آيس كريم في باريس وفي مونمارتر

آيس كريم في باريس هي في المقام الأول مغامرة صديقين من خبازي الجليد... مجنونين بالآيس كريم! إيمانويل ريون - الحائز على لقب أفضل عامل في فرنسا في مجال الجليد وبطل العالم في فن الطبخ - وأوليفر مينارد قد عملا في أشهر بيوت الطبخ في العالم، بينما ظل حلمهما في إنشاء متجر حقيقي لآيس كريم في باريس يراودهما. موهبتان متكاملتان، خبرتان استثنائيتان، ورغبة في تذوق العالم ومشاركة شغف لا حدود له بالآيس كريم! لقد تحققت الرهانات: افتتحا "آيس كريم في باريس" في عام 2015 في حي الماراي، ثم واصلا المغامرة بافتتاح متجر ثانٍ في مونمارتر.

منذ عام 2015، يصنعون هناك آيس كريم وحلويات مثلجة فاخرة. بدءًا من أفضل المكونات - الحليب، والقشدة، والبيض بالطبع، بالإضافة إلى الفانيليا، والشوكولاتة، والقهوة، والبندقة، والفواكه عالية الجودة - يتم تصنيع كل شيء في المكان. ترتفع القشدة، ترتفع، ترتفع لتصبح خفيفة، رقيقة، هشة، تتفتت حلوى النوغا delicately تحت الأسنان، تفوح رائحة حبوب الكاكاو، وتسود الفانيليا كأسيّدة لا منازع لها في هذه الأماكن التي تملؤها الآلات الرائعة، تدور، وتغني.

آيس كريم "آيس كريم في باريس" عالي الجودة، المصنوع من مكونات منتقاة بعناية، يجمع بين نكهات أصيلة وتراكيب مبتكرة للغاية تتغير مع الفصول... معروضة في قوالب، وأواني، ونصف لتر.

المعجنات المثلجة تقدم كل متعة الكعكة مع برودة وخفة الآيس كريم… متوفرة فردياً أو لمشاركتها مع الآخرين.

بصفوف الكراسي البلاستيكية في ساحة place des Abbesses، توفر هذه محل الآيس كريم والمعجنات موقعاً مثالياً للسياح والمحليين على حد سواء، الذين يأتون للاستمتاع بظلال أشجار الدلب في الصيف. تحت رعاية إيمانويل ريون، الحائز على لقب أفضل عامل في فرنسا في مجال الآيس كريم وبطل العالم في المعجنات، بمساعدة شريكه أوليفييه مينارد، يقدم المكان آيس كريم وسوربيهات استثنائية، إما نكهات فردية أو إبداعات مثل: الفستق بالنيرولي، الشاي الأخضر ماتشا، القهوة بالكركم الأسود، الفراولة البرية والهيبيسكوس…

بالنسبة لإيمانويل ريون، فإن المتعة في الأكل هي مسألة عائلية في المقام الأول… فقد نشأ محاطاً بمواهب أمه وجدته الطهوية، وكذلك موهبة عمه، الذي كان يعمل في مجال المعجنات في فيرنيت فولتاير بسويسرا. بعد حصوله على شهادة الكفاءة المهنية، خضع للعديد من الدورات التدريبية، واكتشف موهبته في تحقيق الأحلام والأفكار من خلال مشاركته في المسابقات. شارك في 25 مسابقة وفاز بمعظمها، ليصبح بطل العالم في المعجنات عام 1999، ثم أفضل عامل في فرنسا في مجال الآيس كريم عام 2000. وقد ازدهرت رغبته في السفر أثناء تدريبه في مدرسة بيلويه كونسيه، التي استعانت به لتدريب محترفين دوليين، وإجراء عروض توضيحية، وكتابة كتاب عن الآيس كريم… там التقى بأوليفير!

بالنسبة لأوليفييه مينار، فإن عالم الحلويات هو vocation منذ سن الرابعة. من حسن حظه، كما يقال… حسن الحظ في تحويل هذه الهوس إلى مهنة حصرية ومطلقة، تخلى من أجلها عن كل شيء، جازف بالمغامرة، واختار الانفتاح والإبداع. ولد تحت شمس أنجو الدافئة، وسرعان ما بدأ تعلم الحرفة، جرب الخبز واللحوم الباردة والنجارة لإرضاء والديه… لكن لا شيء يمكنه إيقافه: سيكون، وسيظل، عالم الحلويات!

آيس كريم طوال العام في Une Glace à Paris

يمكن تذوق الحلويات المثلجة على مدار العام. ممارسة جديدة، indulgence جديدة، تناغم النكهات، تباين القوام، روائح مصممة بعناية - جريئة، كثيفة، رقيقة - تشكل تنوعًا لا نهاية له من النغمات المنعشة لإرضاء جميع الرغبات الحلوة في كل الفصول. تتجاور الحلويات المثالية، والنوغا، والفطائر السويسرية، والأومليت النرويجية مع الآيس كريم والسوربيهات ذات النكهات المتعددة. يلتقي الشغوف بجسارة الإبداع ودقة الخبرة.