갈레트 밀, 19세기 몽마르트르의 예술가들 삶의 현장

몰랭드라갈레트는 실은 두 개의 풍차로 이루어진 곳입니다. 몰랭드라갈레트의 역사는 두 개의 풍차, ‘블뤼트팽’과 ‘라데’의 이야기입니다. 이 두 풍차는 모두 19세기 boyunca 몽마르트르의 부테 언덕에 위치한 유명하고 인기 있던 ‘귀엉께뜨’(춤과 음악이 있는 카페)에서 판매된 갤릿을 제조하던 뮐리어 가문인 드브레 가문에 속해 있었습니다!

‘블뤼트팽’이라는 풍차는 오늘날 파리 18구 몽마르트르 언덕에 홀로 서 있는 유일한 풍차로, 아직도 가동되고 있습니다.
몰랭드라갈레트의 기원
‘몰랭드라갈레트’로 알려지게 될 이 곳은 1622년 공식적으로 ‘팔레 풍차’라는 이름으로 몽마르트르 수녀원에 의해 처음 언급되었습니다. 19세기 소유주였던 드브레 가문(두 풍차를 소유)은 블뤼트팽 풍차가 1295년에 세워졌다고 주장합니다(기둥에 이 연도가 새겨져 있음). ‘블뤼트팽’이라는 이름은 ‘블뤼테’(‘가루를 체로 쳐서 밀가루와 겨를 분리하다’라는 뜻)에서 유래했습니다. 드브레 가문은 이 풍차를 1809년에 매입했습니다.

한편 ‘제2의 풍차’인 ‘라데’ 풍차는 데브레 가문이 1812년에 구입한 것으로, 1268년부터 존재했으며 과거 ‘샤퐁 풍차’라고 불렸습니다. 이는 이전 소유주인 제분업자 프랑수아 샤퐁의 이름에서 유래한 것입니다. 본래는 아브뢰부아르 가와 레가르 가가 만나는 모퉁이에 설치되어 있었으나, 루이 13세 치세에 생로크 언덕에서 몽마르트르 언덕으로 여러 차례 분해되어 옮겨졌습니다. 1717년에는 노르뱅, 지라르동, 아브뢰부아르가 사이에 위치한 부지에 설치되었습니다. 1760년에 ‘라데 풍차’라는 이름으로 재건축되었습니다.
1812년, 처참한 상태였던 라데 풍차는 니콜라-샤를 데브레에 의해 고작 1,200 리브르에 구입되었습니다. 당시 풍차는 지라르동 가와 두 형제巷(현재는 사라짐)이 만나는 교차로에 위치해 있었으며, 데브레 가가 이미 소유하고 있던 블뤼트팽 풍차 near(근처)의 옛 데브레 농장 울타리 안쪽으로 옮겨졌습니다.

1834년부터는 일요일과 공휴일에 주말 나들이 장소로 변모했으며, 더 발전된 베르통 날개를 장착하지 못한 탓에(블뤼트팽 풍차와 달리) 기술 진보와 경쟁에서 밀려났습니다. 실제로는 두 풍차 블뤼트팽과 라데 사이에 주말 나들이 장소가 들어섰고, 이후 ‘발 데브레’라는 이름으로 불리다가 점차 ‘갈레트 풍차’라는 이름으로 불리게 되었으며, 공식적으로는 1895년에 ‘몽마르트르의 갈레트 풍차’라는 이름이 붙여졌습니다.

1915년, 라데트 풍차는 ‘몽마르트르 옛것을 사랑하는 사람들(Les Amis du Vieux Montmartre)’이라는 association의 노력으로 간신히 파괴를 면했고, 해체되어 지라르동 가의 한 부지에 옮겨졌다.
오늘날의 라ellett 풍차
1924년, 피에르-오귀스트 드브레(Pierre-Auguste Debray)는 라데트 풍차에서 기계 장치를 제거하고, 지라르동 가와 르픽 가 모퉁이로 다시 한 번 옮겨 지붕 위에 레스토랑으로 사용되는 건물에 설치되었다.
전후 몇 년간은 이웃한 블뤼트-팽(Blute-fin) 풍차의 나무 테라스에 올라 파리가 발 아래 펼쳐지는 모습을 감상할 수 있었다.

