IDS Vins-Kasher Grands Crus, erityisesti juutalaisille uskonnollisia sääntöjä noudattaville

IDS Vins-Kasher perustettiin vuonna 2000 tarjoamaan kosher-viiniä kaipaaville. IDS Vins-Kasher sijaitsee Madeleinen galleriassa lähellä Madeleinen kirkkoa Pariisin 8. arrondissementissa. Parisissa. Suosittelemme ottamaan yhteyttä tähän palveluntarjoajaan saadaksenne haluamasi tuotteen tapahtuma-aikanasi. Näin juutalainen hääjuhlanne, perhejuhla tai mikä tahansa muu tapahtuma jää todella ikimuistoiseksi.

Miksi IDS Vins-Kasher: viini juutalaisessa uskonnossa

Juutalaisuudessa viinillä on erityisen tärkeä asema, sekä uskonnollisena, symbolisena että rituaalisena. Sitä ei pidetä kiellettynä juomana, päinvastoin: viiniä käytetään useissa juutalaisuuden keskeisissä seremonioissa. Sapatin aikana, juutalaisten juhlapäivinä, häissä sekä ympärileikkauksissa.

Miksi viiniä juutalaisessa uskonnossa?

Viini esiintyy hyvin usein heprealaisessa Raamatussa. Viinillä on vahva symbolinen merkitys sekä raamatullisessa että rabbiinisessa perinteessä.

Raamatussa viiniä yhdistetään erityisesti seuraaviin asioihin:

• iloon ;

• juhlintaan ;

• runsauteen ja vaurauteen ;

• juhlapyhien aterioihin ;

• uskonnolliseen palvelukseen.

Juutalaisuudessa tehdään kuitenkin tärkeä ero: viini voi olla ilon lähde, kun sitä nautitaan kohtuudella, mutta päihtymys on paheksuttavaa.

IDS Vins-Kasher ja kosher-viini

Tiettyihin uskonnollisiin tarkoituksiin tarkoitettu viini on oltava kosher.

Tämä ei tarkoita pelkästään sitä, että se ei sisällä kiellettyjä aineksia. Viinin tuotanto ja erityisesti viinin käsittely noudattavat erityissääntöjä.

Erityisesti on huomioitava eroavaisuudet seuraavien välillä:

• kosher-viini;

• Pessah-kosher-viini;

• mevushal-viini («keitetty» tai lämpökäsitelty).

Mevushal-viini voidaan käsitellä ja tarjoilla tietyissä tilanteissa menettämättä kosher-statusaan, mikä on erityisen tärkeää ravintoloissa ja vastaanotoissa.

Ehdot, jotka viinin on täytettävä voidakseen olla kosher

Rypäleiden on oltava sallitusta viinitarhasta

• Rypäleet itsessään ovat kosheria.

• Joissakin tapauksissa juutalaiset maataloussäännöt voivat kuitenkin olla sovellettavissa, erityisesti Israelissa: sapatin vuosi (Shemita), vero-osuudet (terumot ja ma'aserot) jne.

• Orlah-säännöt kieltävät erityisesti ensimmäisten vuosien hedelmien käytön istutuksessa.

Kaikkien viininvalmistusvälineiden on oltava kosheria

• Tynnyrit, puristimet, putket, pumput, tynnyrit, suodattimet, pullot jne. on noudatettava kosher-sääntöjä.

• Niitä ei saa olla aiemmin käytetty ei-kosher-tuotteiden kanssa ilman asianmukaista kasherointi-menettelyä.

Viinin käsittelyyn liittyy erityissäännöksiä

Se on yksi kosher-viinin suurimmista erityispiirteistä.

Perinteisessä tuotannossa viiniä tietyn valmistusvaiheen jälkeen käsittelevien henkilöiden on oltava juutalaisia, jotka noudattavat sapattia (Shomer Shabbat).

Tämä koskee erityisesti seuraavia toimenpiteitä:

• viinin siirtämistä;

• tiettyjen käsittelyjen suorittamista;

• tankkien siirtämistä tai käsittelyä;

• viinin pullottamista.

Sen sijaan, kun viini on valmistettu Mevushal-menetelmällä, käsittelyä koskevat säännöt ovat huomattavasti joustavammat.

