IDS Vins-Kasher Grands Crus, dedicat special practicanților iudaismului

IDS Vins-Kasher Grands Crus, dedicat special practicanților iudaismului

Înființat în 2000, "IDS Vins-Kasher" a fost creat pentru a satisface pe cei care caută vinuri kasher. IDS Vins-Kasher este situat în galeria Madeleine, aproape de biserica Madeleine din arondismentul 8 al Parisului. Vă invităm să contactați acest furnizor pentru a obține produsul dorit chiar în ziua evenimentului dvs. Astfel, nunta dumneavoastră evreiască, masa de familie sau orice alt eveniment va fi cu adevărat memorabil.

De ce IDS Vins-Kasher: vinul în religia evreiască

În iudaism, vinul ocupă un loc deosebit de important, atât din punct de vedere religios, simbolic, cât și ritualic. Nu este considerat o băutură interzisă: dimpotrivă, el este prezent în mai multe ceremonii centrale ale iudaismului, precum Sabatul, sărbătorile evreiești, nunți și circumcizii.

De ce este vinul important în religia evreiască?

Vinul apare foarte frecvent în Biblia ebraică. El deține o puternică dimensiune simbolică în tradiția biblică și rabinică.

În Biblie, vinul este asociat în special cu:

  • bucuria;

  • reuniunile festive;

  • abundența și prosperitatea;

  • mesele de sărbătoare;

  • slujbele religioase.

Totuși, iudaismul face o distincție importantă: vinul poate fi o sursă de bucurie atunci când este consumat cu măsură, însă beția este condamnată.

IDS Vins-Kasher și vinul kosher

Vinul destinat anumitor utilizări religioase trebuie să fie kosher.

Acest lucru nu înseamnă doar că nu conține ingrediente interzise. Producția și, mai ales, manipularea vinului sunt supuse unor reguli speciale.

Există, în special, următoarele distincții:

  • vin kosher;

  • vin kosher pentru Paștele Iudaic (Pesah);

  • vin mevushal (« fiert » sau tratat termic).

Vinul mevushal poate fi manipulat și servit în anumite circumstanțe fără a-și pierde statutul kosher, aspect deosebit de important în restaurante și recepții.

Condiții pentru ca un vin să fie kosher

Strugurii trebuie să provină dintr-o vie autorizată

  • Strugurii înșiși sunt kosher.

  • Totuși, anumite reguli agricole iudaice pot fi aplicabile, în special în Israel: anul sabatic (Shemita), dările (terumot și maaserot), etc.

  • Regulile Orlah interzic, printre altele, utilizarea fructelor din primii ani de viață ai unei plantații.

Întregul echipament de vinificație trebuie să fie kosher

  • Cuve, prese, tuburi, pompe, butoaie, filtre, sticle etc. trebuie să respecte regulile de cacherut.

  • Acestea nu trebuie să fi fost utilizate anterior cu produse ne-kosher fără a fi supuse procedurii corespunzătoare de kasherizare.

Manipularea vinului este strict reglementată

Aceasta reprezintă una dintre particularitățile majore ale vinului kosher.

În producția tradițională, persoanele care manipulează vinul de la un anumit stadiu al vinificației trebuie să fie evrei practicanți care respectă Shabbat-ul (Shomer Shabbat).

Acest lucru privește în special operațiunile precum:

  • transvazarea vinului;

  • efectuarea anumitor tratamente;

  • deplasarea sau manipularea cuvelor;

  • ambalarea vinului în sticle.

Pe de altă parte, odată ce vinul devine Mevushal, regulile de manipulare devin mult mai flexibile.

Produsele utilizate pentru vinificație trebuie să fie kosher

De exemplu, anumite produse oenologice folosite pentru:

  • clarificare;

  • filtrare;

  • stabilizare;

  • drojdii sau enzime;

trebuie să fie la rândul lor certificate kosher.

Nicio utilizare a produselor oenologice interzise

Anumite tratamente sau ingrediente utilizate în oenologia convențională pot ridica probleme în funcție de originea lor. Din acest motiv, o certificare kosher controlează întreaga lanț de producție.

Cazul particular al vinului „Mevushal”

Probabil că acesta este cel mai interesant aspect.

Mevushal înseamnă în mod tradițional „fiert”, dar tehnicile moderne utilizează mai degrabă un tratament termic controlat.

Scopul este de a modifica suficient vinul astfel încât, conform halahiei, manipularea ulterioară de către o persoană neevreică sau necredincioasă să nu îi afecteze statutul de caser.

Acest aspect este foarte important în:

  • restaurante;

  • hoteluri;

  • catering;

  • nunți;

  • recepții.

Un restaurant caser poate servi, prin urmare, un vin Mevushal fără ca fiecare chelner care îl servește să fie neapărat evreu credincios.

Caser este diferit de Mevushal

Este o distincție importantă:

Tip

Caser?

Manipulare de către neevreu

Vin caser non-Mevushal

✅

în general problematică

Vin caser Mevushal

✅

în general autorizată

Vin necaser

❌

nu este cazul

Prin urmare, toate vinurile Mevushal sunt caser, dar nu toate vinurile caser sunt Mevushal.

Cine certifică că un vin este caser?

În practică, producătorul colaborează cu o autoritate de certificare rabinică care verifică materiile prime, echipamentele și procesul de vinificare. IDS Vins-Kasher comercializează exclusiv mari crame care respectă condițiile rabinice. Consultați site-ul IDS Vins-Kasher.

De exemplu, pe diferite piețe se regăsesc certificări precum OU, OK, Star-K, Kof-K etc.

