Clos-de-Montmartre, historien om en vingård i Paris, en hemmelig årgang

Clos-de-Montmartre, eller bare Clos-Montmartre i dagligtale, er en vinmark lokalisert i 18. arrondissement i Paris. Den ligger nesten midt på Butte Montmartre og er omgitt av bygninger og hus. For å gjøre det hele enda mer spesielt, vokser vinmarken på nordsiden av Butte Montmartre, og ikke på sørsiden som man skulle tro. Clos-de-Montmartre grenser til rue Saint-Vincent og rue des Saules.

På begge sider av vinmarken står to berømte bygninger i Montmartre: kabareten Au Lapin Agile og Montmartre-museet. Den ligger også bare noen titalls meter fra Saint-Vincent-kirkegården.
Opprinnelsen til vinmarken Clos-de-Montmartre
Allerede på 900-tallet var skråningene på Butte Montmartre i stor grad dekket av vinmarker. Disse tilhørte hovedsakelig klosteret Dames de Montmartre. Vinmarken slik den ser ut i dag eksisterte imidlertid ikke ennå. Gradvis ble vinmarkene forlatt, og kvaliteten på vinen som ble produsert var ikke av det beste.

Deretter ble stedet først og fremst en brakkmark, et tilfluktssted for landstrykere og en lekeplass for barn i nabolaget. Da Montmartre ble innlemmet i Paris i 1860, bredte husene seg på bekostning av den siste vinmarken.
« Parc de la Belle Gabrielle »
På skråningene lå det tidligere en liten skog kalt « Parc de la Belle Gabrielle », som senere ble omgjort til en fornøyelsespark, og deretter, da den ble forlatt, til en øde tomt. Det var i denne tilstanden de pionerene bak gjenopplivingen av vinproduksjonen i Montmartre oppdaget stedet.
Gjenopplivingen av vinproduksjonen i Montmartre: « Clos-de-Montmartre »
I 1929 åpnet lokalbefolkningen en plass på den tidligere hagen til Aristide Bruant for å forhindre bygging av en kommunal boligblokk. Lederen for dette opprøret var Francisque Poulbot, tegner og skaper av den berømte « gossen fra Montmartre », som fortsatt finnes i tegneserier i dag.

Etter omfattende forhandlinger med myndighetene ble det i 1933 plantet en vingård under navnet « Clos de Montmartre ». Senere, i 1983, ble Commanderie du Clos Montmartre opprettet av Maurice His, president for « Republikken Montmartre », omgitt av et titalls følgesvenner og én kvinne. Gründernes ønske, utover smaken for vin, var å gi Montmartres vingårder en offisiell representasjon.
Høstfesten på Montmartre-høyden Høstingen av druene gir ikke anledning til noen spesiell offentlig begivenhet. Druene presses i kjellerne til rådhuset i 18. arrondissement.

Hvert år i oktober arrangeres imidlertid Montmartre-høstfesten, med et opptog som samler Montmartres foreninger og inviterte vinbrorskap fra landsbyene. Det blir en stor folkefest der tradisjonelle opptog med vinbrorskap, vin og folkelig tradisjon strømmer oppover høyden, under glad applaus. Vinen selges deretter på auksjon. Overskuddet går til sosiale formål på høyden.
Vinproduksjonen ved Clos de Montmartre Clos de Montmartre har 2 000 vinstokker som høstes hvert år. Avlingen varierer i størrelse. Montmartres vinmarker kan i enkelte år produsere opp til 1 300 kilo druer.

Vintårene har forskjellige navn avhengig av år. Den første vintåren, høstet i 1934, ble sponset av Mistinguett og Fernandel, mens den fra 1999 hedret Moulin Rouge.

Clos de Montmartre er ikke bare en vingård. En tonnell med flerårige planter og villvin, samt noen blomsterbed, gir Clos de Montmartre en unik sjarm som har forført en statue av den hellige Vincent. Den sistnevnte vokter over en minnestein over den montmartriske kunstneren Francisque Poulbot (1879–1946), som var svært knyttet til dette stedet. I 1929 døpte han det da ubebygde området til « Square de la Liberté ».
Hvem tar seg av vinrankene i Clos de Montmartre? Det er nesten umulig å finne vinprofesjonelle midt i Paris, og da foran alt i Montmartre. Det er derfor Paris kommune stiller med både arbeidskraft og ekspertise. Innenfor avdelingen for grøntområder og miljø i Paris kommune er det lagledere med hagebruksdiplom som tar seg av de parisiske vinrankene. Noen har gjennomgått en spesialopplæring under oppsyn av en ønolog. Andre, drevet utelukkende av lidenskap, har lært seg håndgrepene ved å observere profesjonelle. En flott mulighet for dem til å komme i kontakt med ulike miljøer: vinstudenter interessert i at denne kulturen eksisterer midt i Paris, filmteam fra hele verden som er glade for slike pittoreske og typisk franske bilder. Innhøstingen er ikke det vanskeligste trinnet. Bien mer alvorlegare er beskjæringa av vinrankene og plantevernbehandlinga, avgjerande faktorar for ein god mogning av druene, som vert truga av uønskte soppar som mjøldogg, men òg av midd og fuglar. Til slutt kjem «assemblage» av vinen, som krev vinfagleg ekspertise.