De Montmartroise, dat is de verborgen geest van het hart van Montmartre, het bohémieneparadijs van Parijs. Deze ambachtelijke likeur, volledig uit de marc van de wijngaarden van Montmartre bereid, belichaamt de ziel van de wijk en de elegantie van een zeldzaam vakmanschap.
In de mond is het een feestelijke en verrukkelijke wandeling: rijpe vruchten, zachte kruiden en dat vleugje gekke peperige pit die de smaakpapillen kietelt.
Een creatie van Nicolas Julhès (Distillerie de Paris), in samenwerking met Xavier Thuizat, Meesterkok van Frankrijk en Beste Sommelier van Frankrijk. EEN LOKALE EN GEHEIME SCHAT.
Opmerking : onderaan de tekst vindt u
1/ Te zien in de buurt
2/ Een fotogalerij in verband met het artikel
3/ Uw Bonus: 5 waardevolle tips om uw verblijf in Parijs tot een succes te maken
De Montmartroise, een slok van de ziel van Montmartre
Verborgen in de kronkelende steegjes van Montmartre, waar kunstenaars ooit schilderden en dichters droomden, zet een kleine distilleerderij de rebelse geest van de wijk voort, fles na fles.
Deze ambachtelijke likeur, ontstaan in het hart van de Butte, is meer dan een eenvoudige drank. Het is een liefdesverklaring aan het bohemienverleden van Parijs, een smaak van het dorp die nog steeds klopt onder de moderne polsslag van de stad.
Al jaren is deze kostbare gouden elixer – doordrenkt van honing, kruiden en een vleugje mysterie – de officiële toost van de verborgen bars en late avonden in Montmartre. Maar recentelijk schittert hij onder de schijnwerpers.
Met de opkomst van de Parijse cocktailscene, die lokale smaken omarmt en toeristen zoekt naar authentieke ervaringen, wordt La Montmartroise dé onmisbare drank voor wie wil drinken als een echte Montmartrois.
Waarom Parijs (opnieuw) verliefd wordt op La Montmartroise
Montmartre is altijd een wereld op zich geweest. Terwijl de rest van Parijs zich haastte naar de 21e eeuw, behield de Butte zijn charme uit de 19e eeuw: geplaveide steegjes, muren bedekt met klimop en het verre geluid van accordeons. La Montmartroise vangt deze tijdloosheid in een glas.
Onlangs heeft de likeur steeds meer succes gekend buiten zijn oorspronkelijke gebied. De mixologen van trendy bars zoals Le Comptoir Général en Little Red Door vervangen de standaardsiropen door zijn honingrijke smaak. Ze creëren cocktails die een verhaal vertellen. Ondertussen zoeken bezoekers ernaar in gespecialiseerde winkels zoals La Maison du Miel of proeven hem puur in historische bistro’s zoals Le Consulat (aan de 15 rue Norvins – Montmartre – 75018 Parijs), waar Hemingway zijn glas had kunnen heffen.
Wat is het geheim? Hij wordt ambachtelijk in kleine hoeveelheden vervaardigd, volgens recepten die van generatie op generatie worden doorgegeven door de distillateurs van Montmartre. Geen massaproductie, geen shortcuts – gewoon dat vakmanschap dat de ambachtelijke wedergeboorte van Parijs zo boeiend maakt.
Hoe je La Montmartroise drinkt als een echte lokale
Vergeet de toeristenvalkuilen. Als je de authentieke ervaring van Montmartre wilt beleven, zo drink je La Montmartroise als een Parijzenaar:
Puurtjes, met een vleugje "Proef hem fris als digestief", zoals de uitbaters van oude bistro’s dat deden. De tonen van honing en kruiden blijven hangen als een warme omhelzing na een lange dag vol ontdekkingen.
In een cocktail. Probeer hem in een "Montmartre Mule" (gember, limoen en La Montmartroise) bij Truskel, of vraag een "Butte Old Fashioned" bij de gloednieuwe Bar des Théâtres.
Met kaas. Combineer hem met een romige Brie de Meaux of een pittige Roquefort in een wijnbar zoals Le Verre Volé. Het contrast is magisch.
Tip: Bezoek de minuscule distilleerderijwinkel in de distilleerderij op 68 rue Lepic in Montmartre voor een proeverij. De eigenaars, vaak ook degenen die serveren, vertellen je met passie over de tumultueuze geschiedenis van Montmartre. Het was vaak dronken kunstenaars die zich tegoed deden aan absint of cancan danseressen.
De toekomst van het vloeibare erfgoed van Parijs
Nu Parijs zich na de pandemie opnieuw uitvindt, is er een hunkering naar authenticiteit.
La Montmartroise beperkt zich niet tot het surfen op deze golf. Ze draagt er zelf aan bij. Met plannen voor uitbreiding (zonder ooit haar ambachtelijke ziel te verliezen) en samenwerkingen met lokale chefs bewijst deze likeur dat de geest van Montmartre springlevend is.
Dus, de volgende keer dat je in Parijs bent, vergeet dan de overgewaardeerde champagne van de Eiffeltoren. Klim liever op de Butte, zoek een schemerige bar en bestel een glas La Montmartroise. Het is niet zomaar een drankje, het is Montmartre in vloeibare vorm.
En dat is precies het soort Parijse geheim dat bewaard moet blijven.
