Кло-де-Монмартр, история парижского виноградника, редкий урожай

Кло-де-Монмартр, или просто Кло-Монмартр в просторечии, — это виноградник, расположенный в 18-м округе Парижа. Он находится почти в самом центре Монмартрского холма и окружён зданиями и домами. Чтобы добавить остроты, виноградник произрастает на северном склоне Монмартрского холма, а не на южном, как следовало бы. Кло-де-Монмартр граничит с улицами Сен-Венсан и Салю.

По обе стороны от него возвышаются два знаменитых сооружения Монмартра: кабаре «Оборванец» и музей Монмартра. Также он находится в нескольких десятках метров от кладбища Сен-Венсан.
Происхождение виноградника Кло-де-Монмартра
Ещё в X веке склоны Монмартрского холма были покрыты виноградниками. Они принадлежали в основном аббатству Дам монастыря Монмартра. Однако современного виноградника тогда ещё не существовало. Постепенно виноградники были заброшены, и качество производимого вина оставляло желать лучшего.

Впоследствии это место стало пустырём, пристанищем бродяг и игровой площадкой для детей из окрестных кварталов. Когда в 1860 году Монмартр был присоединён к Парижу, дома стали расширяться за счёт последних виноградников.
«Парк Прекрасной Габриэль»
На его склонах тогда находилась роща, именовавшаяся «парком Прекрасной Габриэль», позже превращённая в парк развлечений, а затем, оказавшись заброшенной, — в пустырь. Именно в таком состоянии место обнаружили энтузиасты, положившие начало возрождению виноградарства в Монмартре.
Возрождение виноградарства в Монмартре: «Кло-де-Монмартр»
В 1929 году жители открыли площадь на месте бывшего сада Аристида Брюана, чтобы помешать строительству социального жилья. Вдохновителем этого восстания стал Франсиск Пульбо, художник и создатель образа «мальчика из Монмартра», который и сегодня встречается в комиксах.

После длительных переговоров с властями в 1933 году на склонах Монмартра был заложен виноградник под названием «Clos de Montmartre». Позднее, в 1983 году, Морис Исс, президент «Республики Монмартр», основал Командорию Кло де Монмартр, окружив себя десятком единомышленников и одной женщиной. Изначально, помимо любви к вину, члены-основатели стремились дать официальное представительство виноградникам Монмартра.
Праздник сбора урожая на холме Монмартр
Сбор винограда не сопровождается каким-либо публичным мероприятием. Гроздья давят в подвалах мэрии 18-го округа.

Однако каждый год в октябре проходит Праздник сбора урожая в Монмартре — парад, объединяющий ассоциации Монмартра и приглашённые из провинций винодельческие братства. Это грандиозное народное гуляние, где традиционные шествия братств, вина и фольклор проходят по холму под радостные аплодисменты. Затем вино продаётся с аукциона, а вырученные средства идут на благотворительность для жителей Монмартра.
Виноградарство в Кло де Монмартр
Виноградник Кло де Монмартр насчитывает 2000 лоз, урожай с которых собирают ежегодно. Урожайность варьируется: в некоторые годы с виноградников Монмартра удаётся собрать до 1300 килограммов винограда.

Винтажи носят разные названия в зависимости от года. Первый винтаж, собранный в 1934 году, был представлен при поддержке Мистенгетт и Фернанделя, тогда как винтаж 1999 года был посвящён Мулен Руж.

Виноградник Кло де Монмартр — это не только место для выращивания винограда. Пергола с многолетними растениями и диким виноградом, а также несколько цветочных клумб придают Кло де Монмартру уникальное очарование, которое не оставило равнодушной статую святого Винсента. Последний охраняет стелу в память о художнике из Монмартра Франсиске Пульбо (1879–1946), который был очень привязан к этому месту. В 1929 году он дал тогда пустовавшему участку название «Площадь Свободы». Кто же ухаживает за виноградником Кло де Монмартра? В самом центре Парижа найти профессиональных виноделов, да ещё проживающих в Монмартре, почти невозможно. Поэтому заботу и необходимые знания берёт на себя городская администрация. В рамках Управления зелёных насаждений и охраны окружающей среды Парижа именно бригадиры, имеющие диплом садовника, следят за городскими виноградниками. Некоторые прошли специальное обучение под руководством опытного энолога. Другие, движимые исключительно любовью к делу, переняли эти навыки, наблюдая за профессионалами. Для них это прекрасная возможность соприкоснуться с разными мирами: студенты-виноделы, заинтересованные существованием такой культуры прямо в Париже, съёмочные группы со всего мира, жаждущие таких живописных и типично французских кадров. Сбор урожая — отнюдь не самый сложный этап.

Более деликатными являются обрезка виноградника и фитосанитарное обслуживание — ключевые моменты для правильного созревания винограда, который подвержен атакам нежелательных грибков, таких как милдью, а также клещей и птиц. Наконец, «купаж» вина, требующий экспертных знаний в области энологии.