Galeries Lafayette Le Gourmet, ekspertisen innen god mat

Galeries Lafayette Le Gourmet utvikler sin ekspertise både i butikk og på nett innenfor det franske kjøkkenets og livsstilens univers. Galeries Lafayette Haussmann har viet 4 etasjer i én av sine 3 bygninger til dette. Det ligger rett overfor hovedbutikken Galeries Lafayette, på adressen 35 bd Haussmann.

Et unikt sted for god mat hos Galeries Lafayette Le Gourmet

Plantegning: Klikk på « Maison & Gourmet »

Nivå -1: Matvarer og delikatessebutikker
Nivå 0 (Første etasje): Verdens kjøkken, fransk gastronomi, matglede og tjenester
Nivå +1: Matrestauranter, vin, champagne, brennevin
Nivå +2: Innredningskonsepter, sengetøy, belysning, bad, parfymer, tekstiler
Nivå +3: Servise, kulinariske kunstverk, sengetøy, småelektriske apparater

Et tempel for sunn og god mat

Dette unike stedet, et tempel for sunn og god mat og livsstil, samler eliten innenfor dagens mat- og gastronomiscene. Et marked, en delikatessebutikk, en vinbutikk, matbutikker og restauranter utgjør dette 3500 m² store matmarkedet.
Besøk oss i butikken eller bestill på nett – dine kjøp venter på deg med Click & Collect eller levering.

Eksepsjonelle bord i « Galeries Lafayette Le Gourmet »-området

Mens delikatessebutikker og matbutikker er samlet i kjelleren (Nivå -1), har Galeries Lafayette plassert flere «eksotiske» restauranter for enhver smak og budsjett i «Le Gourmet»-området på nivå 0 og +1:

**THE CROSSING** av stjerneskjær Jitin Joshi – Nivå 1 – En trøstende og smakfull mat inspirert av hans hjemland, India. Serveres på stedet eller til takeaway. Chef Jitin Joshi er anerkjent over hele verden for sitt talent og sin evne til å løfte fram maten fra sin barndom.

**LABEL BROCHE** av stjerneskjær David Gallienne («Le Jardin des Plumes» i Giverny – Monnet-byen) – Nivå 1 – En kulinarisk tilbud som kombinerer gastronomi og grillmat. Serveres på stedet eller til takeaway. 7 dager i uken (mandag til lørdag 09:30–21:30, søndag 11:00–20:00).

**MAVROMMATIS** av den greske stjerneskjær Andréa Mavrommatis – Nivå 0 – Delikatessebutikken Mavrommatis tilbyr en mat med middelhavsinspirasjon. Nyt typiske retter og spesialiteter fra Hellas og Kypros. Serveres på stedet eller til takeaway. Mandag til lørdag 09:30–21:00, og søndager og helligdager 11:00–20:00.

**PIERRE SANG EXPRESS** – Den fransk-koreanske kjernen Pierre Sang deler sin visjon for koreansk mat. Nivå 0 – Serveres på stedet eller til takeaway. 7 dager i uken (mandag til lørdag 09:30–21:30, søndag 11:00–20:00).

**YORA AV JOSÉ ARIAS** – Kocken José Arias öppnar Yora på våning 1 i Galeries Lafayette Le Gourmet för en smakresa genom Sydamerika. Att njutas på plats eller att ta med sig. Öppet 7 dagar i veckan (måndag till lördag 9.30–21.30, söndag 11.00–20.00).

**BAR:EN I CAVE:EN** – Nivå +1 – För att komplettera sin Cave, öppnar vinhandlaren Duclot, specialiserad på exklusiva viner och redan etablerad hos Galeries Lafayette, sin bar för provningar av fina årgångar, serverade med smakfulla ost- och charcuteribrädor. Baren har 12 privilegierade sittplatser mitt i Cave:en, där du kan upptäcka en utvald samling på 3 500 viner, champagner och spritdrycker. Du möts av en service bestående av säljare-sommelierer. Att förtäras på plats eller att ta med sig. Öppet 7 dagar i veckan (måndag till lördag 9.30–21.30, söndag 11.00–20.00).

**MOSUGO AV MORY SACKO** – Nivå +1 – En mat inspirerad av gatukök. Upptäck smakerna av hans friterade kyckling och nyskapande burgare. Att förtäras på plats eller att ta med sig. Öppet 7 dagar i veckan (måndag till lördag 9.30–21.30, söndag 11.00–20.00).

**STARVING CLUB AV THIBAUT SPIWACK** – Nivå +1 – Den grönmärkta stjärnkocken Thibaut Spiwack bjuder på ett koncept med amerikansk gatuköksmat. Restaurangen serverar även frukost och mellanmål. Öppet 7 dagar i veckan (måndag till lördag 9.30–21.30, söndag 11.00–20.00).

**RICE STREET BY QUAN BAI** – Quan Bai, kokk og grunnlegger av Panasia-restaurantene dedikert til asiatisk mat, introduserer sitt nye konsept Rice Street i 1. etasje av Galeries Lafayette Le Gourmet. Rice Street tilbyr også en bred meny med sake som passer til rå eller halvrå fisk. Åpent 7 dager i uken (mandag til lørdag kl. 09.30–21.30, søndag kl. 11.00–20.00).

**BAGNARD PAR YONI SAADA** – På 2. etasje av Le Gourmet etablerer kokken sitt bistrokonsept. Bagnard er designet for å ta imot 82 gjester i en hyggelig og generøs atmosfære. Yoni Saada, sønn og barnebarn av den eldste slakteren i Le Marais, har alltid hatt en fot innenfor kjøkkenet. Med inspirasjon fra gatekjøkkenkulturen, gjenfortolker han sin Proust-minnebit, pan-bagnat, og begeistrer med sin personlige versjon av salade niçoise. Åpent 7 dager i uken (mandag til lørdag kl. 09.30–21.30, søndag kl. 11.00–20.00).

Andre butikker i Galeries Lafayette Le Gourmet

**ALLÉNO & RIVOIRE**: En annen sjokolade – « Jeg har fjernet sukkeret, men ikke den smeltende konsistensen ».
Som både håndverker og kunstner innen søtsaker fortsetter Aurélien Rivoire sine strålende eksperimenter. Etter flere års forskning har han bestemt seg for å erstatte sukkeret med bjørkesaft, noe som baner vei for en mer sunn og deilig sjokolade for både mennesker og planeten. Trèfles sauciers: ekte, deilige godterier. Praliner: fem deilige oppskrifter med bjørkesaft. Terroirs de France: dristige tabletter. Ganacher: smeltende sjokolader. Frukt konfyt: det perfekte beviset på stor håndverkskunst. Et must for alle sjokoladeelskere!

**YANN COUVREUR PÂTISSERIE** – Opplev kravet og dristigheten til et av de store navnene innen fransk konditori, skaperen av berømte desserter: fruktpai, entremet, den legendariske blå vaniljekremflan fra Réunion…

**LA BOULANGERIE CHEZ MEUNIER** – Hos Meunier finner du det ypperste innen tradisjonelt håndverk. Vekk smaksløkene med økologisk brød, kreative bakverk og generøse bakst. I tillegg til brød viser bakeriets kreativitet og håndverkskunst seg også i andre smakfulle kreasjoner som salte retter, babka, bakverk, stykkevis serverte desserter og mye mer. Fra frokost til mellommåltid.

**MACARONS & CHOCOLATS PIERRE HERMÉ** – Pierre Hermé har