IDS Vins-Kasher Grands Crus, Yahudi inançlılar için özel olarak ayrılmış

IDS Vins-Kasher Grands Crus, Yahudi inançlılar için özel olarak ayrılmış

2000 yılında kurulan "IDS Vins-Kasher", koşer şarap arayanların taleplerini karşılamak amacıyla hayata geçirildi. "IDS Vins-Kasher" şarapları, Madeleine galerisi'nde, Madeleine Kilisesi Paris'in 8. bölgesi'nde yer almaktadır. Sizleri, etkinliğinizin olduğu gün aradığınız ürünü temin etmek için bu hizmet sağlayıcıyla iletişime geçmeye davet ediyoruz. Böylece Yahudi düğününüz, aile yemeğiniz ya da başka herhangi bir özel etkinliğiniz gerçekten unutulmaz olacaktır.

IDS Vins-Kasher neden tercih edilmeli: Yahudi dininde şarap

Yahudilikte şarap, hem dini hem sembolik hem de ritüel anlamda son derece önemli bir yere sahiptir. Yasak bir içecek olarak görülmez; aksine, Yahudiliğin birçok merkezi töreninde yer alır. Şabat'ta olduğu gibi Yahudi bayramlarında, düğünlerde ve sünnet törenlerinde de kullanılır.

Yahudilikte şarabın anlamı nedir?

Şarap, Tevrat'ta sıkça karşımıza çıkar. Tevrat ve Yahudi geleneğinde şarabın güçlü bir sembolik anlamı vardır.

Tevrat'ta şarap özellikle şu kavramlarla ilişkilendirilir:

  • neşe;

  • sevinç;

  • bereket ve refah;

  • bayram yemekleri;

  • ibadet hizmeti.

Ancak Yahudilikte önemli bir ayrım yapılır: ölçülü tüketildiğinde şarap neşe kaynağı olabilir, ancak sarhoşluk ise kınanır.

IDS Koşer Şarapları ve koşer şarap

Bazı dini kullanımlar için üretilen şarabın koşer olması gerekir.

Bu sadece yasak maddeler içermemesi anlamına gelmez. Üretiminin ve özellikle şarabın işlenmesinin de özel kurallara tabi olduğu unutulmamalıdır.

Özellikle şu ayrımlar mevcuttur:

  • koşer şarap;

  • Pesah için koşer şarap;

  • mevuşal şarap («pişirilmiş» ya da ısıl işlem görmüş).

Mevuşal şarap, bazı durumlarda koşer statüsünü kaybetmeden elleçlenip servis edilebilir; bu özellikle restoranlarda ve resepsiyonlarda önem taşır.

Bir şarabın koşer olabilmesi için gerekli koşullar

Üzümler, onaylanmış bir bağdan gelmelidir

  • Üzümler kendileri koşerdir.

  • Ancak İsrail’de olmak üzere bazı Yahudi tarım kuralları uygulanabilir: dinlenme yılı (Şemita), bağışlar (terumot ve maaserot) vb.

  • Orlah kuralları, dikilen bir bağın ilk yıllarındaki meyvelerin kullanılmasını özellikle yasaklar.

Şarap yapımında kullanılan tüm ekipmanlar koşer olmalıdır

  • Depolar, presler, borular, pompalar, fıçılar, filtreler, şişeler vb. koşer kurallarına uygun olmalıdır.

  • Daha önce koşer olmayan ürünlerle temas etmiş olan ekipmanların, uygun kaşerleştirme prosedüründen geçirilmiş olması gerekir.

Şarabın elleçlenmesi özel olarak düzenlenmiştir

Bu, koşer şarabın en önemli özelliklerinden biridir.

Geleneksel üretimde, şarap imalatı sürecinin belirli bir aşamasından itibaren şarabı manipüle eden kişilerin, Şabat’a (Shomer Shabbat) saygı gösteren Yahudi inancına sahip olması gerekir.

Bu durum özellikle aşağıdaki işlemleri kapsar:

  • şarabı aktarmak;

  • bazı işlemleri gerçekleştirmek;

  • fıçları hareket ettirmek veya manipüle etmek;

  • şarabı şişeye koymak.

Buna karşın, şarap Mevushal hale geldikten sonra, manipülasyon kuralları çok daha esnek hale gelir.

Şarap imalatı için kullanılan ürünlerin koşer olması gerekir

Örneğin, aşağıdaki amaçlarla kullanılan bazı şarapçılık ürünleri:

  • berraklaştırma;

  • filtrasyon;

  • stabilizasyon;

  • mayalar veya enzimler;

kendilerinin de koşer sertifikasına sahip olması gerekir.

