Restaurant-brasseri Chez Eugène

Hos Eugène, en historisk brasserie som ligger på toppen av en bakke, med en klarhet som kildevann: ingen oppvarmede retter og moderate priser.

Beliggende midt på Place du Tertre, i bydelen Montmartre (18. arrondissement i Paris), er Chez Eugène åpen hver dag uten avbrudd til sent på kvelden. Her finner du alt du trenger for å nyte et glass akkurat som du ønsker det, sammen med fransk mat.

Alle rettene tilberedes på stedet med ferske, sesongbaserte og upakkede råvarer, med spesiell oppmerksomhet på økologisk landbruk.

All biff som serveres kommer fra franske oppdrettere som bevisst fremmer produktene fra sine familieeide gårdsbruk. Vi prioriterer lokale produkter fra småskalaproduksjon, med respekt for dyrevelferd.

Utvalget av fisk og skalldyr kommer hovedsakelig fra franske kyster, fisket bærekraftig med line fra små båter for å bevare havets biologiske mangfold i takt med årstidene.

Husk å sjekke forslagene basert på nylige leveranser og kokkens inspirasjon.

Ikke gå glipp av: en perfekt tilberedt løksuppe. Prøv en kremet parfait. Noen gjester anbefaler en deilig husvin. Nyt en generøs varm sjokolade.

Vi spesialiserer oss på levende viner og samarbeider tett med produsenter som er engasjert i en fornuftig og bærekraftig kultur, hvor noen driver med permakultur og agroforestry.

Denne kaféen er kjent for sin gode service og hyggelige personale, alltid tilgjengelig for å hjelpe deg. En moderne innredning og en rolig atmosfære gjør at gjestene kan slappe av.