Le Poulbot - Restaurant – Noté 4,5

Le Poulbot-Restaurant est une affaire de famille. Les jumeaux Thomas et Mathieu Bellair ont repris et rénové la petite salle à manger du restaurant Le Poulbot, et la charmante fresque extérieure a été rafraîchie. Leurs grands-parents vivaient autrefois sur la Butte, en face du Moulin de la Galette.

Mathieu a effectué son premier stage au Plaza Athénée et a passé une année aux côtés d’un chef étoilé au théâtre Édouard VII. Parfois, les jumeaux ont travaillé ensemble en cuisine, au restaurant Le Square rue Marcadet ou à la brasserie de luxe Montparnasse 1900.

Ils proposent une carte évolutive, fondée sur la cuisine française traditionnelle, intégrant parfois des produits d’"ailleurs". Saveur et fraîcheur garanties, à des prix très raisonnables. Un large choix de bières artisanales et une belle carte des vins (sélection de vins biodynamiques et 100 % naturels).

Ce restaurant se situe dans l’un des quartiers les plus romantiques et agréables de Paris, sur la Butte Montmartre, à deux pas de la célèbre Place du Tertre. Comme son quartier, le restaurant Poulbot allie chic et bohème, romantisme et distinction. Son extérieur original attire le regard, et son intérieur donne envie de revenir. Le service est agréable. La cuisine française est d’une qualité irréprochable. À ne pas manquer : le plat du jour, une cuisine traditionnelle qui varie selon les disponibilités, composée exclusivement de produits de saison, accompagnés de vins délicieux. À noter ;

Escargots façon Poulbot Confit de canard, coulis de vin rouge et pommes de terre maison Poisson du jour, légumes de saison Crème brûlée aux fèves de Tonka

et en entrée :

Soupe à l’oignon gratinée Foie gras de canard mi-cuit, coulis de vin rouge Marmelade d’oignons rouges et toutes nos entrées simples mais originales

sans oublier un assortiment de desserts aussi beaux que savoureux, à base de fruits frais, de lait ou de chocolat, préparés selon des recettes soigneusement préservées.