Viininvalmistuksessa käytettävien tuotteiden on oltava košer

Esimerkiksi viininvalmistuksessa käytettävien viininvalmistustuotteiden, kuten:

• selkeyttämiseen;

• suodattamiseen;

• stabilointiin;

• hiivoihin tai entsyymeihin;

täytyy olla omalta osaltaan košer-sertifiointi.

Kiellettyjen viininvalmistustuotteiden käyttö on kielletty

Tavanomaisessa viininvalmistuksessa käytettävistä aineista tai käsittelyistä osa voi olla ongelmallisia alkuperänsä vuoksi. Siksi košer-sertifiointi valvoo koko tuotantoketjua.

Erityistapaus: ”Mevushal”-viini

Tämä on todennäköisesti mielenkiintoisin seikka.

Mevushal tarkoittaa perinteisesti ”keitettyä”, mutta nykyaikaiset menetelmät käyttävät sen sijaan kontrolloitua lämpökäsittelyä.

Tavoitteena on muuttaa viiniä tarpeeksi, jotta sen myöhempi käsittely juutalaisen lain mukaan ei-juutalaisen tai harjoittamattoman henkilön toimesta ei menettäisi kosher-statustaan.

Tämä on erittäin tärkeää seuraavissa:

• ravintoloissa;

• hotelleissa;

• tarjoilupalveluissa;

• häissä;

• vastaanotoissa.

Kosher-ravintola voi siis tarjoilla Mevushal-viinin, vaikka jokaista viiniä tarjoilevaa tarjoilijaa ei välttämättä tarvitse olla juutalainen uskovainen.

Kosher on eri asia kuin Mevushal

Tämä on tärkeä eroavaisuus:

Tyyppi	Kosher?	Käsittely ei-juutalaisen toimesta
Kosher-viini, ei-Mevushal	✅	yleensä ongelmallista
Mevushal-kasheriviini	✅	yleensä sallittu
Ei-kasheriviini	❌	ei sovellu

Kaikki Mevushal-viinit ovat siis kasheria, mutta kaikki kasheriviinit eivät ole Mevushal-viinejä.

Kuka sertifioi viinin kasheriksi?

Käytännössä tuottaja tekee yhteistyötä rabbinisen sertifiointiviranomaisen kanssa, joka valvoo raaka-aineita, laitteita ja viininvalmistusprosessia. IDS Vins-Kasher myy ainoastaan rabbinisten ehtojen mukaisia laatuvinoja. Katso IDS Vins-Kasherin sivusto.

Esimerkiksi sertifiointeja ovat muun muassa OU, OK, Star-K, Kof-K jne markkinoiden mukaan.

Pullon etiketissa olevan sertifiointimerkinnän ansiosta kuluttaja tietää, että viini täyttää tämän viranomaisen vaatimukset.

Erityisen tärkeää huomata: Ranskassa rypäleistä valmistettu viini voi olla täysin košer. Sen ei tarvitse olla tuotettu Israelissa, mutta sen on noudatettava tiukkaa laatukriteeristöä sadonkorjuusta pullotukseen asti.

Juopumus on tuomittavaa

Tämä on tärkeä seikka ymmärtääksemme juutalaisen näkökulman.

Juutalaisuudessa viiniä ei tuomita sinänsä. Sille tunnustetaan jopa paikka uskonnollisissa juhlissa. Sen sijaan kontrollin menettäminen ja juopumus nähdään yleensä kielteisinä asioina.

Nähtävyyksiä läheltä

Voit hyödyntää lähialueen tutustumista lähtemällä liikkeelle Place de la Concorde -aukiolta ja käyttämällä omatoimisia kävelykierroksiamme:

• Opéra Garnierilta Suuriin tavarataloihin Lafayette ja Place de la Concorde -aukiolle

• Kävely Arc de Triumpheelta Concordeen Champs-Élyséesin kautta

• Sitten Kävely Louvrista Concordeen Tuileriesin ja Vendômen kautta

Voit kuitenkin myös nähdä tai vierailla (ja varata paikan verkossa mikäli mahdollista) seuraavissa nähtävyyksissä:

• Luxorin obeliski

• Concordeen aukion suihkulähteet

• Orangeriemuseo - Lipunvaraus Orangeriemuseoon

• Jeu de Paumen museo - Lipunvaraus Jeu de Paumen museoon

• Hôtel de la Marine - museo

  • Varaus sisäänpääsy Hôtel de la Marine – Intendenttien huoneistot

  • Varaus sisäänpääsy Hôtel de la Marine – Salon ja Loggia

  • Varaus sisäänpääsy Hôtel de la Marine – Al Thanin kokoelma

• Rue Royale

• Katu Champs-Élysées

• Petit Palais - Pääsylippujen varaus Le Petit Palais

• Grand Palais

• Hôtel des Invalides - Pääsylippujen varaus Invalides

• Rodin-museo - Lippujen varaaminen Rodin-museoon Pariisissa

• Orsay-museo - Lippujen varaaminen Orsay-museoon

• Tuileries-puutarha

• Louvren museo - Louvren museon lipun varaus

• Vendômen aukio ja pylväs

• Madeleinen kirkko

• Garnierin ooppera - Garnierin oopperan lipun varaus

Myös risteilyalusten lähtöjä on lähellä:

• Batobus-pikavene - Jokitaksi (Pysäkki Place de la Concorde) - Batobus-jokitaksivaraus (9 pysäkkiä) (Hop-on Hop-off - 1 tai 2 päivän lippu - Helppo siirtyä museosta toiseen)

• Seine-jokiretki Bateaux-Mouchesilla – Alman silta – Seine-jokiretken varaus – Lähtö Alman sillalta 75008 – Conférence-satama – Bateaux-Mouches

• Canal Saint-Martin -kiertomatka Musée d’Orsaylta – Varaus Seine- ja Canal Saint-Martin -retkille – Solferinon satama - Musée d’Orsay - Villette-puisto

• Croisières Vedettes de Paris - Varauksen Paris: Illalliskroisi Seine-joella panoraamanäkymillä ja samppanjalla (Port Solférino – n. Musée d’Orsay)

Bonus: 5 tärkeää vinkkiä onnistuneeseen ja stressittömään Pariisin-matkaan

Oletteko huomannut, että sivustoltamme löytyy työkaluja, jotka helpottavat matkan suunnittelua ja takaavat stressittömän oleskelun Pariisissa?

1. Käännöskäsikirja matkailijoille, jotka eivät puhu ranskaa sujuvasti

Oletko vaikeuksissa löytämään oikeaa sanaa tai ilmausta ranskaksi? Klikkaa tästä FRAASIKIRJAAN – tai näytön oikeasta yläkulmasta. Kyseessä on sanasto, jossa on 100 hyödyllistä sanaa ja/tai ilmauksia Pariisiin matkustavalle turistille. Pystyt kommunikoimaan helposti ravintolassa, hotellissa, shoppailun yhteydessä, metrossa, tervehtimisen yhteydessä, kysyessäsi tietä jne. Sanastoa on saatavilla kahdeksalla kielellä. Ja tiedätkö mitä? Voit lisäksi kuunnella jokaisen sanan ja ilmauksen ranskaksi.

2. VPBY:n Matkasuunnittelija

Pariisissa on paljon mielenkiintoisia ja opettavaisia nähtävyyksiä. Matkasi suunnittelu kannattaa tehdä huolella. Auttaaksemme sinua olemme laatineet sinulle ILMAISEKSI käytettäväksi Matkasuunnittelijamme.

5 minuutissa ja 5 klikkauksella saat puolikkaan päivän kerrallaan räätälöidyn vierailuohjelman. Lisäksi kaikki varaukset – halutessanne ilman mitään velvoitetta – niistä nähtävyyksistä, joita haluatte vierailla. Voitte varata myös kuljetuksesi (lentokone, juna tai auto) sekä majoituksenne. Jopa arvokkaiden lahja- ja muistomerkkiehdotuksia itsellesi, ystävillesi ja perheellenne.