Yasaklanmış şarapçılık ürünleri kullanılmaz

Geleneksel şarapçılıkta kullanılan bazı tedaviler veya bileşenler, kaynaklarına bağlı olarak sorun yaratabilir. Bu nedenle, koşer sertifikası üretim zincirinin tamamını kontrol eder.

« Mevushal » şarabın özel durumu

Muhtemelen en ilginç nokta burasıdır.

Mevushal geleneksel olarak « pişirilmiş » anlamına gelse de, modern teknikler genellikle kontrollü ısıl işlem kullanır.

Amac, Yahudi olmayan ya da dindar olmayan bir kişi tarafından yapılan sonraki müdahalenin, şarabın koşer statüsünü kaybettirmemesini sağlamak için, şarabı halaha kurallarına göre yeterince değiştirmektir.

Bu, aşağıdakilerde çok önemlidir:

  • restoranlarda;

  • otel ve konaklamalarda;

  • şirket yemeklerinde;

  • resepsiyonlarda.

Bir koşer restoran, her bir servis personeli Yahudi dindar olmak zorunda kalmadan Mevushal şarabı sunabilir.

Koşer, Mevushal'dan farklıdır

Bu önemli bir ayrımdır:

Tür

Koşer mi?

Yahudi olmayan tarafından müdahale

Mevushal olmayan koşer şarap

✅

genellikle sorunlu

Mevushal Koşer Şarap

✅

genellikle izinli

Koşer olmayan şarap

❌

geçersiz

Tüm Mevushal şaraplar koşer olmakla birlikte, tüm koşer şaraplar Mevushal değildir.

Bir şarabın koşer olduğunu kim onaylar?

Uygulamada, üretici bir rabinik sertifikasyon kuruluşu ile çalışır; bu kuruluş hammadde, ekipman ve şarap yapım sürecini denetler. IDS Vins-Kasher sadece rabini koşullarına uygun olan büyük şarapları satar. IDS Vins-Kasher sitesini ziyaret edin.

Örneğin, piyasaya göre OU, OK, Star-K, Kof-K gibi sertifikalar bulunmaktadır.

Bir sertifikasyon sembolünün şişenin üzerinde bulunması, tüketicinin şarabın bu otoritenin gerekliliklerini karşıladığını bilmesini sağlar.

Özellikle önemli bir nokta: Fransa'da Fransız üzümleriyle üretilen bir şarap tamamen koşer olabilir. Üretiminin İsrail'de yapılması gerekmez. Ancak üzümlerin hasadından şişeye konulmasına kadar belirli bir şartnameye uyması gerekir.

Sarhoşluk kınanır

Bu, Yahudi bakış açısını anlamak için önemli bir husustur.

Yahudilik şarabı kendi başına kınamaz. Hatta dini kutlamalarda şaraba yer bile verir. Bununla birlikte, kontrol kaybı ve sarhoşluk genellikle olumsuz karşılanır.

Yakınında görülmeye değer yerler

Concorde Meydanı'ndan başlayan kendi kendine rehberli yürüyüşlerimizle çevreyi keşfetme fırsatını değerlendirebilirsiniz:

Ancak aşağıdaki İlgi Noktalarını da görüntüleyebilir, ziyaret edebilir (ve uygun olduğunda çevrimiçi rezervasyon yapabilir)siniz:

Ayrıca kısa mesafelerde kruvaziyerlere biniş imkanları mevcuttur:

Bonus: Paris'te konaklamanızı kolayca organize etmek ve başarılı bir şekilde geçirmek için 5 önemli ipucu

Sitemizin, stres yaşamadan rahatça Paris gezinizi planlamanız için size yardımcı olacak araçlar sunduğunu fark ettiniz mi?

1. Fransızca'yı akıcı konuşamayanlar için Çeviri Rehberi

Fransçada doğru kelimeyi ya da ifadeyi bulmakta zorlanıyor musunuz? Buraya tıklayın: PHRASEBOOK – ya da ekranınızın sağ üst köşesinde. Bu, Paris’i ziyaret eden bir turist için faydalı 100 kelime ve/veya ifadeden oluşan bir sözlüktür. Restoranda, otelde, alışverişte, metroda, selamlaşmalarda, yol tarifi sormada vb. durumlarda rahat edeceksiniz. Sekiz dil mevcut. Ve biliyor musunuz? Ayrıca her kelimeyi ve ifadeyi Fransızca olarak dinleyebilirsiniz.

