Tebudrik Butik Bonboncha-Pearl nær Operaen Garnier i Paris

Bonboncha-Pearl tebutik (Tebutik med perler) ligger særligt godt placeret lige over for Opéra Garnier i Paris.

Hvad er Boba Bubble Teas?

Den klassiske udgave af bobas, eller perler af tapioka, er fremstillet af tapiokamel, en stivelse udvundet af rødderne fra den bitre maniokplante. I deres oprindelige form har perlerne næsten ingen smag, men fremfor alt værdsættes de for deres bløde og geléagtige konsistens.

Charmen ved Bubble Tea ligger i den uendelige variation af smage, teksturer og personlige kombinationer. Elskere af denne eksotiske drik kan vælge mellem et væld af muligheder: fra bløde tapiokaperler til frugtagtige geléer, og videre til krydrede teer og cremede mælkedrikke.

Oprindelsen til Boba Bubble Tea

Drikken blev lanceret i 1980 i en tebutik i Taichung, Taiwan, hvor den blev serveret som en særlig drik baseret på sort eller grøn te. Den kan nydes varm eller kold, og med mælk. Efter gaderne i Taiwan blev denne drik et globalt fænomen. Den fortryller smagsløgene og fantasien hos drikkeelskere verden over.

Med sine uendelige smagskombinationer og farverige præsentationer tilbyder Bubble Tea en sanselig oplevelse, som er svær at glemme.

Bollerne i Bubble Tea kaldes tapiocaperler. Tapiocaperler kommer fra cassava og fremstilles af stivelse fra roden. De koges derefter, indtil de får en blød og let geléagtig konsistens.

Hvordan genkender man en god bubble tea?

Men hvordan ved man, om en bubble tea er god? Først og fremmest skal den have en glat og cremet konsistens uden klumper eller hårde stykker tapioca.

Bonboncha-Pearl tea shop i verden

Bonboncha-Pearl tea shops findes i Taiwan, Australien, Tyskland, Frankrig, Spanien, Portugal og nu også i Ungarn! Den første butik uden for Taiwan ligger i Paris – lige over for Operaen, ikke langt fra Galeries Lafayette og Printemps. Vores mål er at gøre de taiwanske tespecialiteter kendt over hele verden!
Lille præcisering: Bonboncha betyder "god te" på taiwansk.