阿莱夫之家——法兰西-黎巴嫩糕点坊

Maison Aleph，由首席女糕点师Myriam Sabet于2017年创立，是一家融合了地中海与黎凡特风情的巴黎糕点店。

一个团队，两家巴黎门店

Maison Aleph是一支充满热情的团队，在巴黎工作室与玛莱区、蒙马特区的两家门店间运营。其产品品质卓越，每一口都蕴含浓郁风味，且不含任何色素、人工香料或防腐剂。

产品系列

Maison Aleph的糕点作品，巧妙融合了精选的地中海与黎凡特风味食材：小豆蔻、阿拉伯茶、苏麦芝麻糊、伊朗开心果、香橼、橙花水、大马士革玫瑰、阿马尔菲柠檬……以及法国本地最优质的食材：诺曼底奶油、夏朗德-普瓦图AOP黄油、佩里戈尔核桃。

最终成果？一系列别出心裁的配方，远离那些常被贴上“油腻”或“过甜”标签的黎凡特糕点陈词滥调。

首席女糕点师兼创始人：一段黎巴嫩经历，但不仅仅如此……

在 Maison Aleph 的核心，站着一位女性：Myriam Sabet。
Myriam 在雪松的荫蔽下长大，浓密的枝叶散发着柑橘的芬芳。年幼时，她便领略了大马士革玫瑰的细腻、母亲为四季调制的清爽柠檬水、茉莉的清雅、哈尔瓦的醇厚。这些滋味在她未曾察觉之际，已成为 Maison Aleph 项目的基石。

青春岁月随父母四处游历后，她定居巴黎，并在多年金融市场工作。

开一家独一无二的糕点店的梦想

在一次朋友聚餐中，她顿悟：在他看来，没有一家糕点店能与童年记忆中的滋味相媲美。那些孩提时的味道若不被重新发掘，便会渐渐消失。她渴望让这些记忆重焕生机，并将这份独特的味觉遗产分享给世人。

于是，她开启了自己的项目，将自身承载的两种文化融合：传统的黎凡特风味与巴黎糕点工艺的结合。为此，她先在巴黎攻读糕点师资格证，随后遇到一位师傅，跟随他学习了数百年传承的传统技艺：一门代代相传的手工与工艺。

这个项目从构思到落地，耗时两年有余，从调研到实验，最终诞生了 Maison Aleph……

如何像巴黎人一样品味 Maison Aleph

您是否在寻找一次超越寻常的美食体验？在这里，每一口都仿佛一场旅行，在法国的严谨与地中海的柔和之间游走。让自己被那些如同阳光下的阿拉伯集市般的质地与香气所惊艳，却又能在蒙马特宁静的氛围中细细品味。这里是游览高地后的完美歇脚处：您可以步入店内，带走一份甜蜜的珍宝，也可以在附近的长椅上坐下，边欣赏石板路小巷，边细细品尝。

这个地方尤其适合追求纯正风味的美食爱好者和寻求新奇体验的探索者。如果您偏爱那些讲述故事的糕点，那些大胆与传统完美融合的佳作，离开时定会满载而归。Maison Aleph 的作品无论是搭配清晨的咖啡，还是傍晚即兴的下午茶，都能为您增添一份惊喜。记得把它作为一份美味的礼物：一盒这样的甜品，足以让收到它的人穿越巴黎，开启一场味蕾之旅。