Mariage Frères, l'art de préparer des thés raffinés

La boutique de thé Mariage-Frères du Marais est l’une des plus belles des sept boutiques de thé de la marque à Paris. On en trouve dans les quartiers touristiques et luxueux de la capitale, ainsi que dans les grands magasins parisiens, à Londres (1 boutique) ou au Japon (5 boutiques). Chacune de ces maisons de thé propose un cadre particulier où l’esprit allie prestige, raffinement et tradition. Mariage-Frères, présent dans le commerce des épices et des produits coloniaux depuis 1660, s’installe dans le Marais à Paris en 1830. Sa carte des thés compte plus de 650 mélanges issus de 36 pays producteurs, couvrant l’ensemble des familles de thé.

Certaines boutiques parisiennes proposent une salle de dégustation où l’on peut savourer les meilleurs crus de midi à 19 heures. Les productions des jardins les plus prestigieux sont infusées derrière un comptoir en chêne ancien, véritable bar à préparation.

Boutique de thé Mariage-Frères du Marais
La maison Mariage-Frères du Marais se divise en trois espaces : au 30, rue du Bourg-Tibourg, le magasin principal, son musée et son salon de thé ; au 32, les assortiments précieux, dont les boîtes de thé habillées d’or et d’argent ; au 35, les mélanges préemballés les plus vendus.

Gastronomie à la boutique de thé Mariage-Frères
Les gourmets peuvent aussi déguster des créations originales à base de thé : l’art culinaire français, art de la table par excellence, s’exprime à travers la « Cuisine au Thé », de l’escalope de saumon au thé vert Matcha aux salades de magret de canard fumé au thé Montagne de Jade, en passant par les desserts HÉRITAGE GOURMAND® – sorbets au thé, sunburn ou madeleines Earl Grey.

Les règles d’or, chères à Mariage-Frères, sont appliquées avec rigueur pour le plus grand plaisir des amateurs de thés les plus raffinés et précieux. Les secrets d’une infusion réussie passent nécessairement par le contrôle du temps d’infusion et de la température de l’eau. Pour préserver les arômes du thé, l’eau utilisée est purifiée. Les feuilles sont également retirées avant le service.

À proximité des comptoirs, salons et restaurant, aménagés avec des meubles anciens, offrent des havres de paix où les amateurs de saveurs et les palais gourmands se retrouvent, entre saveurs salées et douceurs tentatrices.

Le Musée du Thé Mariage-Frères
La boutique de thé Mariage-Frères du Marais, dans le Marais à Paris, abrite des objets liés au thé et à son histoire, ainsi qu’à celle des voyageurs ayant sillonné les océans, les continents et rapporté des thés des jardins les plus secrets. Richard A. Bueno, fondateur du Musée du Thé Mariage-Frères, inauguré à l’occasion du 137e anniversaire de la maison, a enrichi l’œuvre du musée avec un souci constant de perfection.

Ce musée, joyau de la couronne de Mariage-Frères, vous entraîne dans une aventure poétique et parfumée autour de cette boisson spirituelle, à travers certains des objets les plus rares de l’histoire du thé.