Galeries Lafayette De Gourmet, de expertise van het goede eten

Galeries Lafayette Le Gourmet ontwikkelt zijn expertise in de winkel en online op het gebied van Franse gastronomie en de kunst van het leven. Galeries Lafayette Haussmann wijdt hier 4 verdiepingen aan in één van de 3 gebouwen. Het bevindt zich tegenover de hoofdvestiging van Galeries Lafayette, op nummer 35 aan de boulevard Haussmann.

Een unieke plek om lekker te eten bij Galeries Lafayette Le Gourmet

Deze unieke plek, een tempel van goed eten en genieten, brengt de elite van de huidige culinaire en gastronomische scene samen. Een markt, een fijnproeverswinkel, een wijnkelder, snoepwinkels en restaurants vormen dit food court van 3500 m².

Locatieplan: klik op « Maison & Gourmet »

Verdieping -1: voeding en delicatessenzaken
Verdieping 0 (begane grond): keukens uit de hele wereld, Franse gastronomie, snoepwinkel en diensten
Verdieping +1: smaakvolle restaurants, wijnen, champagne, sterke drank
Verdieping +2: decoratieconcepten, beddengoed, verlichting, badkamers, parfums, stoffen voor meubels
Verdieping +3: serviesgoed, culinaire kunsten, beddengoed, kleine huishoudelijke apparaten

Een tempel van goed eten

Uitzonderlijke tafels in de ruimte « Galeries Lafayette Le Gourmet »

Terwijl de delicatessenwinkels en voedingswinkels zich op de kelderverdieping (Niveau -1) bevinden, heeft Galeries Lafayette op de verdiepingen 0 en +1 in de ruimte « Le Gourmet » verschillende « exotische » restaurants voor elke smaak en elk budget geopend:

**THE CROSSING** van sterrenkok JITIN JOSHI – Niveau 1 – Een hartverwarmende en smakelijke keuken geïnspireerd op zijn geboorteland, India. Ter plekke te consumeren of om mee te nemen. Chef Jitin Joshi is wereldwijd bekend om zijn talent en zijn gemak om de keuken van zijn jeugd te verrijken.

**LABEL BROCHE** van sterrenkok DAVID GALLIENNE (« Le Jardin des Plumes » in Giverny – Ville de Monnet) – Niveau 1 – Een culinair aanbod dat gastronomie en spitsspecialiteiten combineert. Ter plekke te consumeren of om mee te nemen. 7 dagen per week (maandag t/m zaterdag van 9.30 tot 21.30 uur, zondag van 11.00 tot 20.00 uur).

**MAVROMMATIS** van de Griekse sterrenkok Andréa Mavrommatis – Niveau 0 – Delicatessenwinkel Mavrommatis biedt een keuken met mediterrane accenten. Geniet van typische gerechten en specialiteiten uit Griekenland en Cyprus. Ter plekke te consumeren of om mee te nemen. Maandag t/m zaterdag van 9.30 tot 21.00 uur, en op zondagen en feestdagen van 11.00 tot 20.00 uur.

**PIERRE SANG EXPRESS** – De franco-Koreaanse chef Pierre Sang deelt zijn visie op de Koreaanse keuken. Niveau 0 – Ter plekke te consumeren of om mee te nemen. 7 dagen per week (maandag t/m zaterdag van 9.30 tot 21.30 uur, zondag van 11.00 tot 20.00 uur).

**YORA VAN JOSÉ ARIAS** – Chef José Arias opent Yora op de eerste verdieping van Galeries Lafayette Le Gourmet voor een culinaire reis door Zuid-Amerika. Ter plaatse te genieten of mee te nemen. Dagelijks (maandag t/m zaterdag van 9.30 tot 21.30 uur, zondag van 11.00 tot 20.00 uur).

