La Butte Fromagère, het huis van kwaliteitskazen
De Fromageheuvel is dé ideale plek om heerlijke kazen te proeven en te genieten. Onderweg naar de heuvel van Montmartre of op de terugweg.
Eigenaar: Sophie Cormerais
Na verschillende banen in de voedingssector, onder meer voor gerenommeerde cateraars, keerde Sophie Cormerais terug naar haar eerste passie: kaas. Toen ze in 2013 De Fromageheuvel opende, was haar voornaamste doel om plezier te schenken en originele, kwalitatieve producten te ontdekken. Sophie en haar team zullen u adviseren uit de tientallen kazen van kleine producenten waarmee ze rechtstreeks samenwerkt of die ze elke week op de markten selecteert.
In een mooie winkel met weidse tinten, gelegen op de westflank van de heuvel van Montmartre
Het is moeilijk om niet te bezwijken voor het schap dat volledig gewijd is aan geitenkaas, de ster van deze roomwinkel-kaaswinkel! Maar er zijn nog veel meer kaasverrukkingen te vinden in deze winkel.
De producten worden geselecteerd bij kleine producenten en met zorg gerijpt in de rijpkamer van de winkel. Er is voor elk wat wils. En ze zijn allemaal uitstekend.
De Fromageheuvel: voor de lokale klanten en de toeristen die langskomen
Tussen de vele kleine winkeltjes in de wijk is La Butte Fromagère dé heilige graal op dit gebied, tot grote vreugde en tevredenheid van zowel de toevallige als de vaste klanten. Allen profiteren ze van de selectie authentieke kazen en de deskundige adviezen van Sophie Cormerais en haar medewerksters.
La Butte Fromagère: een mooie buurtkaaswinkel
Alleen maar kwaliteitsproducten in een ruim assortiment aan kazen. Een ambachtelijke kaaswinkel met bijna 180 verschillende soorten. Een uitstekende adress in de wijk Montmartre. Een hartelijk onthaal en deskundig advies!
Niet te missen: de Barisien, een Brillat-Savarin met truffel. Vergeet ook niet hun brousse, traditioneel zoet, maar ook heerlijk in hartige versie, gemengd met rillettes van macreuse – een uitstekend idee! Hier vindt u een selectie van kleine producenten (Brie de Melun, Comté Marcel Petit, Roquefort Carles…) en uitzonderlijke kazen (Roble met rozemarijn, Brillat-Savarin met truffel…), bijna 50 variëteiten geitenkaas.
En vergeet de MONT VULLY niet: een kaas die met Pinot Noir wordt ingewreven, met een geurige korst en een smaakvolle, licht knapperige vulling.
En dan zijn er nog onze buitenlandse kazen: alle grote klassiekers uit Spanje, Italië, Engeland en Ierland…
Op het gebied van zuivel vindt u alles, van slagroom en eieren tot boter, met daartussen yoghurt en kwark met een schep! En om alles nog beter te maken: verfijnde jam en vruchtengelei.
Om deze overvloed aan kaas te begeleiden, vindt u een traiteurafdeling (ham, salami), wijnen en bieren.
Geniet ten volle van uw bezoek aan La Butte Fromagère
Op zoek naar een authentieke culinaire pauze tijdens uw wandeling door Montmartre? Dan bent u hier aan het juiste adres. Stap deze winkel binnen waar elke kaas een verhaal vertelt, en laat u adviseren door deskundigen die een eenvoudige proeverij omtoveren tot een onvergetelijke ervaring. Of u nu een doorgewinterde liefhebber bent of gewoon nieuwsgierig: u neemt smaakervaringen mee die uw smaakpapillen nog lang zullen prikkelen.
Voeg deze stop toe aan uw wandeling bij het afdalen van de heuvel: na het bewonderen van de schilderachtige straatjes kunt u genieten van een momentje kaasgenot. De wijk zit vol met charmante plekjes om uw aankopen te proeven – een discreet bankje, een zonnig pleintje of zelfs een spontane picknick in een nabijgelegen park. De hier geselecteerde producten passen perfect bij een wandeling om de spijsvertering te stimuleren, waardoor uw ontdekkingstocht uitgroeit tot een heerlijk smaakherinnering.
