レストラン・ブラッスリー シェーズ・ウジェーヌ

歴史あるビアホール「ウジェーヌ」は、丘の上に位置し、源泉のような透明な方針を掲げています。再加熱した料理は一切なく、リーズナブルな価格で提供されています。

モンマルトル地区（パリ18区）のテルトル広場に面した好立地にある「ウジェーヌ」は、毎日遅くまで営業しており、お好みのお酒とフランス料理をお楽しみいただけます。

すべての料理は、新鮮で季節の旬の素材と無添加の食材を使い、家庭で手作りされています。特に有機農業に配慮した素材選びに力を入れています。

提供される牛肉はすべてフランス産で、家族経営の牧場で丁寧に育てられたものです。動物への敬意を込め、地元の小規模な牧場で育てられた製品を優先しています。

魚介類は主にフランス沿岸で獲れたものを使用し、海の生態系を守るために小型船で季節に合わせて持続可能な漁法で水揚げされています。

新鮮な入荷やシェフのインスピレーションに基づくおすすめメニューもご覧ください。

お見逃しなく：完璧に仕上げられたオニオンスープ。滑らかなパフェをお楽しみください。お客様から絶賛の手作りワインもお試しください。たっぷりとしたホットチョコレートもおすすめです。

当社は生きたワインに特化しており、持続可能な農法に取り組む生産者と緊密に連携しています。中にはパーマカルチャーやアグロフォレストリーを実践している方もいます。

このカフェは、丁寧なサービスと親しみやすいスタッフで知られており、常にお客様のお手伝いをしてくれます。モダンな装飾と落ち着いた雰囲気が、お客様のくつろぎをサポートします。