Georges Larnicol-Čokoládovna

Dům Georgese Larnicola, pocházející z Bretaně, zůstává věrný svým kořenům. Veškerá výroba probíhá v Melgvenu, v departementu Finistère v Bretani.

Po chaotickém začátku a různorodých netradičních zkušenostech se Georges Larnicol, ne bez váhání, obrátil k cukrářství. V roce 1993 získal titul „Nejlepší řemeslník Francie“ a nabízí čokolády, makronky, karamely a bonbony, přičemž nezapomíná ani na svou specialitu – „kouignette“, variaci na kouign amann, kterou začal vyrábět poté, co převzal rodinný podnik v Bretani. V roce 2012 otevřel svůj třetí obchod v Paříži.

Hodnoty Georgese Larnicola spočívají v řemeslné zručnosti a výběru kvalitních surovin, přičemž své výrobky zpřístupňuje co největšímu počtu lidí. Pro něj musí být kvalita sdílená všemi. Milovníci bretaňských specialit, makronek s jemnými chutěmi a dalších cukrovinek s kakaem budou nadšeni.

Dům Georges Larnicol se proslavil díky Kouignettě®. Jeho příběh začal v roce 2003 v Concarneau (29 – Bretaň) během jednoho z těchto dusných letních dnů. Červencové horko, zesílené pecemi v dílně, roztavilo veškerou čokoládu (a dokonce i některé kousky cukru!), a tak bylo pro Dům Larnicol naléhavé a životně důležité přijít s novým šlágrem, který odolá teplu a oživí prodeje, zvláště když v srpnu mělo přijít to nejhorší. Tehdy Georges Larnicol přišel s nápadem na Kouignettu® – malou listovou pečivovou pochoutku inspirovanou bretaňským kouign amann, snadno pojídatelnou, cenově dostupnou a s téměř neomezenými možnostmi použití pro všechny. Od roku 2016 se Kouignetta® vyvíjí a nyní se v prodejnách nabízí i ve slané verzi: pesto, oliva, parmazán, Roquefort- vlašské ořechy, bazalka a cibule z Roscoffu (AOP). Dokonalá na aperitiv!

Poznámka: Léto 2003 přineslo také vznik Boule à Jojo® a Moumouttes® (malé ochucené meringue dostupné v prodejnách). Bohaté léto plné novinek pro Dům Larnicol!