Ostekollen, hjemmet til kvalitetsoster

Butte Fromagère er det perfekte stedet for å nyte og smake på god ost. På veien opp til Butte Montmartre eller på vei ned igjen.

Eier: Sophie Cormerais

Etter å ha jobbet med flere yrker innen matbransjen, blant annet for prestisjetunge cateringfirmaer, vendte Sophie Cormerais tilbake til sin store lidenskap: osten. Da hun åpnet Butte Fromagère i 2013, var hennes mål først og fremst å glede og la folk oppdage originale og kvalitetsprodukter. Sophie og hennes team vil hjelpe deg med å velge blant de titalls oster fra små produsenter som hun jobber med direkte eller som hun plukker ut ukentlig på markedene.

I en vakker butikk med engelskgrønne toner, beliggende på vestsiden av Butte Montmartre

Det er vanskelig å motstå fristelsen når man står foran disken som er dedikert til geitoster – stjernene i denne ostebutikken! Men her finner du også mange andre ostelekkkerheter i butikken.

Produktene er valgt ut blant små produsenter og lagret med omhu i butikkens lagringskjeller. Det er noe for enhver smak. Og de er alle utmerkede.

Butte Fromagère: for lokalbefolkningen og turister på gjennomreise

Blant de mange småbutikkene i nabolaget, er La Butte Fromagère det ultimate reisemålet innen sitt felt, til stor glede og tilfredshet for både tilfeldige kunder og faste gjester. Alle får glede av utvalget av ekte oster og de dyktige rådene fra Sophie Cormerais og hennes medarbeidere.

La Butte Fromagère: en flott lokal ostebutikk

Bare produkter av høy kvalitet i et bredt utvalg av oster. En håndverksmessig ostebutikk med nesten 180 varianter. Et utmerket sted i Montmartre-kvarteret. En varm velkomst og ekspertise!

Ikke gå glipp av: Barisien, en Brillat-Savarin med trøfler. Og ikke glem deres brousse, tradisjonelt søt, men også deilig i salt versjon, blandet med rillettes av oksekjøtt – en strålende idé! Her finner du et utvalg fra små produsenter (Brie de Melun, Comté Marcel Petit, Roquefort Carles…) samt eksepsjonelle oster (Roble med rosmarin, Brillat-Savarin med trøfler…), nesten 50 varianter av geitost.

Og ikke glem MONT VULLY: en ost gnidd med Pinot Noir, med en aromatisk skorpe og en smakfull, lett knasende masse.

Ikke minst våre utenlandske oster: alle de store klassikerne fra Spania, Italia, England og Irland…

Når det gjelder meieriprodukter, finner du alt fra frisk fløte og egg til smør, i tillegg til yoghurt og tykmjølk! Og for å fullende det hele, raffinerte syltetøy og fruktgeléer.

For å ledsage dette store utvalget av oster som skal nytes, finnes det en delikatesseavdeling (skinke, salami), vin og øl.