Félicité-Pâtisserie – 4,4 puan

Félicité-Pâtisserie, pastanesi renkli ve işbirlikçi bir yer!

Amacı, farklı sanatçı ve yeteneklerle tematik, gelişmeye açık ve işbirlikçi bir pastane serisi geliştirmek. Ressamlar, şarkıcılar, dansçılar, drag queenler… Farklılıkları Montmartre’daki yaratıcı ve sıcak bir ortamda bir araya getirmek.

Edebiyat eğitimi ve İngilizce çalışmalarının ardından Davis FÉLICITÉ, 2011 yılında pastacılık alanında yeniden kariyer yapmaya karar verdi. Başkentteki en prestijli tesislerde yıllarca deneyim kazandıktan sonra, hayalini Amerika’da, New York’ta gerçekleştirmeye karar verdi. Hızla şehrin ritmine uyum sağlayan ve Fransız hassasiyetini taşıyan Davis, New York’un en önde gelen sanatçılarından bazılarıyla işbirliği yaptı. İlk işbirliği, çok yönlü sanatçı ve yüksek kuafürün yaratıcısı Charlie Lemindu ile oldu ve bu onu çevresindeki yaratıcı olanaklara daha geniş bir bakış açısıyla bakmasını sağladı. 2020 yılında Fransa’ya, pandemi nedeniyle mecburen geri dönen Davis, karantina sürecini Paris sahnesinde yenilikçi fikirlerini ve konseptini geliştirmek için değerlendirdi.

Aynı yılın Eylül sonunda, Montmartre’de, Sacré-Cœur teleferiğinin hemen altında kendi işbirlikçi pastanesi “FÉLICITÉ PARIS”’i açtı.

Mavi bir gökyüzü tavanında ve duvarlardaki canlı renklerle, genç bir şef size tatlı ve mutlu anlar yaşatmak için davet ediyor!

Viyeneli hamur işleri ölçüyü kaçırmadan sizi neşelendirecek ve ruh haliniz ne olursa olsun iyi bir ruh haliyle ayrılmanızı sağlayacak. Öğle yemeği saatinde uğrarsanız, ev yapımı quiche'leri ve mevsimlik çorbalarını tavsiye ederiz. Şu sıralar, bu lezzetler balkabağı, keçi peyniri, bal ve kavrulmuş fındıkla sunuluyor. Tatlı tarafında ise, yumurtasız Madagaskar vanilyalı Paris kreması sizi hayal kırıklığına uğratmayacak. Saf tereyağlı, çiçek balı notalarıyla croissant'lar da öyle. Ve elbette, fındık kremalı Paris-Brest'in karamel tadından da geçemeyeceksiniz.

Hava durumuna göre, yemeğinizi yerinde ya da Louise Michel Meydanı'nda yiyebilirsiniz.