Clos-de-Montmartre, tarina Pariisin viinitarhasta, salainen vuosikerta
Clos-de-Montmartre, tai yksinkertaisemmin Clos-Montmartre arkikielessä, on viinitarha-alue 18. arrondissementissa Pariisissa. Se sijaitsee melkein Butte Montmartren keskellä, ja sitä ympäröivät rakennukset ja talot. Kaiken lisäksi viinitarha kasvaa Butte Montmartren pohjoisrinteellä, eikä etelärinteellä kuten pitäisi. Clos-de-Montmartrea reunustavat kadut Rue Saint-Vincent ja Rue des Saules.
Kahdella puolella kohoavat kaksi kuuluisinta Montmartren rakennusta: kabaree Au Lapin Agile sekä Montmartren museo. Se sijaitsee myös muutaman kymmenen metrin päässä Saint-Vincentin hautausmaalta.
Clos-de-Montmartren viinitarhan alkuperä
Jo 900-luvulla Butte Montmartren rinteet olivat laajalti viinitarhojen peitossa. Ne kuuluivat pääasiassa Montmartren luostarin Dames-abdijalle. Nykyistä viinitarhaa ei kuitenkaan vielä ollut olemassa. Vähitellen viinitarhat hylättiin, eikä niistä valmistetun viinin laatu ollut erityisen erinomainen.
Sen jälkeen alueesta tuli lähinnä joutomaata, kulkureiden turvapaikka ja lähiseudun lasten leikkipaikka. Kun Montmartre liitettiin Pariisiin vuonna 1860, talot levittäytyivät viimeisenkin viinitarhan jäänteen kustannuksella.
"Parks de la Belle Gabrielle"
Sen rinteillä sijaitsi silloin metsikkö nimeltä "Parks de la Belle Gabrielle", joka myöhemmin muutettiin huvipuistoksi ja sitten hylätyksi joutomaaksi. Juuri tässä tilassa Montmartren viinin uudelleensyntymän edelläkävijät löysivät paikan.
Montmartren viinin uudelleensyntymä: "Clos-de-Montmartre"
Vuonna 1929 asukkaat avasivat tontin Aristide Bruantin entiselle puutarhalle estääkseen HLM:n rakentamisen. Tämän kapinan johtaja oli Francisque Poulbot, piirtäjä ja Montmartren poikien luoja, jonka hahmoa nähdään vielä nykyäänkin sarjakuvissa.
Useiden neuvottelujen jälkeen viranomaisten kanssa istutettiin vuonna 1933 viinitarha nimeltä « au clos de Montmartre ». Myöhemmin Clos Montmartren ritarikunta perustettiin vuonna 1983 Maurice Hisin johdolla, joka toimi Montmartren tasavallan presidenttinä, ympärillään kymmenkunta toveria sekä yksi nainen. Perustajajäsenten toiveena oli – viinin ystävinä – tarjota Montmartren viinitarhoille virallisen edustuksen.
Montmartre-kukkulan viinilehdon sadonkorjuu
Rypäleiden korjuu ei johda erityiseen julkiseen tapahtumaan. Rypäleterät puristetaan 18. arrondissementin kaupungintalon kellareissa.
Kuitenkin joka lokakuu Montmartren viinilehdon sadonkorjuujuhla järjestetään, ja siihen kuuluu kulkue, jossa kohtaavat Montmartren yhdistykset sekä maakunnista kutsutut viiniritarikunnat. Tapahtumasta muodostuu suuri kansanjuhla, jossa perinteiset kulkueet, viinit ja kansanperinne vyöryvät kukkulan läpi iloisten aplodien saattelemana. Viini myydään sen jälkeen huutokaupalla. Tuotot ohjataan kukkulan sosiaalisiin hankkeisiin.
Clos de Montmartren viinintuotanto
Clos de Montmartre -viinitarhassa on 2 000 viiniköynnöstä, jotka korjataan joka vuosi. Sadon määrä vaihtelee. Montmartren viinitarhat voivat tuottaa jopa 1 300 kiloa rypäleitä tiettyinä vuosina.
Vuosittaiset sadot kantavat eri nimiä eri vuosina. Ensimmäinen sato, joka kerättiin vuonna 1934, sai kumminaan Mistinguettin ja Fernandelin, kun taas vuoden 1999 sato kunnioitti Moulin Rougea.
Clos de Montmartre ei ole pelkkä viinitarha. Monivuotiskasvien ja villiviinin tonni sekä muutamat kukkapenkit antavat Clos de Montmartrelle ainutlaatuisen viehätyksen, joka on lumonnut Pyhän Vincentin patsaan. Jälkimmäinen vartioi muistomerkkiä Montmartren taiteilija Francisque Poulbotin (1879–1946) muistolle, joka oli hyvin kiintynyt tähän paikkaan. Vuonna 1929 hän nimesi silloin tyhjän paikan "Vapauden aukiolle".
Kuka hoitaa Clos de Montmartren viinitarhan? Lähes mahdotonta löytää Pariisin sydämestä viininviljelyn ammattilaisia, puhumattakaan siitä, että heidän pitäisi asua Montmartressa. Siksi Pariisin kaupunki tarjoaa tarvittavat kädet ja asiantuntemuksen. Pariisin viheralueiden ja ympäristön toimiston työnjohtajat, joilla on puutarhurin tutkinto taskussaan, hoitavat Pariisin viinitarhoja. Osa heistä on suorittanut erityiskoulutuksen viinintekijän valppaana silmän alla. Toiset, jotka ohjaavat pelkästään intohimoaan, ovat oppineet nämä työtavat katsomalla ammattilaisia. Kaunis tilaisuus heille päästä tutustumaan monenlaisiin maailmoihin: viiniviljelyä opiskelevat opiskelijat, jotka ovat kiinnostuneita siitä, että tätä viljelyä harjoitetaan keskellä Pariisia, sekä elokuvaryhmät ympäri maailmaa, jotka ovat innokkaita tällaisista kuvauksellisista ja tyypillisen ranskalaisista maisemista. Sadonkorjuu ei ole vaikein vaihe.