**DE BAR VAN DE CAVE** – Niveau +1 – Om zijn Cave aan te vullen, opent Duclot, een gerenommeerde wijnhandelaar die al aanwezig is in Galeries Lafayette, zijn Bar voor proeverijen van topwijnen, vergezeld van heerlijke borrelplanken. De Bar biedt 12 exclusieve zitplaatsen midden in de Cave, waar u een uitzonderlijke selectie van 3.500 wijnen, champagnes en likeuren kunt ontdekken. U wordt ontvangen en begeleid door een team van verkoop-sommeliers. Ter plaatse te genieten of mee te nemen. Dagelijks (maandag t/m zaterdag van 9.30 tot 21.30 uur, zondag van 11.00 tot 20.00 uur).

**MOSUGO VAN MORY SACKO** – Niveau +1 – Een keuken geïnspireerd op streetfood. Ontdek de smaken van zijn gefrituurde kip en zijn vernieuwde burgers. Ter plaatse te genieten of mee te nemen. Dagelijks (maandag t/m zaterdag van 9.30 tot 21.30 uur, zondag van 11.00 tot 20.00 uur).

**STARVING CLUB VAN THIBAUT SPIWACK** – Niveau +1 – Sterrenkok Thibaut Spiwack, gespecialiseerd in duurzame keuken, presenteert een Amerikaans streetfoodconcept. Het restaurant biedt ook ontbijt en snacks. Dagelijks (maandag t/m zaterdag van 9.30 tot 21.30 uur, zondag van 11.00 tot 20.00 uur).

**RICE STREET DOOR QUAN BAI** – Quan Bai, chef en oprichtster van de Panasia-restaurants gespecialiseerd in Aziatische keuken, brengt haar nieuwe concept Rice Street naar de eerste verdieping van Galeries Lafayette Le Gourmet. Rice Street biedt ook een uitgebreide kaart met sake om rauw of halfrauw vis te begeleiden. 7 dagen per week (maandag tot zaterdag van 9.30 tot 21.30 uur, zondag van 11.00 tot 20.00 uur).

**BAGNARD DOOR YONI SAADA** – Op de tweede verdieping van Le Gourmet opent de chef zijn bistro-concept. Bagnard biedt plaats aan 82 gasten in een gezellige en gastvrije sfeer. Yoni Saada, zoon en kleinzoon van de oudste slager van Le Marais, heeft altijd al een voet in de keuken gehad. Geïnspireerd door de streetfoodcultuur, herinterpreteert hij zijn madeleine de Proust, de pan-bagnat, en verleidt met zijn persoonlijke versie van de salade niçoise. 7 dagen per week (maandag tot zaterdag van 9.30 tot 21.30 uur, zondag van 11.00 tot 20.00 uur).

Andere winkels in Galeries Lafayette Le Gourmet

**ALLÉNO & RIVOIRE** : Een andere chocolade – *"Ik heb de suiker verwijderd, maar niet de romigheid."*
Zowel ambachtsman als kunstenaar van het zoete, Aurélien Rivoire zet zijn verbluffende experimenten voort. Na jarenlang onderzoek besloot hij de suiker te vervangen door berkensap, wat leidt tot een heerlijke, gezondere chocolade voor mens en planeet. *Trèfles sauciers*: echte lekkernijen. *Pralinés*: vijf heerlijke recepten op basis van berkensap. *Terroirs de France*: verrassende tabletten. *Ganaches*: smeltende chocolades. *Fruits confits*: de perfecte illustratie van vakmanschap. Een absolute must voor alle chocoladeliefhebbers!

**YANN COUVREUR PÂTISSERIE** – Ontdek de precisie en durf van een van de grote namen in de Franse patisserie, maker van beroemde desserts: vruchtentaarten, entremets, de beroemde *flan à la vanille bleue* van La Réunion…

**LA BOULANGERIE CHEZ MEUNIER** – Chez Meunier biedt uitmuntend traditioneel ambacht. Wakker je smaakpapillen met biologische broden, creatieve gebakjes en royaal gevulde patisserie. Naast brood bewijst de bakkerij haar creativiteit en vakmanschap ook met andere lekkernijen zoals hartige gerechten, *babkas*, patisserie, taartjes en nog veel meer. Van ontbijt tot vieruurtje.

**MACARONS & CHOCOLATS PIERRE HERMÉ** – Pierre Hermé heeft