Vingården i Montmartre, allerede i Paris i 9 århundrer

Clos-Montmartre, det offisielle navnet på vinmarken i Montmartre, er en vinmark plantet på Montmartre-høyden, i Paris’ 18. arrondissement. Den strekker seg langs nordsiden av høyden, langs rue Saint-Vincent og rue des Saules.

Vinmarkens eier: Byen Paris
Drift: Festkomiteen for 18. arrondissement
Vedlikehold: Tekniske tjenester i Byen Paris
Årlig produksjon: om lag 1 000 nummererte flasker

En liten historisk innføring om vinmarken i Montmartre og andre steder Vinplanten oppstod i Transkaukasia allerede i det tredje årtusenet f.Kr. Det var en vinranke som kunne bli opptil 10 meter lang, og den ble introdusert i Europa av etruskere, som trolig plantet den for første gang i Italia. Vinen var forbeholdt eliten i oldtiden. Grekerne drakk den blandet med vann og foredlet ofte smaken med myrra, røkelse, anis, pepper eller kanel.

I middelalderen ble vinproduksjonen en kunst i munkerhånd, og det var dem som utviklet de første edle druesortene, samt oppdaget at jo fattigere jordsmonn – med stein, sand og grus – desto dypere rotet plantene seg, opp til 7 meter, for å hente næring. Druene kunne dermed modne langsomt, uten å råtne eller tørke ut.

Vinens opprinnelse i Montmartre

På 1100-tallet ble vinstokker plantet av nonnene ved klosteret i Montmartre, som ble grunnlagt av Adélaïde de Savoie. Men da klosteret ble fattigere, ble nonnene tvunget til å selge vinmarkene. På 1500-tallet var innbyggerne i Montmartre, som den gang lå utenfor Paris (frem til 1860), for det meste bønder og vinbønder. Vinmarkene strakte seg fra toppen av bakken og ned til de omkringliggende slettene. Her produserte man først hvitvin og senere rødvin, kjent under forskjellige navn: «Le clos Berthaud», «La Goutte d’or», «Le Sacalie», «La Sauvageonne», eller senere «Le Picolo».

Vinmarken i Montmartre på 1700-tallet og åpningen av kabarettene

På den tiden var tre firedeler av bakken dekket av vinmarker, og vinen, som ikke var underlagt avgift siden den lå utenfor Paris, bidro til at det åpnet seg vertshus og kabareter.

Der dagens vinmark ligger, fantes det tidligere en hage og et hus hvor den franske visedikteren og forfatteren Aristide Bruant (1851–1925) bodde. Toulouse-Lautrec kom for å male i denne hagen. I huset ved siden av bodde Renoir, i det som i dag er Montmartre-museet. Etter 1925 ble stedet en brakkmark.

Men siden Montmartre ble innlemmet i Paris i 1860, har husene spredt seg på bekostning av de siste vinmarkene. Da Aristide Bruant døde, kjøpte byen Paris stedet. I 1930 var det planer om å bygge bygninger der. Dette uten å ta hensyn til mobiliseringen fra bydelsboerne, som motsatte seg disse konstruksjonene. Prefekten på den tiden lyttet til dem og erklærte området som ubebygd.

Gjenfødelsen av Montmartres vinmark

Vinmarkene i Montmartre forsvant fullstendig i 1928. Fem år senere ble de gjenplantet med 2 000 planter av Gamay og Pinot Noir. De ligger i 18. arrondissement i Paris, i hjørnet av rue des Saules og rue Saint-Vincent, altså nord for Butte. Et sted som er minst sagt merkelig for en vinmark! De 2 000 m² (0,15 ha eller 1 500 m²) av Clos-Montmartre opptar stedet til det tidligere Square de la Liberté, opprettet i 1929 av kunstneren Francisque Poulbot, grunnleggeren av Republikken Montmartre. På begge sider av vinmarken ligger to berømte Montmartre-bygninger: kabareten Au Lapin Agile og Montmartre-museet.
Den første innhøstingen i Montmartre – uten druer!
Den første innhøstingsfestivalen i 1934 ble avholdt andre helgen i oktober. Den ble sponset av Mistinguett og Fernandel, og foregikk i nærvær av president Albert Lebrun. Men det var ennå ingen druer, siden vinmarken bare var to år gammel.

Vi kjøpte derfor klaser ved Les Halles og hang dem opp med tråd slik at faddrene kunne klippe dem.

I dag er det fortsatt flere hundre originale vinstokker igjen ifølge Gilles Guillet, stormester i Commanderie du Clos-Montmartre. Plantene blir gradvis erstattet av en utvalgt gruppe robuste og fruktbare hybrider. For tiden teller man 30 forskjellige druesorter; 70 % av disse variantene er gamle. Vinen ble lenge ansett som simpel, men dette er ikke lenger tilfellet, siden det nå legges stor innsats i å produsere en kvalitetsvin. Siden 2016 har en ønolog og en vinbonde tatt seg av vingården.
Høstfestivalen i Montmartre Hvert år, i oktober, arrangeres det en høstfestival i Montmartre, med et folkelig opptog der foreninger fra Montmartre og inviterte vinbrorskap fra ulike landsdeler deltar.

Den årlige innhøstingen gir mellom 1 800 og 2 000 kg druer, noe som muliggjør produksjon av litt over 1 000 flasker. Disse selges, sammen med relaterte produkter, på festivalen, på Montmartre-museet eller på nettet ved å klikke på Comité des fêtes de Montmartre. Inntektene fra salget går til sosiale tiltak for barn og eldre i 18. arrondissement.