Montmartroise, det hemmelige sjelen i det bohemiske hjertet av Paris. Laget på restene fra vinmarkene i Montmartre, er denne håndlagde likøren 100 % parisisk og innkapsler sjelens vesen i nabolaget og eleganse fra en sjelden håndverkstradisjon.
I munnen blir det en festlig og smakfull opplevelse: modne frukter, milde krydder og den lille piffe av pepperaktig galskap som kitter ganen.
En skapelse signert Nicolas Julhès (Distillerie de Paris), med bidrag fra Xavier Thuizat, Meilleur Ouvrier de France og Meilleur Sommelier de France. EN LOKAL OG HEMMELIG SKATT.
Merk : på slutten av teksten finner du
1/ Å se i nærheten
2/ Et bildegalleri knyttet til artikkelen
3/ Din Bonus: 5 uvurderlige tips for å planlegge og få en vellykket opplevelse i Paris
Montmartroise, en slurk av Montmartres sjel
Gjemt bort i de svingete smugene i Montmartre, der kunstnerne tidligere malte og dikterne drømte, holder en liten destilleri liv i den rebelske ånden i nabolaget, flaske for flaske.
Denne håndlagde likøren, født midt i hjertet av Butte, er ikke bare en enkel drikke. Det er en kjærlighetserklæring til Paris’ bohemiske fortid, en smak av landsbyen som fortsatt slår under byens moderne puls.
I årevis har denne edle gyldne eliksiren – krydret med honning, krydder og en touch av mystikk – vært den uoffisielle skål for skjulte barer og sene kvelder i Montmartre. Men nylig har den fått oppmerksomhet.
Med den voksende cocktailscenen i Paris som omfavner lokale smaker og turister på jakt etter ekte opplevelser, blir La Montmartroise den uunnværlige drikken for dem som ønsker å drikke som ekte montmartreboere.
Hvorfor Paris (igjen) forelsker seg i La Montmartroise
Montmartre har alltid vært en verden for seg selv. Mens resten av Paris hastet mot det 21. århundre, har Butte bevart sin 19. århundres sjarm. Brosteinsbelagte smug, vegger dekket av eføy og det fjerne ekkoet av trekkspill. La Montmartroise fanger denne tidløsheten i et glass.
Nylig har likøren fått økende suksess utenfor sitt opprinnelige område. Trendbare barer som Comptoir Général og Little Red Door erstatter vanlige siruper med dens rike, honningaktige smak. De lager cocktails som forteller en historie. Samtidig leter besøkende etter den i spesialbutikker som La Maison du Miel eller smaker den ren på historiske bistroer som Le Consulat (på 15 rue Norvins – Montmartre – 75018 Paris), der Hemingway kunne ha løftet sitt glass.
Hva er hemmeligheten hennes? Den lages for hånd i små kvanta, etter oppskrifter som har blitt overlevert fra generasjon til generasjon av destillatørene i Montmartre. Ingen masseproduksjon, ingen snarveier – bare dette håndverket som gjør den håndlagde renessansen i Paris så spennende.
Hvordan drikke La Montmartroise som en lokal
Glem turistfellene. Hvis du ønsker å oppleve det autentiske Montmartre, er her hvordan du kan nyte La Montmartroise som en ekte parisier:
Ren, med et snev av "Nyt den frisk som en digestif", akkurat som eierne av gamle bistroer pleide å gjøre. Honning- og krydrenotene henger igjen som en varm omfavnelse etter en lang dag med utforsking.
Som cocktail. Prøv den i en «Montmartre Mule» (ingefær, lime og La Montmartroise) på Truskel, eller bestill en «Butte Old Fashioned» på den nyåpnede Bar des Théâtres.
Med ost. Kombiner den med en kremet Brie de Meaux eller en kraftig Roquefort på en vinbar som Le Verre Volé. Kontrasten er magisk.
Tips : Besøk den lille butikken til brenneriet på 68 rue Lepic i Montmartre for en smaksprøve. Eierne, som ofte er de som serverer, vil med lidenskap fortelle historiene om Montmartres stormfulle fortid. Det var ofte kunstnere beruset av absint og cancan-dansere.
Fremtiden for det flytende arvet fra Paris
Ettersom Paris fornyer seg etter pandemien, er det en sterk lengsel etter autentisitet.
La Montmartroise nøyer seg ikke med å ri på denne bølgen. Den bidrar til å definere den. Med planer om utvidelse (uten å miste sin håndverksmessige sjel) og samarbeid med lokale kokker, viser denne likøren at Montmartres ånd lever videre.
Så neste gang du er i Paris, glem det overprisede champagneet ved Eiffeltårnet. Dra heller opp til Butte, finn en dempet bar og bestill et glass La Montmartroise. Det er ikke bare en drikk, det er Montmartre i flytende form.
Og det er akkurat den typen parisisk hemmelighet som fortjener å bli bevart.
