Жорж Ларниколь-Шоколатье

Дом Жоржа Ларниколя, уроженец Бретани, остаётся верен своим корням. Вся продукция производится в Мельгвене, в департаменте Финистер, в Бретани.

После неудачного начала и различных необычных экспериментов Жорж Ларниколь, не без колебаний, обратился к кондитерскому делу. Лауреат звания «Лучший ремесленник Франции» 1993 года, он предлагает шоколад, макароны, карамель и конфеты, не забывая о своей специалитете — «куиньетте», вариации на тему куинь-аман, после того как возглавил семейное предприятие в Бретани. В 2012 году он открыл свой третий магазин в Париже.

Ценности Жоржа Ларниколя основаны на ручном мастерстве и выборе качественного сырья, при этом делая свои продукты доступными для всех. Для него качество должно быть доступно каждому. Любители бретонских деликатесов, макаронов с изысканными вкусами и других сладостей с какао будут в восторге.

Дом Жоржа Ларниколя прославился благодаря Kouignette®. Его история началась в 2003 году в Конкарно (29 – Бретань) во время одной из жарких волн этого удушающего лета. Июльская жара, усиленная жаром цехов, заставляла плавиться весь шоколад (а порой и кусочки сахара!), поэтому для Дома Ларниколя было крайне важно найти новый флагманский продукт, способный выдержать жару и стимулировать продажи, особенно с учётом того, что август обещал быть ещё хуже. Тогда Жоржу Ларниколю пришла в голову идея Kouignette® — небольшого слоёного пирожного, вдохновлённого бретонским куинем аманом, лёгкого в употреблении, доступного по цене и невероятно универсального. С 2016 года Kouignette® эволюционировала и теперь представлена в солёной версии в магазинах: с песто, оливками, пармезаном, Рокфором с грецким орехом, базиликом и луком из Рошфора (AOP). Идеально для аперитива!

Примечание: летом 2003 года также появились Boule à Jojo® и Moumouttes® (маленькие ароматизированные меренги, доступные в магазинах). Богатый на новинки сезон для Дома Ларниколя!