebt gratis toegang tot onze database om Parijs te "temmen" (Klik op Gids van Parijs) en Parijs te ontdekken (Klik op Plaatsen om te zien). En om geen tijd te verliezen met in de rij staan, raden wij u aan uw reserveringen direct online een paar dagen van tevoren te maken. Alle officiële reserveringen zijn beschikbaar en te vinden op onze website:

  • Reserveringen voor toegang tot musea, monumenten, shows, boottochten op de Seine

  • Reserveringen voor uw aankomst in Frankrijk: vliegtuigen, treinen, auto’s

  • Reserveringen voor uw accommodatie: hotels, appartementen, vakantiehuisjes – in Parijs of in de directe omgeving

U vind de link voor al deze reserveringen direct in de artikelen over de bezoeken die u interesseren of op de zelfgidsroutes van onze wandelingen. Door te klikken op "Reserveringen" in de balk van de koptekst krijgt u alle reserveringen die u tijdens uw verblijf nodig zult hebben. Ter illustratie:

4. Terugkomen met herinneringsfoto’s uit de collectie van Parijs

Dit zijn HD-collectiefoto’s die digitaal of als langdurige afdruk (75 tot 100 jaar) verkrijgbaar zijn. De formaten variëren van ansichtkaartformaat tot foto’s van 1 meter of groter. Een levenslang souvenir om uw interieur te versieren. Een kwaliteitsvol souvenir (dat afwijkt van de traditionele sneeuwbol of de plastic Eiffeltoren). Tegen een zeer betaalbare prijs. Klik op:

5. Terugkomen met een persoonlijk fotoverslag van uw verblijf in Parijs

Reportage door professionele fotografen in Parijs op locaties naar uw keuze of die wij u aanbevelen. Een reportage voor "gezin", bruiloft, andere evenementen. Van 1 uur tot een hele dag. De beste prijs-kwaliteitverhouding. Klik op :

Foto's

Patrick Roger chocolatier - Eetbare chocoladesculpturen