Café de la Paix, pařížská instituce nedaleko Opery Garnier a obchodních domů

Kavárna Café de la Paix v Paříži byla slavnostně otevřena 5. května 1862 císařovnou Evženii, manželkou Napoleona III. Při této příležitosti prohlásila: „Je to úplně jako doma! Myslela jsem, že jsem v Compiègne či ve Fontainebleau.“

Místo výjimečného půvabu

Kavárna Café de la Paix, nacházející se na rohu náměstí Opéra (č. p. 5) a bulváru des Capucines (č. p. 12), sousedí s avenue de l’Opéra, která vede směrem k Louvru, poblíž ulice Auber k nádraží Saint-Lazare a k velkým obchodům na bulváru Haussmann, a s bulvárem des Capucines, jenž ji spojuje s kostelem La Madeleine a náměstím Concorde.

Od roku 1903 pak stanice metra Opéra umožňuje dostat se do všech koutů Paříže.

Café de la Paix a Grand Hôtel de Paris

Původně byly kavárna a restaurace součástí velkého hotelu. Ten měl být původně nazván „Grand Hôtel de la Paix“ a nacházet se v srdci „Nového operního okrsku“, který zřídil prefekt Haussmann. Tento název však byl opuštěn, neboť by se mohl plést s názvem jiného pařížského hotelu. Pouze název kavárny a restaurace „de la Paix“ zůstal zachován, zatímco hotel byl přejmenován na „Grand Hôtel“.

Místo pro ty, kteří chtějí vidět a být viděni

Restaurace Café de la Paix zažila rozkvět po otevření Opery (5. ledna 1875). Místo, kde se dalo sledovat bulváry a ukázat se tam. Přitahovala umělce, spisovatele, novináře, divadelníky, operní a finančníky, Francouze i cizince. Guy de Maupassant, Victor Hugo, Marcel Proust, Émile Zola (jeho hrdinka Nana zemřela o několik pater výš v pokoji Grand Hôtelu), Oscar Wilde (jeho byt se nacházel nedaleko, na adrese 29 bd des Capucines), Arthur Conan Doyle (Sherlock Holmes zde potkal svého asistenta, doktora Watsona). Také sem chodil princ z Walesu, syn královny Viktorie a budoucí Eduard VII., aby sledoval podívanou na pařížské ženy.

V roce 1896 zde proběhla promítání filmů.

Café de la Paix zůstalo módním a v paměti lidí po následující desetiletí.

Zajímavost z roku 1910: Sergej Ďagilev, zakladatel Ruských baletů, pořádal velké hostiny s nezapomenutelnými a dobře proslavenými jídly… ale často zapomínal zaplatit účet!

V roce 1914, na počátku první světové války, projížděly taxíky mířící na frontu kolem tohoto zařízení.
Dne 11. listopadu 1918, při oslavách vítězství, se Clemenceau usadil v patře, aby sledoval průvod vojsk procházející pod okny, stejně jako zpěvačka Marthe Chenal, která zahalená ve trojbarevném praporu odzpívala *Marseillaisu* na vrcholu schodů opery.
Hned po první světové válce bylo běžné vidět anglické vojáky umístěné ve Francii, jak posedávají na terase tohoto kávovaru. Ve třicátých letech 20. století zmínil Ernest Hemingway Café de la Paix ve svém románu *Píseň o slunci*.

V roce 1939 poprvé v historii uzavřel Café de la Paix své dveře již v den vyhlášení války.

Dne 25. srpna 1944, během bojů o osvobození, německá zápalná granát způsobila počátek požáru, který rychle uhasili vrchní číšníci vyzbrojení hasicími přístroji.
Po druhé světové válce, v červnu 1948, se zde sešli Maurice Chevalier, Henri Salvador a Yves Montand, přičemž Café de la Paix posloužilo jako kulisa při natáčení *This is Paris*, prvního televizního pořadu vysílaného živě do Spojených států.

Právě zde měl také rád zastávku na terase Café de la Paix slavný choreograf sousední Opery, Serge Lifar.

V 70. letech slavné osobnosti jako Marlène Diedrich způsobily takový rozruch mezi stolky Café de la Paix, že vznikly takové dopravní zácpy, že číšníci museli používat zvláštní cestu mezi kuchyní, pulty a jídelními sály.
V roce 1976 se zde rozhodl oslavit své profesní jubileum televizní novinář Léon Zitrone. Poslal krásné pozvánky všem svým přátelům a příbuzným. Francouzské bláznivé hnutí (M.L.F., *Mouvement loufoque français*), vedené komikem Pierrem Dacem a jeho přáteli, se rozhodlo napálit ho tím, že vytisklo falešné pozvánky a rozeslalo je všem domovníkům z 19. obvodu, cirkusovým společnostem a hudebním kapelám. V den oslavy se všichni dostavili s pozvánkou.

V nedávné době zde byl spatřen i John Travolta u stolu na terase.

Café de la Paix se oddělilo od Grand Hôtelu – ale jen na krátkou dobu

Kavárna Café de la Paix byla nedílnou součástí Grand Hôtelu až do září 1897. V tomto období byla kavárna a restaurace převedena na Arthura Millona, který již vlastnil restauraci Ledoyen a restauraci Weber na ulici Rue Royale. Postupně získal kontrolu nad Grand Hotelem, poté nad hotelem Meurice, a nakonec se podílel na vzniku kontroverzní ulice Édouard-VII (začíná na číslech 16–22 na bulváru des Capucines a končí na náměstí place Édouard-VII). Arthur Millon byl zakladatelem jednoho z největších hotelových řetězců v Paříži. Po jeho smrti v roce 1913 zdědil impérium jeho syn André, avšak po dědických sporech byl řetězec v roce 1972 prodán.

Společně s Grand Hotelem představuje restaurace špičku nového okolí Opery, s elegancí druhého císařství. Pyšní se chráněnými freskami a okázalými pozlacenými prvky.

Kavárna Café de la Paix: pařížská instituce

Stala se a zůstává pařížskou institucí. Její název, napoleonský styl a legendární poloha jsou takové, že na fasádě nese nápis „Café de la Paix“ s britským přízvukem, aby lépe vyhovoval turistům z celého světa.

Otevřena denně pro snídaně, obědy a firemní večeře nabízí skupinová menu, která představují špičková jídla domu, moderně zpracovaná šéfkuchařem Laurentem André.

Vychutnejte si všechny pařížské speciality, které proslavily toto město: ústřice a mořské plody, foie gras, hlemýždě, paštika v těstě, sole meunière, telecí kotleta a samozřejmě operu jako dezert. Služba na nejvyšší úrovni, přizpůsobený vinný sklípek.

Naleznete zde také typické dezerty, jako je například mille-feuille.

Ideální prostředí pro soukromé akce – od 10 do 120 hostů při večeři, nebo od 20 do 140 osob při koktejlech, přímo v srdci Paříže.

Café de la Paix nabízí výjimečný nedělní brunch

Tento mnohovrstevný a lahodný bufet, vytvořený šéfkuchařem Laurentem André, si můžete vychutnat v naší pařížské restauraci. Prožijte příjemný okamžik s rodinou či přáteli v okázalém prostředí druhého císařství. Pro nejmenší je připraven zábavný workshop. Každou neděli od 120 € za osobu, včetně sklenky růžového šampaňského. Děti do 3 let zdarma, pro děti 4–12 let sleva 50 %.