Te zien in de buurt
Je kunt optimaal genieten van een bezoek aan de Butte Montmartre met onze 3 zelfgidswandelingen die eraan gewijd zijn:
Wandeling van Pigalle naar Sacré-Cœur via de zuidkant van de Montmartre-heuvel
Wandeling over de Montmartre-heuvel, het hoogste punt van Parijs
Wandeling van het Musée de Montmartre naar Pigalle via de Moulin-Rouge
Maar u kunt ook de volgende bezienswaardigheden bekijken of bezoeken (en online reserveren wanneer beschikbaar) door op elk van hen te klikken voor meer informatie en direct te boeken indien mogelijk):
Bonus: 5 waardevolle tips om uw verblijf in Parijs probleemloos te organiseren en tot een succes te maken
Heeft u gemerkt dat onze website u verschillende tools aanbiedt om uw reis naar Parijs gemakkelijk te plannen, zodat uw verblijf stressvrij en geslaagd verloopt?
1. Vertaler-zinnenboek voor wie niet vloeiend Frans spreekt
Heeft u moeite om het juiste woord of de juiste uitdrukking in het Frans te vinden? Klik hier op PHRASEBOOK – of rechtsboven op uw scherm. Het betreft een woordenlijst met 100 nuttige woorden en/of uitdrukkingen voor een toerist die Parijs bezoekt. U zult zich op uw gemak voelen in een restaurant, hotel, tijdens het winkelen, in de metro, bij begroetingen, de weg vragen, enzovoort. Acht talen zijn beschikbaar. En weet u wat? U kunt elk woord en elke uitdrukking ook beluisteren in het Frans.
2. De Stedengenerator van VPBY
Er valt veel interessants en leerzaams te zien in Parijs. Een goede organisatie van uw verblijf wordt ten zeerste aanbevolen. Om u te helpen hebben wij voor u Stedengenerator beschikbaar – en dat geheel gratis.
In 5 minuten en 5 klikken heb je je programma voor een halve dag bezoek per halve dag. En bovendien, alle reserveringen – als je dat wilt, zonder verplichting – van de bezienswaardigheden die je wilt bezoeken. Ook de reservering voor je vervoer (vliegtuig, trein of auto) en je accommodatie zijn voorzien. Zelfs suggesties voor waardevolle cadeaus voor jezelf, je vrienden en je familie.
Hoe werkt dit?
Klik op "Reisorganisator voor Parijs" – volledig gratis – en dat bespaart je veel moeite om zoveel mogelijk te zien in zo weinig mogelijk tijd. Daarna moet je kiezen:
1/ Kies je "algemene wensen" door te klikken op de lijst (Musea, Kerken, Monumenten, Parken, etc.);
2/ De Stedengenerator van VPBY stelt je vervolgens alle relevante fiches voor;
3/ Je selecteert door te klikken op de namen van de musea, monumenten, parken of activiteiten die je wilt bezoeken;
4/ De organisator geeft je de planning voor elke dag van je verblijf;
5/ met de geografische optimalisatie van de dagelijkse bezoeken – indien gewenst – om vermoeiende en tijdrovende verplaatsingen te vermijden.
Dit gebeurt in 5 kliks en slechts 3 minuten. En het is echt gratis. Om het te gebruiken, klik op "Stedengenerator voor Parijs"
Opmerking: wil je weten wat gebruikers van de Stedengenerator van VPBY vinden van hun ervaring? Klik op "Zij hebben hun reis gemaakt met VPBY"
3. Lijst van te maken reserveringen
U hebt gratis toegang tot onze database om Parijs te "temmen" (Klik op Gids van Parijs) en Parijs te ontdekken (Klik op Plaatsen om te zien). En om geen tijd te verliezen met in de rij staan, raden wij u aan uw reserveringen direct online een paar dagen van tevoren te maken. Alle officiële reserveringen zijn nuttig en beschikbaar op onze website:
Reserveringen voor toegang tot musea, monumenten, voorstellingen, boottochten op de Seine
Reserveringen voor uw aankomst in Frankrijk: vliegtuigen, treinen, auto’s
Reserveringen voor uw accommodatie: hotels, appartementen, vakantiehuisjes – in Parijs of in de directe omgeving
Je vindt de links voor al deze reserveringen direct in de artikelen over de bezoeken die u interesseren of op de zelfgidsroutes van onze wandelingen. Door te klikken op "Reserveringen" in de balk van de header krijgt u alle reserveringen die u nodig heeft tijdens uw verblijf. Ter illustratie:
Reservering entree Notre-Dame van Parijs (Gratis toegang maar reserveren wordt aangeraden om de rij te vermijden)
Reserveren Kasteel van Versailles: Toegangsticket + Toegang tot de Tuinen + Domein van Trianon
4. Terugkomen met herinneringsfoto’s uit uw collectie van Parijs
Dit zijn HD-foto’s uit een collectie die digitaal of als duurzame afdruk (75 tot 100 jaar) verkrijgbaar zijn. De formaten variëren van ansichtkaartformaat tot een fotodoek van 1 meter of groter. Een levenslang souvenir om uw interieur mee te verfraaien. Een kwaliteitsvol souvenir (dat verschilt van een sneeuwbol of een plastic Eiffeltoren). Tegen een zeer betaalbare prijs. Klik op:
5. Terugkomen met een persoonlijk fotorapport van uw verblijf in Parijs
Reportage door professionele fotografen in Parijs op door u gekozen locaties of door ons voorgesteld. Een reportage voor gezinnen, bruiloften, andere evenementen. Van 1 uur tot een hele dag. De beste prijs-kwaliteitverhouding. Klik op :
