Vigneto di Montmartre, già a Parigi da 9 secoli

Il Clos-Montmartre, nome ufficiale del vigneto di Montmartre, è un vigneto situato sulla collina di Montmartre, nel 18° arrondissement di Parigi. Si estende sul versante nord della collina, lungo rue Saint-Vincent e rue des Saules.

Proprietario del vigneto: Città di Parigi
Gestione: Comitato delle Feste del 18° arrondissement
Manutenzione del vigneto: Servizi tecnici della Città di Parigi
Produzione annuale: circa 1.000 bottiglie numerate

Un po’ di storia sul vigneto di Montmartre e non solo La vite apparve in Transcaucasia già nel terzo millennio a.C. Si trattava di una vite che poteva raggiungere i 10 metri di lunghezza, introdotta in Europa dagli Etruschi, che l’avrebbero piantata per la prima volta in Italia. Il vino era riservato a una élite nell’Antichità. I Greci lo bevevano diluito con acqua e ne esaltavano spesso il sapore con mirra, incenso, anice, pepe o cannella.

Nel Medioevo, la coltivazione della vite divenne un’arte nelle mani dei monaci, ai quali si devono le prime varietà nobili di uva, nonché la scoperta che più i terreni erano poveri, composti da sassi, sabbia e pietre, più le radici si spingevano in profondità, fino a 7 metri, per attingere la linfa. L’uva poteva così maturare lentamente, senza marcire né seccarsi.

Origine della vigna a Montmartre

Nel XII secolo, le vigne furono piantate dalle monache dell’abbazia di Montmartre, fondata da Adelaide di Savoia. Tuttavia, l’impoverimento dell’abbazia spinse le religiose a vendere i terreni vitati. Nel XVI secolo, gli abitanti di Montmartre, allora situato fuori Parigi (fino al 1860), erano soprattutto contadini e vignaioli. Le vigne si estendevano dalla sommità della collina fino alle pianure circostanti. Qui si produceva vino bianco e poi vino rosso, noto con diversi nomi: « Le clos Berthaud », « La Goutte d’or », « Le Sacalie », « La Sauvageonne », o più tardi, « Le Picolo ».

Il vigneto di Montmartre nel XVIII secolo e l’apertura dei cabaret

La collina era allora coperta per tre quarti da vigneti, e il vino, non soggetto all’octroi poiché fuori Parigi, favorì l’apertura di taverne e cabaret.

Al posto dell’attuale vigneto sorgeva un giardino e una casa dove visse il cantautore e scrittore francese Aristide Bruant (1851-1925). Toulouse-Lautrec veniva a dipingere in questo giardino. Nella casa vicina abitava Renoir, nell’edificio che oggi ospita il museo di Montmartre. Dopo il 1925, il luogo divenne una zona incolta.

Ma sin dal 1860, anno dell'annessione di Montmartre a Parigi, le case hanno guadagnato terreno a scapito degli ultimi vigneti. Alla morte di Aristide Bruant, la città di Parigi acquistò il terreno. Nel 1930 era previsto di costruirvi degli edifici, ma la mobilitazione degli abitanti del quartiere, contrari a tali costruzioni, convinse il prefetto dell'epoca a dichiarare il terreno non edificabile.

La rinascita del vigneto di Montmartre

La scomparsa totale dei vigneti a Montmartre avvenne nel 1928. Cinque anni dopo, ne furono ripiantati 2.000 ceppi di Gamay e Pinot Noir. Si trovano nel diciottesimo arrondissement di Parigi, all'angolo tra rue des Saules e rue Saint-Vincent, cioè a nord della Butte. Un luogo quanto mai insolito per un vigneto! I 2.000 m² (0,15 ha o 1.500 m²) del Clos-Montmartre occupano lo spazio dell'antico Square de la Liberté, creato nel 1929 dall'artista Francisque Poulbot, fondatore della Repubblica di Montmartre. Ai due lati si trovano due celebri edifici di Montmartre: il cabaret Au Lapin Agile e il museo di Montmartre.
La prima vendemmia a Montmartre… senza uva!
La prima festa della vendemmia, nel 1934, si svolse il secondo fine settimana di ottobre. Era patrocinata da Mistinguett e Fernandel e si tenne alla presenza del presidente della Repubblica Albert Lebrun. Tuttavia, non c'era ancora uva, poiché il vigneto aveva solo due anni. Abbiamo quindi comprato dei grappoli alle Halles e li abbiamo appesi con un filo perché i padrini potessero tagliarli.

Oggi rimangono ancora diverse centinaia di ceppi originali, secondo Gilles Guillet, Gran Maestro della Commanderie du Clos-Montmartre. Le viti vengono gradualmente sostituite da una selezione di ibridi vigorosi e fertili. Attualmente si contano 30 varietà diverse; il 70% di queste sono antiche. Il vino era a lungo considerato un vino di scarsa qualità, ma oggi non è più così perché tutto viene fatto per ottenere un prodotto di qualità. Dal 2016, un enologo e un viticoltore si occupano di questo vigneto.

La Festa della Vendemmia a Montmartre

Ogni anno, in ottobre, a Montmartre si svolge la Festa della Vendemmia di Montmartre, con una sfilata folcloristica che riunisce le associazioni di Montmartre e le confraternite viticole delle province invitate.

La raccolta annuale produce da 1.800 a 2.000 kg di uva, sufficienti per produrre poco più di 1.000 bottiglie. Queste vengono vendute, insieme ai prodotti derivati, in loco durante la Festa della Vendemmia, al Museo di Montmartre o online cliccando sul sito del Comitato delle Feste di Montmartre. Il ricavato delle vendite è destinato ad azioni sociali a favore dei bambini e degli anziani del diciottesimo arrondissement.