현재 블뤼트팽은 부뜨 언덕에 남아 있는 유일한 가동 중인 풍차입니다. 사유지에 위치해 있어 공개되지 않지만, 상태가 너무 심각하게 훼손되지 않았고 맷돌 등 주요 기구들이 그대로 보존되어 있습니다. 오늘날 블뤼트팽 풍차는 정확히 레픽가 75-77번지에 위치해 있으며, 라데 풍차는 레픽가 83번지와 지라르동가 1번지 모퉁이에 자리 잡고 있습니다. 이 두 풍차는 예전 몽마르트르의 전설과 전설에 매료된 파리 시민들과 세계인들에게 몽마르트르의 풍차를 떠올리게 합니다.
몽마르트르의 무도회와 예술가들의 그림 19세기 초만 해도 몽마르트르 언덕과 교외에는 약 스무 다섯 개의 풍차가 있었습니다. 1810년에는 몽마르트르에 16개의 무도회장이 공인되어 있었고, 이 외에도 수많은 무도회장과 주점들이 문을 열었습니다. 이 무도회들은 일요일, 월요일, 공휴일에 문을 열었습니다. 몽마르트르와 파리: 시골과 도시 몽마르트르와 파리는 당시 별개의 지방자치단체였습니다. 19세기 초, 몽마르트르 고지대(언덕 꼭대기)는 포도재배자, 농부, 풍차 주인들의 마을이었으며, 이 풍차들은 이미 유명세를 얻고 있었습니다. 풍차 주인들은 카바레도 운영했기 때문입니다.

동일한 세기 중반, 인구는 주로 주막 주인, 시골 주점 주인, 민박집 주인으로 구성되어 있었으며, 소수이기는 하지만 파리의 집세와 소비재(도시세를 낼 필요가 없는)보다 저렴한 가격에 이끌린 직원, 노동자, 소규모 연금 수령자들이 있었다. 몽마르트르는 1806년 636명의 주민을 보유했으며, 19세기 중반에는 4만 명이 넘는 인구가 거주했는데, 이 숫자는 끊임없이 증가했으며, 이는 파리의 오스만식 재개발로 인해 도시가 더 안전해졌기 때문이다(부유층화). 시골 주점의 손님들은 주로 몽마르트르 하단과 파리에서 왔다. 부티크는 여전히 포도밭이 있는 언덕과 수많은 샘이 있는 시골다운 매력과 그늘이 있는 곳으로,人们은 산책하기를 좋아했다. 19세기 데브레 가문 1833년, 데브레 가문의 아들 중 한 명인 ‘작은 아버지 데브레’로 불리는 그는 1812년과 1809년에 각각 구입한 ‘라데’와 ‘블뤼트팽’이라는 이름을 가진 풍차를 소유하고 있었다. 그는 1814년 파리 방어전에서 창에 맞은 상처에서 회복되었다. (아래 ‘데브레 가문과 피의 에피소드 또는 전설’을 참고.) 그는 또한 춤과 ‘앙트르샤’를 열정적으로 좋아했다. 그는 젊은이들을 자신의 풍차로 불러 모아 자신이 좋아하는 예술과 필요한 우아함을 가르쳤다. 그의 성공은 공공 무도장을 설립하여 이익을 얻을 수 있다는 생각을 하게 했다. 그는 가족 농장의 마당에 있는 블뤼트-핀 풍차 아래 라데 nearby에서 일요일마다 « 발 드브레 »를 열었다. 이듬해, 드브레는 라데를 농장 안으로 옮겼다. 곧 « 발 드브레 »는 공식적으로 1895년부터 « 물랭 드 라 갈레트 »로 불리게 되었다. 입장은 리피크 가와 지라르동 가 모퉁이에 있는 지라르동 가 3번지에서 이루어졌다. **물랭 드 라 갈레트의 분위기** 15시부터 해질녘까지, 드브레의 아내에 의해 준비된 유명한 갈레트를 먹으며 춤을 추러 왔다. 갈레트는 우유(아마도 당나귀 젖)와 함께 제공되었는데, 이 우유는 나중에 언덕의 경사면에서 생산된 신맛 나는 포도주로 대체되었다. 인기는 즉각적이었고, 손님은 주로 평민들이었다.

새로운 춤들이 등장합니다. 폴카는 여전히 추어졌지만, 콰드릴, 샤위, 그리고 나중에 프랑스 칸캉이 점점 중요해졌습니다. 아마추어 악단이었던 오케스트라는 작곡가 오귀스트 보스크(1904년 타바랭 발레를 설립)의 지휘 아래 전문가들로 대체됩니다.
프랑스 칸캉의 미래 스타인 라 굴뤼와 발랑탱 르 데소세가 몰랭 드 라 갈레트에서 데뷔했습니다.
르누아르, 툴루즈 로트렉, 반 고흐, 시냐크, 위트릴로, 반 동겐, 피카소와 같은 화가와 예술가들이 이곳을 자주 찾았고, 많은 이들이 이곳의 영감을 받아 작품에 담아냈습니다. 이곳은 또한 보헤미안 세계의 가장 화려한 인물들 중 일부의 은신처이기도 했습니다.
몰랭 드 라 갈레트의 데브레 조직
1833년부터 일요일에는 밀가루 방앗간 활동 외에 무도회가 열렸지만, 나머지 요일은 방앗간 활동에만 사용되었습니다.