Se også i nærheten
Du kan utforske Butte Montmartre ved å følge våre 3 selvguidede turer som er dedikert til området:
Spasertur fra Pigalle til Sacré-Cœur via den sørlige delen av Montmartre-høyden
Spasertur fra Musée de Montmartre til Pigalle via Moulin-Rouge
Men du kan også se eller besøke (og foreta onlinebestilling når tilgjengelig) følgende severdigheter (klikk på hver av dem for å få mer informasjon og reservere direkte hvis mulig):
Bonus: 5 uvurderlige tips for å planlegge og gjennomføre et vellykket opphold i Paris
Har du lagt merke til at nettsiden vår tilbyr verktøy som hjelper deg med å organisere reisen til Paris på en enkel måte, slik at oppholdet blir en vellykket og stressfri opplevelse?
1. Oversetter og frasebok for de som ikke snakker flytende fransk
Har du problemer med å finne det rette ordet eller uttrykket på fransk? Klikk her på PHRASEBOOK – eller oppe til høyre på skjermen. Dette er et leksikon med 100 nyttige ord og uttrykk for en turist på besøk i Paris. Du kommer til å føle deg trygg på restaurant, hotell, shopping, t-banen, hilsener, spørsmål om veien, osv. Åtte språk er tilgjengelige. Og vet du hva? Du kan dessuten høre hvert ord og uttrykk på fransk.
2. VPBYs Reiseplanlegger
Det er mye interessant og lærerikt å se i Paris. En god organisering av oppholdet ditt anbefales på det sterkeste. For å hjelpe deg har vi til disposisjon, og GRATIS, vår Reiseplanlegger.
På 5 minutter og 5 klikk får du ditt halvdagprogram for halvdag. Og dessuten – om du ønsker det, helt uten forpliktelse – kan du reservere besøk til de stedene du vil oppleve. Det gjelder også reservasjon av transportmidler (fly, tog eller bil) og overnatting. Til og med forslag til minneverdige gaveideer til deg selv, venner og familie.
Hvordan fungerer det?
Klikk på «Paris-reiseplanlegger», helt gratis, som vil spare deg for hodebry når du skal oppleve så mye som mulig på kortest mulig tid. Deretter må du velge:
1/ Du velger dine "ønsker" ved å klikke på listen (Museumer, Kirker, Monumenter, Parker osv.);
2/ Oppholdsplanleggeren fra VPBY foreslår deretter alle relevante opplysninger;
3/ Du velger ut ved å klikke på navnene på museer, monumenter, parker eller aktiviteter osv. du ønsker;
4/ Arrangøren sender deg tilbake planen for hver dag av oppholdet ditt;
5/ med geografisk optimalisering av daglige besøk – om du ønsker det – for å unngå slitsomme og trettende forflytninger.
Dette gjøres på 5 klikk og på kun 3 minutter. Og det er helt gratis. For å bruke det, klikk på "Oppholdsplanlegger for Paris"
Merk: Vil du vite hva brukerne av Oppholdsplanleggeren fra VPBY synes om opplevelsen sin? Klikk på "De har planlagt reisen sin med VPBY"
3. Liste over reservasjoner som må gjøres
Du har gratis tilgang til vår database for å "temme" Paris (Klikk på Paris-guide) og bli kjent med Paris (Klikk på Steder å se). Og for ikke å kaste bort tiden på å stå i kø, anbefaler vi at du foretar reservasjonene direkte på nett noen dager i forveien. Alle offisielle reservasjoner er tilgjengelige og kan gjøres på vår nettside:
Reservasjoner for inngang til museer, monumenter, forestillinger og Seinerundturer
Reservasjoner for ankomst til Frankrike: fly, tog og biler
Reservasjoner for overnatting: hoteller, leiligheter, ferieleiligheter – i Paris eller umiddelbart i nærheten
Du finner lenkene til alle disse reservasjonene direkte i artiklene om besøkene du er interessert i, eller på de selvguidede rutene i våre turer. Ved å klikke på "Reservasjoner" i toppmenyen får du tilgang til alle reservasjonene du trenger under oppholdet ditt. For eksempel:
Reservasjon inngang Notre-Dame i Paris (Gratis inngang, men reservasjon anbefales for å unngå kø)
Billett til Versailles: Inngangsbillett + Tilgang til hager + Domaine de Trianon
4. Ta med hjem HD-bildekolleksjoner fra Paris som minne
Dette er HD-bildekolleksjoner av høy kvalitet, tilgjengelige digitalt eller som varige utskrifter (75 til 100 år). Størrelsen varierer fra postkort til store fotooppheng på 1 meter eller mer. Et livslangt minne til å pynte hjemmet ditt. Et kvalitetsminne (som skiller seg ut fra snøkuler eller plast-Tour Eiffel). Til svært rimelig pris. Klikk på:
5. Ta med hjem et personlig foto-reportasje fra oppholdet i Paris
Reportasje av profesjonelle fotografer i Paris på steder du velger eller som vi foreslår. En reportasje for familie, bryllup, andre arrangementer. Fra 1 time til hele dagen. Det beste forholdet mellom kvalitet og pris. Klikk på:
