巧克力精品店Lindt-歌剧院，美食家的天堂

位于巴黎市中心的Lindt-Opéra旗舰店重新开业，新概念亮相！店铺坐落于巴黎歌剧院对面，距离玛德莲教堂和协和广场仅150米，另一侧距离位于奥斯曼大道的春天百货和老佛爷百货仅100米。

Lindt-Opéra巧克力店的全新概念：个性定制

“巧克力图书馆”（Tablothèque）提供超过100种Lindt巧克力板块选择：从极致美味到最精致的优雅口味。个性化定制在这里占据核心位置，顾客可选用独家食材，创造属于自己的专属巧克力板块和巧克力糖果，打造全新独特口味！

“巧克力大师柜台”

“巧克力大师柜台”展现了Lindt的工艺与专业，让顾客在现场观看巧克力大师亲手制作独家创意作品。

“礼品工坊”

“巧克力图书馆”（Tablothèque）提供超过100种Lindt巧克力板块选择：从极致美味到最精致的优雅口味。

Lindt-Opéra巧克力店的巧克力板块

“巧克力大师柜台”展现了Lindt的工艺与专业，让顾客在现场观看巧克力大师亲手制作独家创意作品。

可可豆的数据统计
四个主要非洲生产国（科特迪瓦、加纳、尼日利亚和喀麦隆）提供了全球68%的可可豆产量。作为可可原产地的拉丁美洲位居其次，而亚洲的产量则在下降。
在2022-2023产季，全球可可豆总产量约为1000万吨，较客户需求减少约11.6万吨，导致可可豆价格大幅上涨。此外，如果不采取措施让可可种植适应气候变化，巧克力可能在2050年前从货架上消失。近年来，多家媒体纷纷发出这样的警告。
主要的可可豆进口国集中在北半球工业化国家。荷兰（26.7%）、美国（13.1%）、德国（12.7%）、比利时（8.6%）、马来西亚（7%）、印度尼西亚（5%）和法国（3.2%）均为最大的进口国之一。
可可树的种植

种植可可树的理想条件如下：

1. 持续高温 — 可可树在18至32°C的高温环境中生长茂盛。

2. 充沛降水 — 降雨是最重要的气候因素，决定着可可树的生长。

3. 一片浓荫——可可树的自然栖息地是亚马孙雨林，那里的树冠层为其提供了天然的遮荫环境。

巧克力数据

制作450克巧克力需要约400颗可可豆。

一颗可可荚平均含有40颗可可豆。

一棵可可树平均年产约1000颗可可豆。

1988年，雀巢收购了Rowntree Mackintosh，成为全球首屈一指的巧克力和巧克力糖果制造商。

Lindt-Opéra巧克力店：Lindt在巧克力历史中的地位

人类最早使用可可豆的痕迹发现于厄瓜多尔马约-钦奇佩河畔的圣安娜-拉弗洛里达，时间可追溯至公元前3500年左右。

当巧克力首次传入欧洲时，与我们今日所熟知的巧克力完全不同。它生硬干燥，入口不化，只能以液体形式食用。正是英国J. S. Fry & Sons公司将巧克力转化为固体形态。

瑞士Sprüngli家族进入巧克力行业

1845年，大卫·施普伦利和他的儿子鲁道夫·施普伦利-阿曼制造出首块固体巧克力。这一产品立即获得成功。在19世纪下半叶，大卫·施普伦利扩大了企业规模，并开始声名鹊起。

罗多夫·林特：现代巧克力的发明者

随后，在1879年，罗道夫·林特通过发明精炼工艺彻底改变了巧克力的制作方式。精炼是巧克力生产中的关键步骤，通过持续高温搅拌，使香气更加醇厚，质地更加细腻。正是这一工艺让林特的巧克力拥有了光滑细腻的独特口感，与众不同。然而，在此之前，他在自己的小作坊里不知疲倦地工作……却一无所获。这项发明究竟是偶然的失误，还是精心的实验结果？

一个周五晚上，林特先生离开工厂时没有完成当天的工作，也没有关闭仍在运转的巧克力搅拌机，它整个周末都在持续工作。当他周一返回时，发现自己的梦想成真：巧克力变得液态、光亮且质地完美。如今，林特先生的这项革命性发明已在整个巧克力行业广泛应用。

施普伦利家族与林特家族的相遇

直到1899年，Sprüngli家族和Lindt家族才首次相遇。Sprüngli家族刚刚在Kilchberg-Bendlikon建成一座更大的工厂，如今公司总部便设于此。而在伯尔尼，Rodolphe Lindt生产的细滑巧克力需求激增，早已超出其陈旧小型生产设施的产能。当Sprüngli提出以150万金法郎的高价收购Lindt公司——包括员工和秘方——时，Lindt接受了。于是，Lindt & Sprüngli诞生了。一切始于遥远的1899年。

今日的Lindt & Sprüngli

Lindt & Sprüngli AG是一家巧克力制造商，总部位于瑞士苏黎世州Kilchberg。

2014年7月，Lindt以约15亿美元收购了美国巧克力盒制造商Russell Stover，从而将其在美国市场的份额提升至10%。

如今，该集团在瑞士、德国、法国、意大利、美国和奥地利均设有自有生产基地。