レストラン・メール・カトリーヌ

メール・カトリーヌは1793年、カトリーヌ・ラモットがかつての牧師館を買い取り、カフェ・レストランに改装したのが始まりです。この牧師館は国家によって没収（フランス革命期）され、近隣の教会の司祭が占拠していました。

革命家ダントンは、同店の最初期の有名な顧客の一人でした。カトリーヌ・ラモットは顧客を暖かく迎え、自らも杯を交わすほど親しみ、その結果「メール・カトリーヌ（カトリーヌおばさん）」の愛称で呼ばれるようになりました。彼女は1844年に76歳で事故死しました。

1814年、店の入口に掲げられた記念プレートによると、ナポレオン1世がパリの戦いで敗北した後の連合軍占領期に、通りかかったコサック兵が同店に立ち寄る習慣がありました。彼らは「ビストロ！（キリル文字：быстро！）」と叫びながら飲み物を注文していたのです。これはロシア語で「早く！」を意味します。しかし専門家によると、この語源は根拠が薄く、実際の由来は不明とされています。

その後、店はグロ・ギヨームという人物の手に渡りました。20世紀初頭、モンマルトル自由コミューンの第2代首長であるルモワン氏が事業を引き継ぎました。彼は「ル・ペール・ラ・ビーユ」の愛称で呼ばれ、店内に木製のビリヤード台を設置しました。しかし経営が思わしくなかったため、店の一部が売却され、パン屋に改装されました。

第二次世界大戦後、アルベール・メリゲとテレーズがこの場所の所有者となったが、モンマルトルは文化的な影響力を失っていた。当時、レストランは主に観光客でにぎわっていた。2012年6月、フィガロ紙の美食評論家フランソワ・シモンは、レストランについての記事で、場所の本物らしさの欠如と、フランス料理を食べていると信じてやって来た観光客に提供される料理の質の低さを厳しく批判した。

それでも、ラ・メール・カトリーヌはモンマルトルの高台の風景の一部となっている。テルト広場周辺の他の商店と同様、サクレ・クール寺院からほんの数歩のところに位置している。