1860년경, 몰랭 드 라 갈레트는 부트 산에 남아 있던 세 개의 마지막 풍차 중 하나로, 모두 데브레 가문 소유였습니다. 세 번째 풍차는 1830년 부트 산에 설치된 몽루주에 있던 작은 풍차로, 1911년에 파괴되었습니다.

1870년대 이후 밀이 가루로 빻아지는 용도로 사용되지 않게 되면서 1914년까지는 매주 4일 동안 무도회가 열렸습니다. 또한 1850년경 약 4만 명의 주민이 살던 인구가 오스만 남작의 도시 개조 사업으로 대부분이 쫓겨나면서 1861년에는 5만 7천 명으로 증가했다는 사실도 덧붙여야겠습니다.

오늘날 라데 밀 below 아래쪽에 위치한 이 장소는 프랑코-이집트인 유명 가수 다리다가 자주 찾던 레스토랑으로 자리잡았습니다. 심지어 그녀의 원래 자리도 보존되어 있습니다.

오귀스트 르누아르의 작품 《발 뒤 뮤랭 드 라 갈레트》(1876)는 그림 왼쪽 뒤편 무대에서 가스등 조명 아래 오케스트라가 연주하는 모습을 묘사하고 있다. 작곡가 오귀스트 보스크(1904년 발 타바린을 설립)는 1880년대 뮤랭의 오케스트라를 지휘하기 위해 고용되었다.
피비린내 나는 사건 혹은 데브레 가문의 전설
1814년 3월 30일, 파리 포위전 중 러시아 제국군이 파리 문턱인 팽탱 문 인근에 진을 쳤다. 이들과 맞서 싸운 데브레 가문은 대대로 물레방앗간을 운영하던 일가족으로, 언덕 꼭대기에 자리한 뮤랭의 고지대에서 적을 맞이하기로 결심했다. 네 형제와 맏형의 외아들로 구성된 이들은 러시아군(차르를 섬기는 프랑스인 장군 드 랑종 백작이 지휘)을 맞아 맏형 데브레가 대포를 발사해 여러 명을 사살하자, 러시아 장교는 범인을 항복하라고 요구했다. 데브레는 반격으로 장교를 쏘아 쓰러뜨렸으나 자신도 총격을 당했다. 맏형의 아들 니콜라-샤를 데브레는 곁에서 창에 찔렸지만 살아남았고, 훗날 왕정복고기에 뮤랭을 주점(귄게트)으로 탈바꿈시킨다. 보복으로 러시아군은 데브레의 시신을 네 조각으로 잘라 뮤랭의 날개에 매달았다.

해질녘, 드브레의 아내는 희생자의 시신을 거두어 밀가루 자루에 담아 몽마르트르의 성 피에르 교회 인근 칼바리墓地로 운반한다. 이 충돌에서 언덕 북쪽에서 드브레 가문 다섯 명 중 세 명이 목숨을 잃는다.
이 전설의 한 변형 하지만 이 비극적 사건에는 또 다른 버전도 있다—마찬가지로 비극적인. 몽마르트르 주민들은 한 장교로부터 잘못된 정보를 받는다. “버티십시오, 여러분,” 그가 사기를 북돋우며 외쳤다. “나폴레옹이 라빌레트에 있습니다!” 그러나 라빌레트에선 황제가 아니라 프로이센군이 있었다. 포병들은 대포 앞에서 참살당했고, 그중에 드브레라는 이름의 네 형제가 포함되어 있었다. 총검에 난자당한 세 동생은 죽은 줄 알고 버려졌다. 그날 밤, 파리의 항복이 서명되었다.

그러나 데브레 가문의 장남은 아들까지 대포를 겨누며 vjet molino에 남아 있었다. 그러던 중 총격 중지 명령이 떨어졌다. 이 용감한 남자는 형제들의 복수를 결심했고, 적 column이 접근하자 기관총을 두 차례 퍼부었다. 상대는 나폴레옹에 맞서 동맹을 맺은 러시아군이었다. 그들은 battery로 돌격해왔다.國民衛隊는 공격을 버텼지만 수적 열세에 밀려 항복할 수밖에 없었다. 러시아 지휘관이 발포 명령을 내린 자를 넘기거나 포로들을 처형하라고 요구했다. 데브레는 ranks에서 나서더니, 장교가 그를 붙잡는 순간 권총으로 그를 쏘아 죽였다. 분노한 적군에게 현장에서 학살당한 그의 시신은 네 조각으로 잘려 vjet molino의 네 날개에 매달렸다.

다음날 밤, 이 영웅의 미망인이 그의 유해를 꺼내어 밀가루 자루에 넣고는 생피에르 교회 작은 묘지로 운반해 갔다. 그곳에는 그의 무덤이 지금도 남아 있다. 그의 아들은 창에 찔려 밀가루 통나무에 못 박혔다. 그는 이 끔찍한 상처로 30년을 살았지만, 위가 손상되어 우유만 마실 수 있었다. 이 비극이 일어난 밀은 바로 지금의 부트-팽(But-à-fin)으로 불리는 곳이다.
마지막 관찰: 몽마르트르 묘지의 데브레 가 묘비
이 두 전설 중 어느 하나가 실제 사실로 입증된다. 데브레 가의 묘비가 몽마르트르 묘지에 실제로 존재한다. 이 묘비 위에는 밀과 측면의 조각이 새겨져 있다.

「데브레 가문」, 「피에르-샤를 데브레, 몽마르트르의 소유주인 맷돌지기, 1814년 3월 30일 적군에 의해 부트 언덕의 밀가루 통나무에서 살해됨」, 「아메-제네비에브 바이이, 피에르-샤를 데브레의 아내, 1754년 1월 11일 몽마르트르 출생, 1812년 10월 25일 사망.」

이 묘비에는 1834년 갈레트 무도회를 시작한 맷돌지기 아들이자 나중에 「작은 아버지 데브레」로 불리게 된 인물에 대해서는 언급이 없다. 이 맷돌지기 아들은 1814년 3월 30일 러시아 창에 배가 찔려 술은 더 이상 마실 수 없게 되었고, 그래서 공공 무도회인 블뤼트-팽에서 우유(갈레트와 함께)를 음료로 정했다고 전해진다.

몰랭 드 라 갈레트와 예술
19세기 초부터 몽마르트르의 풍경에 매료된 수많은 화가들이 있었으며, 이들은 대부분 오늘날에는 잊혀졌습니다. 몽마르트르의 ‘뤼스달’로 불렸던 조르주 미셸과 테오도르 루소는 파리 북쪽의 플렌 생드니 평원에 위치한 두 개의 풍차, 라데와 블뤼트팽을 그렸습니다.

이 두 풍차는 ‘몰랭 드 라 갈레트’라는 동일한 이름으로 불리며 그려졌습니다. ‘풍차의 렘브란트’로 불리는 위게, 장바티스트 카미유 코로, 그리고 툴루즈 로트레크는 차례로 라데를 그렸습니다. 오귀스트 르누아르는 두 풍차 사이에 위치한 유명한 주막을 <몰랭 드 라 갈레트의 무도회>에서 영원히 남겼습니다. 피카소의 <몰랭 드 라 갈레트>에 등장하는 실루엣은 블뤼트팽의 모습입니다.

이 유명한 장소는 몇 점의 작품에 담겼습니다:

발 뒤 뮬랭 드 라 갈레트, 피에르 오귀스트 르누아르(1876).
뮬랭 드 라 갈레트는 반 고흐의 연작 그림 시리즈로, 글래스고 Kelvingrove Art Gallery and Museum에 소장된 《블뤼트-팽의 뮬랭, 몽마르트르》(1886)도 포함됩니다.
뮬랭 드 라 갈레트, 파블로 피카소(1900).
뒤 뮬랭 드 라 갈레트, 앙리 드 툴루즈 로트렉.
뮬랭 드 라 갈레트, 라몬 카사스(1892).
뮬랭 드 라 갈레트, 케스 반 동겐.
뮬랭 드 라 갈레트, 모리스 위트릴로(1922).
《귄게트》, 반 고흐(1886).
《몽마르트르의 풍차》, 모리스 위트릴로(1949).
뮬랭 드 라 갈레트, 장 폴.
《뮬랭 드 라 갈레트》, 루이 비뱅(1926, 니스 순수미술박물관 소장).

외젠 아제트는 1899년 이곳을 촬영했습니다.
뤼시엔 들릴이 이곳에서 《뮬랭 드 라 갈레》를 연주했습니다. 조르주 브라상스도 자신의 노래 《옛날의 사랑》에서 뮬랭 드 라 갈레트를 언급합니다:
「하지만 뮬랭 드 라 갈레트 위에서
그녀가 너를 위해 소박한 아름다움을 던졌을 때
그건 바로 프시케 전체가 너에게 나타난 것이었어.」