Clos-de-Montmartre, historien om en vingård i Paris, en hemlig årgång
Clos de Montmartre, eller helt enkelt Clos-Montmartre i vardagligt tal, är en vingård belägen i Paris 18:e arrondissement. Den ligger nästan mitt på Montmartrehöjden och omges av byggnader och hus. För att göra det hela än mer speciellt växer vinodlingen på norrsluttningen av Montmartrehöjden, och inte på sydsluttningen som man skulle kunna förvänta sig. Clos de Montmartre gränsar till rue Saint-Vincent och rue des Saules.
På vardera sidan reser sig två berömda byggnader i Montmartre: kabarén Au Lapin Agile och Montmartremuseet. Den ligger också bara några tiotal meter från Saint-Vincentkyrkogården.
Ursprunget till Clos de Montmartres vingård
Redan på 900-talet var sluttningarna på Montmartrehöjden till stor del täckta av vingårdar. De tillhörde huvudsakligen klostret Dames de Montmartre. Dagens vingård fanns dock ännu inte. Med tiden övergavs vinodlingarna och vinet som producerades ansågs inte vara av hög kvalitet.
Därefter blev platsen främst en öde mark, tillflyktsort för luffare och lekplats för barnen i kvarteret. När Montmartre införlivades med Paris 1860 bredde husen ut sig på bekostnad av den sista vingårdens rester.
Parken "La Belle Gabrielle"
På dess sluttningar fanns tidigare en lund som kallades "parken La Belle Gabrielle", som senare omvandlades till en nöjespark och sedan, när den övergavs, till en öde plats. Det var i detta tillstånd som pionjärerna bakom återuppväxten av vinodlingen i Montmartre upptäckte platsen.
Återuppväxten av vinodlingen i Montmartre: "Clos-Montmartre"
År 1929 öppnade invånarna en plats på den tidigare trädgården tillhörande Aristide Bruant för att förhindra uppförandet av ett hyreshus. Upprorets ledare var Francisque Poulbot, tecknare och skapare av den berömda "gosse de Montmartre", som än idag förekommer i serieromaner.
Efter långa förhandlingar med myndigheterna planterades en vingård 1933 under namnet "Clos de Montmartre". Senare grundades Commanderie du Clos Montmartre 1983 av Maurice His, ordförande för "Republiken Montmartre", omgiven av ett tiotal följeslagare och en kvinna. Grundarnas önskan, utöver deras vinintresse, var att ge en officiell representation åt Montmartres vingårdar.
Högtidsdagen för skörden på Montmartrehöjden
Skörden av druvorna ger inte upphov till någon särskild offentlig händelse. Druvorna pressas i källarna till stadshuset i 18:e arrondissementet.
Varje år i oktober anordnas dock en Högtid för Montmartres skörd, med en parad som samlar Montmartres föreningar och inbjudna vinbrödraskap från olika landsändar. Det blir en stor folkfest där traditionella paraderna, vinerna och folkkulturen strömmar uppför höjden under glädjerop. Vinet säljs därefter på auktion. Intäkterna går till sociala ändamål på höjden.
Vinproduktionen vid Clos de Montmartre
Clos de Montmartre omfattar 2 000 vinstockar som skördas varje år. Skörden varierar i storlek. Montmartres vingårdar kan producera upp till 1 300 kilo druvor vissa år.
Vintagenamnen varierar beroende på år. Den första årgången, som skördades 1934, sponsrades av Mistinguett och Fernandel, medan den från 1999 hyllade Moulin Rouge.
Clos de Montmartre är inte bara en vingård. En pergol med fleråriga växter och vildvin samt några blomsterrabatter ger Clos de Montmartre en unik charm som tilltalat en staty av helgonet Vincent. Denne vakar över en minnessten till minne av den montmartre-kände konstnären Francisque Poulbot (1879–1946), som var djupt fäst vid denna plats. År 1929 döpte han den då obebyggda platsen till "Square de la Liberté".
Vem sköter vingårdens vinstockar? Det är nästan omöjligt att hitta yrkesverksamma vinodlare mitt i Paris, än mindre boende i Montmartre. Därför är det Paris stad som tillhandahåller arbetskraft och expertis. Inom avdelningen för grönytor och miljö vid Paris stad är det teamcheferna, som har trädgårdsmästarutbildning, som sköter om de parisiska vingårdarna. Vissa har genomgått en specialutbildning under en ögonläkares uppsikt. Andra, som enbart drivs av sin passion, har lärt sig hantverket genom att iaktta yrkesverksamma. En vacker möjlighet för dem att komma i kontakt med olika världar: studenter i vintillverkning som fascineras av att denna odling existerar mitt i Paris, filmteam från hela världen som lockas av sådana pittoreska och typiskt franska bilder. Skörden är inte det svåraste steget.