تلال تلة الأجبان، منزل الأجبان ذات الجودة العالية

تعد تلّة الجبن المكان المثالي لتذوق واستمتاع بأفضل أنواع الجبن. سواء في طريقك إلى تلّة مونمارتر أو عند النزول منها.

المالكة: صوفي كورمير

بعد ممارسة عدة مهن مرتبطة بالغذاء، ولا سيما لصالح محلات الأطعمة الشهيرة، عادت صوفي كورمير إلى شغفها الأول: الجبن. عندما افتتحت "تلّة الجبن" في عام 2013، كان هدفها الأساسي هو إرضاء الزبائن وإطلاعهم على منتجات أصلية وعالية الجودة. سوف تنصحك صوفي وفريقها بين عشرات أنواع الجبن من منتجين صغار تعمل معهم مباشرة أو تختارها كل أسبوع من الأسواق.

في متجر جميل بألوان تشبه المرج، يقع على الجانب الغربي من تلّة مونمارتر

من الصعب عدم الوقوع في حبّ هذا المعروض بالكامل المخصص للجبن من الماعز، نجم هذه الجبن-محل الجبن! لكنك ستجد أيضًا العديد من الأطعمة الجبن اللذيذة الأخرى في هذا المتجر.

يتم اختيار المنتجات من منتجين صغار ويتم نضجها بعناية في قبو النضج الخاص بالمحل. هناك ما يناسب جميع الأذواق. وكلها ممتازة.

تلّة الجبن: للسكان المحليين وللسائحين العابرين

من بين العديد من المتاجر الصغيرة في الحي، تُعتبر "لا بيوت فروماجير" (La Butte Fromagère) بمثابة مكة في مجاله، مما يبعث على السرور والرضا لدى عملائها من الزوار الدائمين والمتكررين على حد سواء. يستفيد الجميع من تشكيلة الجبن الأصيل والنصائح الحكيمة التي تقدمها صوفي كورميه ومساعداتها.

لا بيوت فروماجير: متجر جبن جميل في الحي

لا يوجد سوى منتجات ذات جودة عالية في تشكيلة واسعة من الأجبان. متجر جبن حرفي يعرض ما يقرب من 180 نوعًا مختلفًا. عنوان ممتاز في حي مونمارتر. استقبال حار ونصائح خبراء!

لا تفوت: "الباريزيان" (Le Barisien)، وهو بريلات-سافارين بالكمأ. ولا تنسَ جبن "بروس" (brousse) الحلو تقليديًا، ولكنه لذيذ أيضًا في نسخته المالحة، ممزوجًا بلحم الخنزير المدخن على الطريقة الريلية – فكرة رائعة! ستجد هناك تشكيلة من منتجي الجبن الصغار (جودن ميلون، كومتي مارسيل بيتي، روكفور كارليس...) بالإضافة إلى أجبان استثنائية (روبلي بالروزماري، بريلات-سافارين بالكمأ...)، مع ما يقرب من 50 نوعًا مختلفًا من جبن الماعز.

ولا تنسَ "مونت فوللي" (MONT VULLY): جبن مُدلك بالنبيذ الأحمر، بقشرة عطرية ولذيذة، ولها قوام طفيف المقرمشة.

ولا ننسَ أجباننا الأجنبية: جميع الكلاسيكيات الإسبانية والإيطالية والإنجليزية والأيرلندية الكبرى...

أما بالنسبة للمنتجات الألبانية، ستجدون كل شيء بدءاً من القشدة الطازجة والبيض إلى الزبدة، مروراً بالزبادي والجبن الأبيض، وحتى الجبن الأبيض السائل! ولإضفاء لمسة رائعة، ستجدون أيضاً المربيات الفاخرة والهلامات الفواكه.

وللمساعدة في تذوق هذا التنوع من الأجبان، ستجدون قسم الأطعمة الجاهزة (لحم الخنزير، السوسيس)، بالإضافة إلى النبيذ والبيرة.