Breizh Café Abbesses, a crêpe de um jeito diferente e gourmet
La Breizh Café Abbesses | La Crêpe Autrement, na 93 rue des Martyrs, 75018 Paris, é um endereço interessante para os turistas. Para quem deseja descobrir uma versão mais gastronômica e contemporânea da tradicional crêperie bretã, mantendo-se no coração de Montmartre. O estabelecimento funciona todos os dias das 9h às 22h.
Nota : Encontrará no final do artigo
1/ Uma galeria de fotos
2/ O que ver nas proximidades e passeios autoguiados para fazer
3/ O seu Bónus: 5 dicas importantes para organizar e aproveitar ao máximo a sua estadia em Paris
As origens do Breizh Café Abbesses
Para compreender o Breizh Café, é necessário conhecer primeiro as suas origens. O fundador, Bernard Larcher, foi criado numa quinta na Bretanha. Foi uma educação do paladar que começou na infância. Nesse contexto, a busca pela qualidade dos produtos e o respeito pelas pessoas que diariamente trabalham para produzi-los. Sem eles, não haveria uma cozinha excecional. Além disso, os altos e baixos da vida levaram-no a descobrir a cultura japonesa.
A culinária da mãe e a do país que o acolheu revelam inúmeras semelhanças. A Bretanha consome trigo-sarraceno, e o Japão também, sob formas variadas. Mas, no fim das contas, o objetivo é comer bem. E, acima de tudo, o prazer: uma abordagem, antes de mais, gulosa.
Por que escolher o Breizh Café Abbesses?
1. Uma crêperia bretã com uma verdadeira dimensão gastronômica
O Breizh Café não se limita à tradicional galette completa. A casa trabalha com farinhas de trigo-sarraceno IGP da Bretanha, manteiga artesanal, ovos de galinhas criadas soltas e produtos selecionados junto a produtores. As galettes e crêpes são preparadas na hora.
É, portanto, um endereço especialmente interessante para um visitante que deseja descobrir a Bretanha por meio de uma cozinha mais refinada.
2. Receitas bretãs, mas com associações originais
O cardápio atual propõe, por exemplo:
Galette andouille de Guéméné — 18,50 €
Galette salmão defumado orgânico — 21,50 €
Galette de tourteau — 22 €
Galette magret de pato defumado & cogumelos — 20 €
Breizh Roll de lagosta — 24 €
Galette com três cogumelos — 22 € (consoante disponibilidade).
Os Breizh Rolls, inspirados nos makis japoneses mas feitos com uma galette de trigo-sarraceno, são particularmente originais: alcachofra & wakamé, cogumelos ou lagosta.
3. Produtos bretões especialmente destacados
É um dos pontos que diferencia este estabelecimento de uma crêperia turística comum.
A casa destaca, nomeadamente:
manteiga de barrica Bordier;
Comté AOP;
andouille de Guéméné;
cidras artesanais;
geleias artesanais;
produtos da fazenda Breizh Café;
trigo-sarraceno biológico da Bretanha.
Para um turista estrangeiro, isto permite descobrir outra faceta da gastronomia francesa e da especialidade bretã que é a crêpe, para além dos pratos emblemáticos de Paris.
4. As sobremesas também são interessantes
Alguns exemplos de preços atualmente visíveis:
Crepe | Preço |
|---|---|
Manteiga Bordier & açúcar mascavo | 6,80 € |
Caramelo de manteiga salgada caseiro | 7,90 € |
Mel-limão | 7,90 € |
Chocolate Valrhona | 8,50 € |
Pasta de barrar caseira | 10,40 € |
Crepe com figos poché no pommeau e amoras
14 €
A crepe com caramelo de manteiga salgada caseira é provavelmente a escolha mais óbvia para uma primeira visita.
Uma localização excepcional para visitar Montmartre
O restaurante a poucos passos do Muro dos Eu te Amo
O restaurante fica na esquina da rua des Martyrs e da rua Yvonne Le Tac, a poucos passos do Muro dos Eu te Amo e da estação de metrô Abbesses.
Assim, pode ser facilmente integrado num dia de passeio:
Rua dos Mártires → Abbesses → Muro dos Je t'aime → rua dos Três Irmãos → rua do Abreuvoir → Casa Rosa → Sacré-Cœur.
Isso faz desta uma boa opção para almoçar antes de subir até o Sacré-Cœur, ou para uma pausa após a visita.
Uma esplanada agradável nos dias bonitos
Breizh Café dispõe de uma esplanada que aproveita a animação do bairro. A casa apresenta-se como um local adequado para almoçar, lanchar ou tomar um aperitivo, nomeadamente em torno da sua seleção de cidras artesanais e de Spritz bretões.
Um endereço apreciado, mas não uma creperia de "orçamento reduzido"
O restaurante regista atualmente cerca de 4,5/5 para mais de 1 600 avaliações nos dados locais, enquanto a Deliveroo apresenta 4,7/5 em mais de 430 classificações.
No entanto, é necessário alertar o turista de que o Breizh Café se situa antes no segmento €€–€€€: uma galette gastronómica custa geralmente 16–22 €, e as criações mais sofisticadas podem atingir os 24 €.
O que eu recomendaria a um turista
Para uma primeira experiência:
Galette andouille de Guéméné → para descobrir um produto emblemático bretão: 18,50 €
Crêpe caramelo com manteiga salgada caseira → 7,90 €
Cidra artesanal bretã → a escolher de acordo com a seleção do momento.
Ou, para algo mais espetacular:
Breizh Roll com lagosta → 24 €, seguido de uma crêpe com caramelo e manteiga salgada.
Posicionamento na sua base turística
Classificá-lo-ia da seguinte forma:
Tipo de experiência: Gastronomia francesa / Bretanha
Subtema: Creperia gastronómica
Público: Casais, famílias, turistas estrangeiros, amantes da gastronomia
Orçamento: €€–€€€
Duração: 45 min–1 h 15
Originalidade: ★★★★☆
Interesse turístico: ★★★★★
Especialidade: Galettes de trigo-sarraceno, crepes, cidras bretãs
Para combinar com: Abbesses, Muro dos Eu te Amo, rua des Martyrs, Montmartre, Sacré-Cœur.
Em uma frase para o seu site:
« Bem perto do Sacré-Cœur, o Breizh Café Abbesses reinventa a crepe bretã com produtos excecionais e criações originais, num local ideal para uma pausa gastronómica no coração de Montmartre. »
Para ver nas proximidades
Pode aproveitar para visitar a Butte Montmartre seguindo as nossas 3 caminhadas autoguiadas dedicadas a este local:
Caminhada de Pigalle ao Sacré-Cœur pelo sul da Butte Montmartre
Passeio do Musée de Montmartre a Pigalle passando pelo Moulin-Rouge
Mas também pode ver ou visitar (e fazer a reserva online quando disponível) os seguintes pontos de interesse:
Bónus: 5 ajudas importantes para organizar e ter uma excelente estadia em Paris
Já reparou que o nosso site disponibiliza ferramentas para o ajudar a organizar facilmente a sua viagem a Paris, de modo a que a sua estadia seja um sucesso sem stress?
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