Чайный бутик Бонбонча-Пёрл, рядом с Оперой Гарнье в Париже

Кондитерская Bonboncha-Pearl tea shop (магазин чая с жемчужинами) расположена прямо напротив Оперы Гарнье в Париже.

Что такое Boba Bubble Teas?

Классическая версия баблов, или жемчужин из тапиоки, изготавливается из тапиоковой муки — крахмала, получаемого из корней горькой маниоки. В своём оригинальном виде эти жемчужины почти не имеют вкуса, но ценятся прежде всего за мягкую и желеобразную текстуру.

Очарование bubble tea заключается в бесконечном разнообразии вкусов, текстур и индивидуальных комбинаций. Любители этого экзотического напитка могут выбрать из множества вариантов: от мягких жемчужин тапиоки до фруктовых желе, ароматных чаёв и кремовых молок.

Происхождение Boba Bubble Tea

Напиток был впервые представлен в 1980 году в одном из чайных салонов города Тайчжун на Тайване, где его подавали с чёрным или зелёным чаем. Его можно пить как горячим, так и холодным, с молоком или без. Пройдя по улицам Тайваня, этот напиток стал мировым феноменом. Он покоряет вкусовые рецепторы и воображение любителей напитков по всему миру.

Благодаря бесконечному разнообразию вкусовых сочетаний и ярким презентациям, bubble tea предлагает неповторимый сенсорный опыт, который невозможно забыть.

Шарики в бабл-ти (Bubble Tea) называются тапиоковыми жемчужинами. Тапиоковые жемчужины изготавливаются из маниоки и производятся из крахмала корня. Затем их варят до получения мягкой и слегка желеобразной текстуры.

Как распознать хороший бабл-ти?

Но как понять, что бабл-ти хороший? Прежде всего, он должен иметь гладкую и бархатистую текстуру без комков или твёрдых кусочков тапиоки.

Сеть чайных магазинов Bonboncha-Pearl tea по всему миру

Магазины Bonboncha-Pearl tea можно найти на Тайване, в Австралии, Германии, Франции, Испании, Португалии и теперь в Венгрии! Первый магазин за пределами Тайваня находится в Париже – прямо напротив Оперы, недалеко от Галереи Лафайет и универмага Printemps. Наша цель – познакомить весь мир с тайваньскими чайными традициями!
Кстати: на тайваньском языке Bonboncha означает «вкусный чай».