Prezența unui simbol de certificare pe sticlă permite consumatorului să știe că vinul respectă cerințele acestei autorități.

Un aspect deosebit de important: un vin produs în Franța din struguri francezi poate fi perfect caser. Nu este necesar să fie produs în Israel. Totuși, trebuie să respecte un cahier des charges de la cules până la îmbuteliere.

Beția este condamnată

Acesta este un aspect important pentru înțelegerea poziției evreiești.

Iudaismul nu condamnă vinul în sine. Acestuia îi este recunoscută chiar o funcție în cadrul ceremoniilor religioase. În schimb, pierderea controlului și beția sunt, în general, considerate negative.

De văzut în apropiere

Puteți profita de vizitarea împrejurimilor prin intermediul plimbărilor noastre autoghidate pornind de la Piața Concorde:

Dar puteți, de asemenea, să vedeți sau să vizitați (și să faceți rezervarea online când este disponibil) următoarele Puncte de interes:

De asemenea, sunt disponibile îmbarcări pentru croaziere la distanțe scurte:

Bonus: 5 ajutoare importante pentru a organiza și a reuși călătoria la Paris

Ați observat că site-ul nostru vă pune la dispoziție instrumente care vă ajută să vă organizați ușor călătoria la Paris pentru ca sejurul dumneavoastră să fie un succes fără stres?

1. Traducător și ghid de conversație pentru cei care nu vorbesc fluent franceza

Aveți dificultăți în a găsi cuvântul sau expresia potrivită în franceză? Faceți clic aici pe PHRASEBOOK – sau în partea dreaptă sus a ecranului. Este un lexic cu 100 de cuvinte și/sau expresii utile pentru un turist în vizită la Paris. Veți fi în largul dumneavoastră la restaurant, hotel, shopping, metrou, saluturi, cereri de indicații etc. Opt limbi sunt disponibile. Și știți ce? Puteți asculta fiecare cuvânt și expresie în franceză.

2. Generatorul de Sejururi al VPBY

Există multe lucruri interesante și instructive de văzut la Paris. Organizarea corectă a sejurului dumneavoastră este foarte recomandată. Pentru a vă ajuta, vă punem la dispoziție, GRATUIT, Generatorul nostru de Sejururi.

În doar 5 minute și 5 clicuri obțineți programul dvs. de vizite pe jumătate de zi. Și în plus, toate rezervările – dacă doriți, fără obligație – pentru locurile pe care doriți să le vizitați. Rezervarea pentru transportul dvs. (avion, tren sau mașină) și a cazării sunt de asemenea incluse. Chiar și sugestii de cadouri sau amintiri valoroase pentru dvs., prieteni sau familie.

Cum funcționează?
Faceți clic pe „Organizator de sejur la Paris” – complet gratuit – care vă va scuti de griji pentru a vedea cât mai multe în timp cât mai scurt. Apoi va trebui să alegeți:

1/ Alegeți-vă "dorințele generale" dând clic pe listă (Muzee, Biserici, Monumente, Parcuri etc.) ;
2/ Generatorul de sejururi VPBY vă propune, la rândul său, toate fișele relevante ;
3/ Selectați dând clic pe numele muzeelor, monumentelor, parcurilor sau activităților dorite;
4/ Organizatorul vă returnează planificarea pentru fiecare zi a sejurului dvs. ;
5/ cu optimizarea geografică a vizitelor zilnice – dacă doriți – pentru a evita deplasările obositoare și plictisitoare.

Totul se realizează în 5 clicuri și în doar 3 minute. Și este complet gratuit. Pentru a-l folosi, dați clic pe "Organizator de sejur la Paris"

Notă: doriți să aflați ce părere au utilizatorii Generatorului de Sejururi VPBY despre experiența lor? Dați clic pe "Ei și-au creat călătoria cu VPBY"

3. Listă de rezervări de efectuat

Pentru a nu pierde timpul făcând coadă, vă recomandăm să faceți rezervările online cu câteva zile înainte. Toate rezervările oficiale sunt utile și disponibile pe site-ul nostru:

  • Rezervări pentru intrarea în muzee, monumente, spectacole, croaziere pe Sena

  • Rezervări pentru sosirea în Franța: avioane, trenuri, mașini

  • Rezervări pentru cazarea dumneavoastră: hoteluri, apartamente, pensiuni – în Paris sau în apropiere

Veți găsi linkurile pentru toate aceste rezervări direct în articolele vizitelor care vă interesează sau în traseele autoghidate ale plimbărilor noastre. Prin accesarea "Rezervări" din bara de sus veți putea face toate rezervările necesare pe perioada șederii dumneavoastră. De exemplu:

4. Aduceți-vă acasă fotografii de colecție din Paris

Acestea sunt fotografii HD de colecție disponibile în format digital sau ca printuri de lungă durată (75 până la 100 de ani). Dimensiunile variază de la carte poștală până la fotografii mari de până la 1 metru sau mai mult. Un suvenir pentru toată viața, perfect pentru a vă decora interiorul. Un suvenir de calitate (care se diferențiază de globurile de zăpadă sau de Turnul Eiffel din plastic). La un preț foarte accesibil. Faceți clic pe:

5. Reveniți cu un reportaj foto personalizat al sejurului dvs. la Paris

Reportaj realizat de fotografi profesioniști în Paris, în locurile de alegere sau pe care vi le sugerăm noi. Un reportaj „familie”, nuntă, alte evenimente. De la 1 oră până la o zi întreagă. Cel mai bun raport calitate/preț. Accesați:

Fotografii

IDS Vins-KasherIDS Vins-Kasher-empilement-de-carton-en-bois-de-viens-cassher.jpg