De Kaasheuvel, het huis van kwaliteitskazen

De Butte Fromagère is dé ideale plek om heerlijke kazen te proeven en te genieten. Onderweg naar de Butte Montmartre of op de terugweg. Eigenaar: Sophie Cormerais Na verschillende banen in de voedingssector te hebben uitgeoefend, onder meer voor gerenommeerde traiteurs, keerde Sophie Cormerais terug naar haar eerste passie: kaas. Toen ze in 2013 De Butte Fromagère opende, was haar voornaamste doel om mensen te plezieren en hen kennis te laten maken met originele en kwaliteitsvolle producten. Sophie en haar team zullen u adviseren uit de tientallen kazen van kleine producenten waarmee ze rechtstreeks samenwerkt of die ze elke week op de markten selecteert. In een mooie winkel met weidekleuren, gelegen op de westflank van de Butte Montmartre Het is moeilijk om niet te bezwijken voor het volledig aan geitenkazen gewijde schap, de ster van deze kaaswinkel! Maar er zijn nog veel meer kaasdelicatessen in deze winkel te vinden. De producten worden geselecteerd bij kleine producenten en zorgvuldig gerijpt in de rijpingskelder van de winkel. Er is voor elk wat wils. En ze zijn allemaal uitstekend. De Butte Fromagère: voor de lokale klanten en de doortrekkende toeristen Tussen de vele kleine winkels in de buurt is De Butte Fromagère dé plek voor liefhebbers, tot grote tevredenheid van zowel incidentele als vaste klanten. Iedereen profiteert van de selectie authentieke kazen en de deskundige adviezen van Sophie Cormerais en haar medewerksters. *La Butte Fromagère*: een prachtige buurtkaaswinkel Alleen maar kwaliteitsproducten in een ruim aanbod aan kazen. Een ambachtelijke kaaswinkel met bijna 180 verschillende soorten. Een uitstekend adres in de wijk Montmartre. Een hartelijk onthaal en deskundig advies! Niet te missen: de Barisien, een Brillat-Savarin met truffel. En vergeet hun brousse niet, traditioneel zoet, maar ook heerlijk in hartige versie, gemengd met rillettes van macreuse – een uitstekend idee! Hier vindt u een selectie van kleine producenten (Brie de Melun, Comté Marcel Petit, Roquefort Carles…) en uitzonderlijke kazen (Roble met rozemarijn, Brillat-Savarin met truffel…), bijna 50 variëteiten geitenkaas. En vergeet de MONT VULLY niet: een kaas gewreven met Pinot Noir, met een geurige korst en een smaakvolle, licht knapperige vulling. Niet te vergeten onze buitenlandse kazen: alle grote klassiekers uit Spanje, Italië, Engeland en Ierland… Voor zuivel vindt u hier alles van zure room en eieren tot boter, yoghurt en lepelkwark! En om alles nog beter te laten smaken, verfijnde jam en vruchtengelei. Om deze overvloed aan kazen te begeleiden, is er een delicatessenafdeling (ham, saucisson), wijn en bier.