ブレアカフェ・アベス、クレープの新しいかたちとグルメ

ラ・ブレイズ・カフェ・アベス | ラ・クレープ・オートルマンは、93 rue des Martyrs, 75018 パリに位置する、観光客にとって興味深いスポットです。ブルターニュ風クレープのガストロノミックでモダンなバージョンを味わいたい方に最適で、モンマルトルの真ん中にあります。店舗は毎日9時から22時まで営業しています。

注記：記事の最後に
1/ 写真ギャラリー
2/ 近隣の見どころとセルフガイドウォーキングツアー
3/ あなたへの特典：パリ滞在を充実させるための5つの重要なヒント

ラ・ブレイズ・カフェ・アベスの起源

ラ・ブレイズ・カフェの魅力を理解するには、まずその起源を知る必要があります。創業者ベルナール・ラルシェールは、ブルターニュの農場で育ちました。幼少期から始まった「味覚の教育」は、食材の質へのこだわりと、それを毎日生産する人々への敬意につながりました。彼らなくして、素晴らしい料理は生まれません。また、人生の波乱万丈が彼を日本文化との出会いへと導きました。

母の料理と、第二の故郷の料理には多くの共通点が見られた。ブルターニュではそばを食べるが、日本でもさまざまな形でそばが食されている。しかし結局のところ、大切なのはおいしく食べること。そして何よりも、楽しみ、つまり「美味しい！」という気持ちが何よりも重要なのだ。

Breizh Café Abbessesを選ぶ理由

1. 本格的なガストロノミーを追求するブルターニュのクレープ専門店

Breizh Caféは、伝統的な「ガレット・コンプレット」にとどまらない。同店では、ブルターニュ産IGPそば粉、職人のバター、地元の農家から厳選した卵や食材を使用。ガレットやクレープは注文を受けてから調理される。

そのため、訪れた方は「より洗練されたブルターニュ料理を通じて、その魅力を堪能できる」という点で、特におすすめのスポットだ。

2. ブルターニュ伝統のレシピに独創的なアレンジを加えたメニュー

現在のメニューには、たとえば次のような料理が並ぶ。

ガレット・アンドゥイユ・ド・ゲメネ — 18.50 €
有機スモークサーモンガレット — 21.50 €
カニのガレット — 22 €
スモーク鴨肉とキノコのガレット — 20 €
ロブスターのブレイズロール — 24 €
三種のキノコのガレット — 22 €（在庫によります）

ブレイズロールは、日本の巻き寿司に着想を得ながらそば粉のガレットで作られた、特にユニークなメニューです：アーティチョークとわかめ、キノコ、またはロブスターがあります。

3. 地元のブルターニュ産品を特に重視

この点が、一般的な観光地のクレープ屋とこのお店を差別化しています。

特に取り扱っているのは：

ボルディエ社製バター；
AOP認定コンテ；
ゲメネ産アンドゥイユ；
地元産シードル；
手作りジャム；
ブレイズカフェ直営農場の産品；
ブルターニュ産有機そば。

外国人観光客にとっては、パリを象徴する名物料理を超えて、フランス料理やブルターニュの名物であるクレープの別の側面を発見できるのです。

4. デザートも魅力的です

現在見られる価格の例：

クレープ	価格
ブルディエバターと粗糖	6.80 €
自家製塩バターのキャラメル	7.90 €
はちみつとレモン	7.90 €
ヴァルロナチョコレート	8.50 €
自家製スプレッド	10.40 €

いちじくとリンゴ酒で煮込んだクレープとブラックベリー

14 €

自家製の塩バター入りキャラメルクレープは、初めて訪れる方にとって最も選ばれる定番メニューでしょう。

モンマルトルを訪れるのに絶好のロケーション

「君を愛す」の壁から徒歩圏内のレストラン

当レストランはマルティール通りとイヴォンヌ・ル・タック通りの角に位置し、「君を愛す」の壁やアベス駅からも徒歩圏内です。

そのため、1日の行程に簡単に組み込むことができます：

マルトル通り → アベス駅 → ジュテームの壁 → トロワ・フレール通り → アブリヴォワール通り → ピンクの家 → サクレ・クール。

そのため、サクレ・クールへ向かう前に ランチをするのに最適な場所、あるいは見学後に休憩するのにぴったりです。

晴れた日には快適なテラス

Breizh Café（ブレイズ・カフェ）は、にぎやかな通りに面したテラス席を備えています。同店は、ランチ、おやつ、アペリティフに適した場所として紹介しており、特に地元産のシードルやブルターニュ風スプリンツを楽しむのに最適です。

周辺の見どころ

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このほか、以下の見どころをご覧いただけます（オンラインでご予約可能な場合はこちらから）：

ボーナス：パリ滞在を成功させるための重要な5つのヒント

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