Breizh Café Abbesses, crêpen på en ny og gastronomisk måde

Breizh Café Abbesses | La Crêpe Autrement, på 93 rue des Martyrs, 75018 Paris, er en interessant adresse for turister. For dem, der ønsker at opdage en mere gastronomisk og samtidig nutidig version af den bretonske crêpe, samtidig med at man befinder sig midt i Montmartre. Stedet har åbent hver dag fra kl. 9 til 22.

Bemærkning : Du finder i slutningen af artiklen
1/ Et billedgalleri
2/ Seværdigheder i nærheden og selvguidede gåture
3/ Dit Bonus: 5 vigtige råd til at planlægge og få en vellykket rejse til Paris

Breizh Café Abbesses’ oprindelse

For at forstå Breizh Café skal man først kende dets oprindelse. Grundlæggeren Bernard Larcher voksede op på en gård i Bretagne. Det var en smagsopdragelse, der begyndte i barndommen. Det var i dette miljø, at han søgte efter kvaliteten af produkterne og respekten for de mænd og kvinder, der hver dag arbejder på at fremstille dem. Uden dem ingen enestående køkken. Desuden førte livets skæbner ham til at opdage den japanske kultur.

Moderens og adoptivlands køkken afslører mange ligheder. Bretagne spiser boghvede, og Japan gør det også – blot på forskellige måder. Men i sidste ende handler det om at spise godt. Og frem for alt: glæden ved at spise – en indstilling, der først og fremmest er gastronomisk.

Hvorfor vælge Breizh Café Abbesses?

1. En bretonsk crêperie med en ægte gastronomisk dimension

Breizh Café begrænser sig ikke til den traditionelle komplette galette. Stedet arbejder med boghvede-mel IGP fra Bretagne, håndværksmæssigt smør, buræg og udvalgte produkter fra lokale producenter. Galetterne og crêperne tilberedes på stedet.

Det er derfor en særligt interessant adresse for en besøgende, der ønsker at opleve Bretagne gennem en mere raffineret køkkenkunst.

2. Bretonske opskrifter, men med originale kombinationer

Den aktuelle menu tilbyder blandt andet:

Galette med Guéméné-andouille — 18,50 €
Galette med økologisk røget laks — 21,50 €
Galette tourteau — 22 €
Galette magret af røget and og svampe — 20 €
Breizh Roll med hummer — 24 €
Galette med tre slags svampe — 22 € afhængig af tilgængelighed.

De Breizh Rolls, inspireret af japanske maki men lavet med en boghvede-crepe, er særligt originale: artiskok & wakame, svampe eller hummer.

3. Særligt fremhævede bretonske produkter

Det er ét af de punkter, der adskiller stedet fra en almindelig turistcrêperie.

Stedet fremhæver især:

Bordier smør fra bardekar;
AOP Comté;
andouille fra Guéméné;
håndværksmæssige cidere;
håndlavede marmelader;
landbrugsprodukter fra Breizh Café;
økologisk boghvede fra Bretagne.

For en udenlandsk turist giver det mulighed for at opdage en anden side af den franske gastronomi og den bretonske specialitet, som crêpen er, ud over de parisiske emblemater.

4. Dessertene er også interessante

Nogle eksempler på priser, der aktuelt er at se:

Pandekage	Pris
Beurre Bordier & brun farin	6,80 €
Hjemmelavet karamel med saltet smør	7,90 €
Honning-citron	7,90 €
Chokolade Valrhona	8,50 €
Hjemmelavet smørrebrødspasta	10,40 €

Pandekage med pocherede figner og brombær

14 €

Pandekagen med hjemmelavet saltet smør-karamel er sandsynligvis det mest oplagte valg til et første besøg.

En enestående beliggenhed for at opleve Montmartre

Restauranten ligger få skridt fra Kærlighedens Mur

Restauranten ligger i hjørnet af rue des Martyrs og rue Yvonne Le Tac, blot et par skridt fra Kærlighedens Mur og metrostationen Abbesses.

Den kan derfor nemt integreres i en dagsplan:

Rue des Martyrs → Abbesses → Mur des Je t'aime → rue des Trois Frères → rue de l'Abreuvoir → Maison Rose → Sacré-Cœur.

Det gør det til en god adresse at spise frokost, inden man går op mod Sacré-Cœur, eller for en pause efter besøget.

En dejlig terrasse i godt vejr

Breizh Café har en terrasse, der nyder fordel af kvarterets liv og røre. Stedet præsenteres som et egnet sted til frokost, eftermiddagskaffe eller aperitif, især med udvalget af håndværksmæssig cider og bretonske Spritz.

En populær adresse, men ikke en "lavbudget"-crêperie

Restauranten har i øjeblikket omkring 4,5/5 ud af mere end 1.600 anmeldelser i lokale data, mens Deliveroo viser 4,7/5 ud af over 430 vurderinger.

Det skal dog nævnes, at Breizh Café befinder sig i prisklassen €€–€€€: En gastronomisk galette koster typisk 16–22 €, og de mere sofistikerede kreationer kan nå op på 24 €.

Hvad jeg vil anbefale til en turist

Til en første oplevelse:

Galette andouille de Guéméné → for at opleve et ikonisk bretonsk produkt: 18,50 €
Crêpe med hjemmelavet karamelsaltet smør → 7,90 €
Håndværksmæssig bretonsk cider → at vælge ud fra det aktuelle udvalg.

Eller noget mere spektakulært:

Breizh Roll med hummer → 24 €, efterfulgt af en crêpe med karamelsaltet smør.

