クロ・ド・モンマルトル、パリに息づく一筋のぶどう畜、秘蔵のヴィンテージ

モンマルトルの丘のほぼ中央に位置するクロ・ド・モンマルトル（一般的にはクロ・モンマルトルと呼ばれています）は、パリ18区にあるブドウ畑が植えられた土地です。丘の北側の斜面に位置しており、南側ではなく、周囲を建物や家々に囲まれています。クロ・ド・モンマルトルは、サン＝ヴァンサン通りとサウル通りに面しています。

その両側には、モンマルトルを象徴する2つの有名な建物が建っています。それは、キャバレー「オ・ラパン・アジル」とモンマルトル美術館です。また、サン＝ヴァンサン墓地からも数十メートルの距離にあります。
クロ・ド・モンマルトルのブドウ畑の起源
10世紀には、モンマルトルの丘の斜面はすでに広くブドウ畑に覆われていました。それらは主にモンマルトル修道院の修道女たちの所有でした。しかし、現在のブドウ畑はまだ存在していませんでした。徐々にブドウ畑は放棄され、生産されるワインの品質も優れたものではありませんでした。

その後、この場所は荒れ地となり、浮浪者の隠れ家や近所の子供たちの遊び場となった。1860年にモンマルトルがパリに編入されると、家屋が広がり、最後のぶどう畑の跡地が失われていった。
「ベル・ガブリエル公園」
当時、その斜面には「ベル・ガブリエル公園」と呼ばれる小さな森があったが、やがて遊園地に変わり、放置されて荒れ地と化した。モンマルトルのぶどう栽培再興の先駆者たちがこの場所を発見したのは、そんな荒廃した状態のときだった。
モンマルトルのぶどう栽培再興：「クロ・ド・モンマルトル」
1929年、住民たちはアリスティード・ブリュアンの旧庭園跡に広場を開放し、公営住宅（HLM）の建設を阻止した。この反抗運動のリーダーはフランシスク・プールボーで、モンマルトルの子供をモチーフにした同名のキャラクターの考案者でもあり、現在も漫画で見ることができる。

1933年、当局との交渉を経て、モンマルトルの丘に「モンマルトルの囲い地」の名でブドウ畑が植えられました。その後、1983年に「モンマルトル共和国」の会長モーリス・イスを中心とした10人ほどの仲間と1人の女性によって、モンマルトルの囲い地の司令部が設立されました。設立メンバーの願いは、ワインへの愛好心を超えて、モンマルトルのブドウ畑の公式な表象を提供することでした。
モンマルトルの丘の収穫祭
ブドウの収穫は、特に公開のイベントとはなりません。房は18区役所の地下室で圧搾されます。

しかし、毎年10月にはモンマルトルの収穫祭が開催され、モンマルトルの各団体や招待された地方のワイン同業者が参加するパレードが行われます。伝統的な同業者のパレード、ワイン、フォークロアが丘を彩り、歓声とともに行進します。その後、ワインはオークションにかけられます。収益はモンマルトルの社会福祉事業に寄付されます。
モンマルトルの囲い地のワイン生産
モンマルトルの囲い地には2,000本のブドウの木があり、毎年収穫されています。収穫量は年によってまちまちです。モンマルトルのブドウ畑は、年によっては最大1,300キロのブドウを生産することがあります。

ヴィンテージは年によって名称が異なります。1934年に収穫された最初のヴィンテージはミスチングエットとフェルナンデルによって後援され、1999年のヴィンテージはムーラン・ルージュに敬意を表していました。

モントmartreのクロは単なるブドウ園ではありません。多年草やツタのアーチ、そしていくつかの花壇が、この場所に独特の魅力を与えています。その魅力に惹かれた聖ビンセント像は、モンmartreの芸術家フランシスク・プールボ（1879-1946）を偲ぶ記念碑の上に立っています。プールボはこの地に強い愛着を抱き、1929年には当時空き地だったこの場所を「自由の広場」と名付けました。
では、モントmartreのクロのブドウ園の世話は誰がしているのでしょうか？パリの真ん中で、しかもモンmartreに住むブドウ栽培の専門家を見つけるのはほぼ不可能です。そのため、パリ市が人手と専門知識を提供しています。パリ市の緑地環境局では、園芸士の資格を持つチームリーダーがパリのブドウ園の世話をしています。中には、醸造学者の指導のもとで専門的な研修を受けた人もいます。その一方で、プロの仕事ぶりを見て学んだという、純粋な情熱で取り組む人もいます。彼らにとっては、多様な世界に触れる貴重な機会です。パリでこのような文化が存在することに興味を持つワイン栽培学の学生、世界中からやってくる絵になる風景を求める撮影チームなど、さまざまな人々と交流できるのです。収穫はそれほど難しい作業ではありません。ぶどう畑の剪定と病害虫管理は、ぶどうの熟成にとって決定的な要素であり、その一方で、べと病などのカビ類、ダニ、鳥などの被害に遭いやすい。最後に、ワインの「ブレンド」には、醸造学の専門知識が求められる。