Miten tämä toimii?
Klikkaa ilmaista Paris-seikkailun järjestäjää, joka säästää sinulta vaivan nähdä mahdollisimman paljon mahdollisimman vähällä ajalla. Sen jälkeen sinun tulee valita:

1/ Valitse "yleiset mieltymyksesi" klikkaamalla listaa (Museot, Kirkot, Muistomerkit, Puistot jne.) ;

2/ VPBY:n Matkasuunnittelija tarjoaa sinulle vastineeksi kaikki asiaankuuluvat kohteet ;

3/ Valitset klikkaamalla museoiden, muistomerkkien, puistojen tai muiden aktiviteettien nimiä, joita haluat ;

4/ Järjestäjä palauttaa sinulle päivittäisen suunnitelman jokaiselle matkasi päivälle ;

5/ maantieteellisesti optimoidun reitin mukaan – jos niin haluat – välttääksesi väsyttäviä ja ikäviä siirtymisiä.

Tämä tapahtuu viidessä klikkauksessa ja vain kolmessa minuutissa. Ja se on todella ilmaista. Käyttääksesi sitä, klikkaa "Paris-seikkailun järjestäjä"

Huomautus: haluatko tietää, mitä VPBY:n Matkasuunnittelijan käyttäjät ajattelevat kokemuksestaan? Klikkaa "He suunnittelivat matkansa VPBY:n avulla"

3. Tehtävät varauksia

Jotta ette menettäisi aikaa jonottamiseen, suosittelemme tekemään varauksesi verkossa muutamia päiviä etukäteen. Kaikki viralliset varaukset ovat hyödyllisiä ja saatavilla sivustoltamme:

• Varaukset museoihin, nähtävyyksiin, esityksiin ja Seine-joen risteilyihin

• Varaukset saapumiseesi Ranskaan: lentokoneet, junat, autot

• Varaukset majoitukseesi: hotellit, asunnot, lomamökit – Pariisissa tai välittömässä läheisyydessä

Kaikki nämä varaukset löydät suoraan kiinnostavien käyntikohteiden artikkeleista tai omatoimisten kävelyreittiemme sivuilta. Klikkaamalla yläreunan palkin "Varaukset" saat kaikki tarvitsemasi varaukset oleskelusi ajaksi. Esimerkiksi:

• Notre-Dame de Paris -kirkon sisäänpääsyn varaus (pääsy on ilmainen, mutta varaus suositellaan jonon välttämiseksi)

• Eiffel-tornin lipunvaraus

• Riemukaaren lipunvaraus

• Pyhän Annan kappelin lipunvaraus

• Pyhän Annan kappelin ja Conciergerien lipunvaraus

• Conciergerien lipunvaraus (yhdistelmä Pyhän Annan kappelin kanssa)

• Varaus Louvre-museoon

• Varaus Orsay-museoon

• Varaus Rodin-museoon

• Varaus Invalidien sotilassairaalaan

• Varaus Versailles’n linnaan: Pääsylippu + Pääsy puutarhoihin + Trianonin alue

• Crazy Horse - Cabarettilippujen varaus

• Seine-joen risteilyn varaus

• Kansallisen Picassomuseon sisäänpääsylippujen varaus

4. Kerää valokuvamuistoja Pariisin kokoelmasta

Nämä ovat kokoelmien HD-kuvia, jotka ovat saatavilla digitaalisessa muodossa tai pitkäikäisenä tulosteena (75–100 vuotta). Koko on valittavissa postikortin ja jopa yli metrin levyisen taidevalokuvan väliltä. Elinikäinen muisto koristamaan kotiasi. Laadukas muisto (joka poikkeaa lumiukosta tai muovista Eiffel-tornista). Erittäin edulliseen hintaan. Klikkaa:

• Pariisin valokuvamuistoja

• Pariisin kuvia, paras HD-kokoelma, muistoja ja koristeita

5. Palatkaa mukanaan henkilökohtainen valokuvareportaasi Pariisin-matkalta

Ammatillisten valokuvaajien ottama reportaasi Pariisin haluamillanne paikoilla tai meidän ehdottamillamme. Reportaasi esimerkiksi perheestä, häistä tai muista tapahtumista. Kestoltaan 1 tunnista koko päivään. Paras laatuhinta-suhde. Klikatkaa:

• Meidän yhteistyökuvaajamme