Placering i din turistdatabase

Jeg ville klassificere det således:

Type af oplevelse: Fransk gastronomi / Bretagne
Underemne: Gourmet-crêperie
Målgruppe: Par, familier, udenlandske turister, gastronomiske entusiaster
Budget: €€–€€€
Varighed: 45 min–1 t 15 min
Originalitet: ★★★★☆
Turistmæssig interesse: ★★★★★
Specialitet: Boghvede-gafler, crêpes, bretonsk cider
Kan kombineres med: Abbesses, Kærlighedens Mur, rue des Martyrs, Montmartre, Sacré-Cœur.

Én sætning til jeres hjemmeside:

« Lige ved siden af Sacré-Cœur genopfinder Breizh Café Abbesses den bretonske crêpe med ekstraordinære råvarer og kreative opskrifter – i en perfekt beliggenhed for en lækker pause midt i Montmartre. »

Seværdigheder i nærheden

I kan opleve Butte Montmartre ved at følge vores 3 selvguidede gåture, som er dedikeret til området:

Men du kan også se eller besøge (og foretage online reservation når det er muligt) følgende seværdigheder:

Bonus: 5 vigtige hjælpemidler til at organisere og få en succesfuld rejse til Paris

Har du lagt mærke til, at vores hjemmeside stiller forskellige redskaber til rådighed, som gør det nemt at planlægge din rejse til Paris, så din ferie bliver en succes uden stress?

1. Oversætter og frasebog til dem, der ikke taler fransk flydende

Har du svært ved at finde det rigtige ord eller udtryk på fransk? Klik her på PHRASEBOOK – eller oppe i højre hjørne af din skærm. Det er et leksikon med 100 ord og/eller udtryk, der er nyttige for en turist i Paris. Du vil føle dig tryg på restaurant, hotel, shopping, metro, hilsner, spørge om vej osv. Otte sprog er tilgængelige. Og ved du hvad? Du kan desuden lytte til hvert ord og udtryk på fransk.

2. VPBY’s Opholdsplanlægger

Der er mange interessante og lærerige ting at opleve i Paris. En god planlægning af dit ophold anbefales kraftigt. For at hjælpe dig har vi stillet Opholdsplanlæggeren gratis til rådighed.

På blot 5 minutter og 5 klik får du dit halvdag-for-visitprogram, halvdag for halvdag. Og derudover – hvis du ønsker det, uden forpligtelse – alle reservationer af de seværdigheder, du gerne vil besøge. Reservation af transport (fly, tog eller bil) og indkvartering er også inkluderet. Endda forslag til værdifulde souvenirs til dig, dine venner og din familie.

Hvordan fungerer det?
Klik på "Paris-opholdsplanlægger", som er helt gratis og vil spare dig for hovedbrud med at se flest mulige ting på kortest mulig tid. Derefter skal du blot vælge:

1/ Du vælger jeres generelle ønsker ved at klikke på listen (Museer, Kirker, Monumenter, Parks, osv.);
2/ Opholdsplanlæggeren fra VPBY foreslår derefter alle relevante sider;
3/ I vælger ved at klikke på navnene på de museer, monumenter, parker eller aktiviteter osv., som I ønsker;
4/ Arrangøren sender jer planlægningen for hver dag i jeres ophold;
5/ med geografisk optimering af dagens besøg – hvis I ønsker det – for at undgå besværlige og trættende rejser.

Det foregår på 5 klik og kun 3 minutter. Og det er helt gratis. For at bruge det, skal du klikke på "Opholdsplanlægger for Paris"

Bemærk: Vil du vide, hvad brugerne af Opholdsplanlæggeren fra VPBY synes om deres oplevelse? Klik på "De har skabt deres rejse med VPBY"

3. Liste over reservationer, der skal foretages

Du har gratis adgang til vores database til at "tæmme" Paris (Klik på Guide til Paris) og lære Paris at kende (Klik på Steder at se). Og for ikke at spilde tid på at stå i kø anbefaler vi, at du foretager dine reservationer direkte online et par dage i forvejen. Alle officielle reservationer er nyttige og tilgængelige på vores hjemmeside:

Reservationer til indgang i museer, monumenter, forestillinger, sejlture på Seinen
Reservationer til din ankomst til Frankrig: fly, tog, biler
Reservationer til dit ophold: hoteller, lejligheder, ferieboliger – i Paris eller i umiddelbar nærhed

Du kan finde link til alle disse reservationer direkte i artiklerne om de besøg, der interesserer dig, eller på vores selvguidede ruter. Ved at klikke på "Reservationer" i headerens bjælke får du alle de reservationer, du har brug for under dit ophold. Som eksempel:

4. Medbragt fotosamling fra Paris som souvenirs

Disse er HD-fotos af samlingskvalitet, der er tilgængelige i digital form eller som langtidsholdbare udskrifter (75 til 100 år). Størrelsen varierer mellem postkortstørrelse og store foto-tavler på 1 meter eller mere. Et livslangt minde til at dekorere dit hjem. Et kvalitets-souvenir (som adskiller sig fra sneklokker eller plastik-Eiffeltårnet). Til en meget fordelagtig pris. Klik på:

5. Tag hjem med et personligt fotoreportage fra dit ophold i Paris

Reportage foretaget af professionelle fotografer i Paris på de steder, du vælger, eller som vi foreslår. Et reportage til "familie", bryllup, andre begivenheder. Fra 1 time til hele dagen. Det bedste forhold mellem pris og kvalitet. Klik på :

Vores partnerfotografer