2. VPBY Seyahat Planlayıcısı

Paris’te görülmeye değer birçok ilginç ve öğretici şey var. İyi bir gezi planlaması yapmanız şiddetle tavsiye edilir. Size yardımcı olmak için ücretsiz olarak hizmetinizde olan Seyahat Planlayıcımız bulunmaktadır.

5 dakika ve 5 tıklama ile yarı günlük yarı günlük gezi programınızı oluşturun. Ayrıca, isterseniz - herhangi bir zorunluluk olmadan - ziyaret etmek istediğiniz yerler için rezervasyonlarınız da yapılabilir. Uçuş, tren ya da araba ile ulaşımınızın yanı sıra konaklama rezervasyonunuz da planlanıyor. Hatta size, dostlarınıza, ailenize değerli hediyeler için de öneriler sunuluyor.

Nasıl çalışıyor?
Zamanınızı en verimli şekilde kullanmanız için "Paris Gezi Düzenleyicisi" bağlantısına tıklayın, tamamen ücretsizdir. Ardından seçiminizi yapacaksınız:

1/ "Tercihlerinizi" listeden (Müzeler, Kiliseler, Anıtlar, Parklar vb.) tıklayarak seçin; 
2/ VPBY Seyahat Planlayıcısı size ilgili tüm dosyaları önerir; 
3/ Seçmek istediğiniz müzelerin, anıtların, parkların veya aktivitelerin adlarına tıklayarak seçin; 
4/ Organizatör size seyahatinizin her günü için planlamayı gönderir; 
5/ İsterseniz, yorucu ve zahmetli yolculuklardan kaçınmak için günlük ziyaretlerin coğrafi optimizasyonunu sunar.

Bunu yalnızca 5 tıklama ve 3 dakikada yapabilirsiniz. Ve tamamen ücretsizdir. Kullanmak için, "Paris Seyahat Organizatörü" bağlantısına tıklayın.

Not: VPBY Seyahat Planlayıcısı kullanıcılarının deneyimleri hakkında bilgi almak ister misiniz? "VPBY ile Seyahatlerini Oluşturdular" bağlantısına tıklayın.

3. Yapılması Gereken Rezervasyonların Listesi

Kuyrukta bekleyerek zaman kaybetmemek için rezervasyonlarınızı birkaç gün önceden çevrimiçi olarak yaptırmanızı öneririz. Tüm resmi rezervasyonlar faydalıdır ve sitemizde mevcuttur:

  • Müzeler, anıtlar, gösteriler, Sen Nehri'nde tekne turları için giriş rezervasyonları

  • Fransa'ya varışınız için rezervasyonlar: uçaklar, trenler, arabalar

  • Konaklama için rezervasyonlar: Paris'te ya da yakınında oteller, daireler, konukevleri

Bu rezervasyonlara ait bağlantılar, ilgilendiğiniz gezi yazılarında ya da kendi kendine rehberli yürüyüşlerimizin rotalarında doğrudan yer almaktadır. Başlık çubuğundaki "Rezervasyonlar" bağlantısına tıklayarak, tatiliniz boyunca ihtiyacınız olan tüm rezervasyonlara ulaşabilirsiniz. Örnek olarak:

4. Paris Hatırası Olarak Koleksiyon Fotoğrafları Getirin

Bu, dijital olarak veya uzun ömürlü baskı (75 ila 100 yıl) olarak sunulan koleksiyon niteliğinde HD fotoğraflardır. Boyutları, kartpostal ile 1 metre kenarlı fotoğraf tablosu arasında değişmektedir. İç mekanınızı dekore edecek ömür boyu bir hatıra. Kaliteli bir hatıra (kar fırtınası küresinden veya plastik Eyfel Kulesi'nden farklı olarak). Oldukça uygun fiyatlı. Tıklayın:

5. Paris gezisi için kişiselleştirilmiş fotoğraf reportajıyla dönün

Paris'te profesyonel fotoğrafçılar tarafından sizin seçtiğiniz veya bizim önerdiğimiz yerlerde fotoğraf çekimi. "Aile", düğün, diğer özel etkinlikler için reportaj. 1 saatten tüm güne kadar. En iyi kalite/fiyat oranı. Tıklayın :

Fotoğraflar

IDS Vins-KasherIDS Vins-Kasher-empilement-de-carton-en-bois-de-viens-cassher.jpg