Boutique de thé Bonboncha-Pearl, près de l'Opéra Garnier à Paris

Bonboncha-Pearl tea shop (Magasin de thé aux perles) est particulièrement bien situé en face de l’Opéra Garnier à Paris.

Qu’est-ce que les Boba Bubble Teas ?

La version classique des bobas, ou perles de tapioca, est fabriquée à partir de farine de tapioca, un amidon extrait des racines de manioc amer. Dans leur version originale, les perles n’ont que peu de goût, mais sont surtout appréciées pour leur texture moelleuse et gélatineuse.

Le charme du Bubble Tea réside dans son infinie variété de saveurs, de textures et de combinaisons personnalisées. Les amateurs de cette boisson exotique peuvent choisir parmi une multitude d’options : des perles de tapioca moelleuses aux gelées fruitées, en passant par des thés parfumés et des laits crémeux.

Origine du Boba Bubble Tea

La boisson a été lancée en 1980 dans un salon de thé de Taichung, à Taïwan, qui proposait cette boisson particulière, à base de thé noir ou vert. On peut la déguster chaude ou froide, et avec du lait. Après les rues de Taïwan, cette boisson est devenue un phénomène mondial. Elle captive les papilles et l’imagination des amateurs de boissons du monde entier.

Avec ses combinaisons de saveurs infinies et ses présentations colorées, le Bubble Tea offre une expérience sensorielle incomparable, difficile à oublier.

Les boules dans le Bubble Tea s’appellent des perles de tapioca. Les perles de tapioca proviennent du manioc et sont fabriquées à partir de l’amidon de la racine. Elles sont ensuite cuites jusqu’à obtenir une texture moelleuse et légèrement gélatineuse.

Comment reconnaître un bon bubble tea ?

Mais comment savoir si un bubble tea est bon ? Tout d’abord, il doit avoir une texture lisse et onctueuse, sans grumeaux ni morceaux durs de tapioca.

Bonboncha-Pearl tea shop dans le monde

On trouve des Bonboncha-Pearl tea shops à Taïwan, en Australie, en Allemagne, en France, en Espagne, au Portugal et désormais en Hongrie ! Le premier magasin en dehors de Taïwan se trouve à Paris – juste en face de l’Opéra, non loin des Galeries Lafayette et du Printemps. Notre objectif est de faire connaître les spécialités de thé taïwanaises dans le monde entier !
Petite précision : Bonboncha signifie « bon thé » en taïwanais.