La Fromagère, talo laadukkaiden juustojen maailma
Butte Fromagère on ihanteellinen paikka maistella ja nauttia hyvistä juustoista. Matkalla ylös Butte Montmartrelle tai laskeutuessasi sieltä.
Omistaja: Sophie Cormerais
Työskenneltyään useissa eri elintarvikealalla, muun muassa maineikkaissa catering-yrityksissä, Sophie Cormerais palasi ensimmäiseen intohimonsa: juustoon. Kun hän avasi Butte Fromagèren vuonna 2013, hänen tavoitteenaan oli ennen kaikkea tehdä iloa ja tarjota alkuperäisiä ja laadukkaita tuotteita. Sophie ja hänen tiiminsä osaavat neuvoa sinua kymmenien pienten tuottajien juustojen joukosta, joiden kanssa hän työskentelee suoraan tai jotka hän valitsee viikoittain toreilta.
Kauniissa nurmivärisessä liikkeessä Butte Montmartren länsirinteellä
Vaikea vastustaa kyselemättä vuohijuustotiskin edessä, joka on tämän maitotuote-juustokaupan tähti! Mutta liikkeestä löytyy paljon muitakin herkullisia juustoja.
Tuotteet on valittu pienten tuottajien joukosta ja ne on huolella kypsytetty liikkeen kypsennys kellarissa. Valikoimasta löytyy jokaiselle jotakin. Ja kaikki ovat erinomaisia.
Butte Fromagère: paikallisille asiakkaille ja ohikulkumatkailijoille
Alueen monien pienten liikkeiden joukossa La Butte Fromagère on alansa mekka sekä satunnaisten että säännöllisten asiakkaidensa suurena ilona ja tyytyväisyytenä. Kaikki hyötyvät aitojen juustojen valikoimasta sekä Sophie Cormeraisin ja hänen työtovereidensa asiantuntevista neuvoista.
La Butte Fromagère: kaunis paikallinen juustokauppa
Pelkästään laadukkaita tuotteita laajasta juustovalikoimasta. Käsityönä tehty juustokauppa, jossa on lähes 180 eri juustoa. Erinomainen osoite Montmartren kaupunginosassa. Lämpimän vastaanoton lisäksi asiantuntijaneuvontaa!
Ei pidä jättää väliin: Barisien, truffeilla maustettu Brillat-Savarin. Älä unohda myöskään heidän broussetaan, joka on perinteisesti makea mutta maistuu myös suolaisena, sekoitettuna rillettienä tarjottuun naudanlihaan – erinomainen idea! Löydät sieltä pienten tuottajien juustoja (Melun Brie, Comté Marcel Petit, Roquefort Carles…) sekä poikkeuksellisia juustoja (rohtorohtimet, truffeilla maustettu Brillat-Savarin…), lähes 50 erilaista vuohenjuustoa.
Älä unohda myöskään MONT VULLY -juustoa: pinot noir -viinillä hierottu juusto, jonka kuori on aromaattinen ja sisältö maukas sekä hieman rapeahko.
Eikä unohtaa ulkomaalaisia juustoja: kaikki espanjalaiset, italialaiset, englantilaiset ja irlantilaiset klassikot…
Maitotuotteiden osalta löydät kaiken tuoreesta kermasta ja munista voihin sekä lusikoitaviin jogurttiin ja rahkaan! Ja kaiken kohentamiseksi hienostuneet hillon ja hedelmähyytelöt.
Näiden juustojen maisteluun sopii tarjoilualan osasto (kinkut, salamit), viinit ja olut.