Vingården i Montmartre, redan i Paris i 9 århundraden
Clos-Montmartre, det officiella namnet på Montmartres vingård, är en vingård belägen på Montmartrehöjden i Paris 18:e arrondissement. Den sträcker sig längs norra sluttningen av höjden, längs rue Saint-Vincent och rue des Saules.
Vingårdens ägare: Staden Paris
Förvaltning: Festkommittén för 18:e arrondissementet
Skötsel av vingården: Tekniska förvaltningen inom Staden Paris
Årlig produktion: cirka 1 000 numrerade flaskor
En liten historik om Montmartres vingård och andra vingårdar Vinodlingen uppstod redan under det tredje årtusendet före vår tideräkning i Transkaukasien. Det rörde sig om en vinranka som kunde bli upp till tio meter lång, som etruskerna förde in i Europa och som de förmodligen först planterade i Italien. Vinet var under antiken förbehållet enbart för eliten. Grekerna drack det blandat med vatten och ofta smaksatt med myrra, rökelse, anis, peppar eller kanel.
Under medeltiden blev vinodlingen en konst som hamnade i munkarnas händer. De skapade de första ädla druvsorterna och upptäckte att ju mer fattiga jordarna var – bestående av grus, sand och sten – desto djupare rotade sig vinstockarna, ibland upp till sju meter, för att hämta sin saft. Druvorna kunde på så sätt mogna långsamt utan att ruttna eller torka ut.
Vinodlingens ursprung i Montmartre
På 1100-talet planterade nunnorna i klostret Montmartre, grundat av Adélaïde de Savoie, vinstockar. Men klostrets förfall ledde till att systrarna sålde av vinodlingsparcellerna. På 1500-talet var invånarna i Montmartre, som då låg utanför Paris (till 1860), främst bönder och vinodlare. Vinodlingarna sträckte sig från backens topp ner till de omgivande slätterna. Där producerade man först vitt vin och sedan rött, som gick under olika namn: "Le clos Berthaud", "La Goutte d’or", "Le Sacalie", "La Sauvageonne" eller senare "Le Picolo".
Montmartres vinodlingar på 1700-talet och öppnandet av kabaréerna
Backen var då täckt till tre fjärdedelar av vinodlingar, och vinet, som inte var underkastat tullavgifter eftersom det låg utanför Paris, gynnade öppnandet av krogar och kabaréer.
På platsen för den nuvarande vinodlingen fanns en trädgård och ett hus där den franske sångaren och författaren Aristide Bruant (1851–1925) bodde. Toulouse-Lautrec målade i denna trädgård. I det intilliggande huset bodde Renoir, i det som idag är Montmartremuseet. Efter 1925 blev platsen en ödetomt.
Men sedan Montmartres införlivande med Paris 1860 har husen brett ut sig på bekostnad av de sista vingårdarna. Efter Aristide Bruants död köpte staden Paris platsen. År 1930 planerade man att uppföra byggnader där, men invånarna i kvarteret motsatte sig detta. Präfekten vid den tiden lyssnade till dem och förklarade marken obebyggbar.
Montmartres vingårds återfödelse
Vingårdarna i Montmartre hade helt försvunnit 1928. Fem år senare planterades de åter ut med 2 000 stockar Gamay och Pinot Noir. De ligger i Paris 18:e arrondissement, i hörnet av rue des Saules och rue Saint-Vincent, alltså norr om Butte. En minst sagt absurd plats för en vingård! De 2 000 m² (0,15 ha eller 1 500 m²) som Clos-Montmartre upptar var tidigare platsen för Square de la Liberté, som konstnären Francisque Poulbot – grundare av Republiken Montmartre – skapade 1929. På ömse sidor om vingården ligger två berömda Montmartre-byggnader: kabarétet Au Lapin Agile och Montmartremuseet.
Den första skörden i Montmartre – utan druvor!
Den första skördefestivalen 1934 ägde rum andra helgen i oktober. Den sponsrades av Mistinguett och Fernandel och hölls i närvaro av republikens president Albert Lebrun. Men det fanns ännu inga druvor – vingården var bara två år gammal.
Idag finns det fortfarande flera hundra av de ursprungliga vinstockarna kvar, enligt Gilles Guillet, Stor Mästare för Commanderie du Clos-Montmartre. Plantorna ersätts successivt av en urval av kraftiga och fruktbara hybrider. För närvarande finns det 30 olika druvsorter; 70 % av dessa sorter är gamla. Vinet ansågs länge vara av sämre kvalitet, men så är inte längre fallet eftersom allt görs för att framställa ett kvalitetsvin. Sedan 2016 har en oenolog och en vinodlare skött om denna vingård.
Festen för skörden i Montmartre
Varje år i oktober anordnas en Skördefest i Montmartre, med ett folkligt tåg där Montmartres föreningar och inbjudna vinbrödraskap från olika regioner deltar.
Den årliga skörden ger 1 800 till 2 000 kg druvor, vilket räcker till att producera lite mer än 1 000 flaskor. De säljs, tillsammans med andra produkter, på plats under skördefesten, på Montmartremuseet eller på internet genom att klicka på Comité des fêtes de Montmartre. Intäkterna från försäljningen går till sociala insatser för barn och äldre i 18:e arrondissementet.