Patrick Roger chocolatier - Eetbare chocolatsculpturen

Patrick Roger chocolatier is een meester-chocolatier die voor niets terugdeinst. Met de opening van zijn nieuwe winkel op de place de la Madeleine in Parijs exposeert de chocolatier Patrick Roger grote chocolatsculpturen die een exotische jungle oproepen: een winkel-museum! Patrick Roger chocolatier, uitgeroepen tot Meilleur Ouvrier de France Deze Meilleur Ouvrier de France is een extravagante en geïnspireerde kunstenaar. In zijn zoektocht naar perfectie maakt hij geen enkele concessie. De bloemenhoning in zijn karamels komt van de bijenkasten op het dak van zijn chocoladefabriek! Zijn snoepjes ‘Couleurs’ bieden subtiele combinaties. Romige karamel, verbena en yuzu voor de ‘Sauvage’ in antracietgrijs, of karamel, azijn en druif voor de ‘Rafale’ in knalgeel. En waarom zou je niet toegeven aan de veelbelovende namen als ‘Jalousie’, ‘Insolence’, ‘Fantasme’ of ‘Marie Galante’? Prachtige chocolatsculpturen. Uitstekende chocolade. Zeer goede pralines, een uitzonderlijke pure chocolade met gember, verraderlijke orangetten! Duur, maar je moet deze smaakervaring je gund doen. Een chocolatemijn in de kelder In de kelder stelt de beroemde chocolatier een cacaomijn ter beschikking: hoge, donkere wanden, verguld met bladgoud, bezaaid met de beroemde ‘Couleurs’-snoepjes met citroen-basilicumaroma van de chocolatier. Zachte, afgeronde vormen en gedempt licht versterken de grotachtige sfeer… Maak je geen zorgen als je de sculpturen niet kunt opeten: de winkel op de begane grond biedt miniaturen aan uit de collecties van Patrick Roger! Een mijn van chocolade, maar ook een mijn van vormen, materialen en kleuren… een juweel voor de verzamelbare miniaturen om te proeven, evenals sculpturen in chocolade, brons of aluminium – ware passie van de chocolatier-kunstenaar. Alles is mooi. Alles is mooi en goed om naar te kijken, aan te raken of op te eten, want zolang er Chocolat bij Patrick Roger is, is er Kunst! De ruimte zelf is een cocon van ruwe aluminiumcellen, een lofzang op de eeuwige natuur en op de bijen die de kunstenaar vereert en kweekt – niet alleen voor hun honing, maar ook en vooral vanuit een streven naar biodiversiteit, zo essentieel voor het behoud van onze mooie en genereuze planeet. De ruimte is zacht, omhuld door afgeronde vormen, een beetje als een zuurstofbel in het hart van de stad, een bol om van te dromen en te genieten, een planeet uitsluitend gewijd aan Kunst en Chocolade! Drie niveaus van tentoonstelling Drie niveaus om te verwonderen, te reizen en te verdwalen in het betoverende universum van Patrick Roger… van de mijn in de kelderverdieping, waarvan de wanden bedekt zijn met rauwe chocolade en die, als goudklompjes, een selectie verrassend gevormde sculpturen in brons en aluminium toont… tot de eerste verdieping, gewijd aan het genot van proeven en aan collecties zoetigheden met kostbare en originele smaken. « Hier komt de volledige palet van de chocolatier tot uiting in een ongelooflijke variatie van tinten, als miniatuurbeeldhouwwerken uit de smaak zelf gebeiteld! » tot slot op de tweede verdieping met de nieuwste creaties, sculpturen die de meester rechtstreeks uit de chocolademassa heeft gesneden en gevormd… Een reusachtige « wortelboom » doorkruist het geheel, doorboort de verdiepingen, komt op uit de diepten van de aarde om het licht te bereiken, en waarop een leger aapjes ons lijkt te observeren, uit te dagen, ons uitnodigend om samen met hen de geneugten van de creatie te delen!