La Maison Rose, una casa de artistas, hecha famosa por Maurice Utrillo
La Casa Rosa es la pequeña historia del catalán Ramon Pichot, en el número 2 de la rue de l'Abreuvoir (en la esquina con la rue des Saules), en la Butte Montmartre. Es conocida gracias al cuadro de Utrillo que la representa. Ramon Pichot compró esta casita hacia 1905. Pintor él mismo, era además amigo de Dalí, también catalán, y del artista español Pablo Picasso. Los recibía a menudo en esta casa, que le servía de taller.
La casa legendaria pintada de rosa
En 1908 se casó con Germaine Gargallo, figura de Montmartre y modelo para los pintores. Tras un viaje a España, Germaine hizo repintar los muros exteriores de rosa y abrió allí un restaurante. Su establecimiento fue naturalmente frecuentado por los vecinos del Bateau-Lavoir y sus amigos artistas.
¿La fama de la Casa Rosa se debe a Utrillo?
La leyenda cuenta que Utrillo habría hecho famosa la Casa Rosa al pintarla en uno de sus lienzos. Sin embargo, fue Élisée Maclet, pintor modesto pero reconocido en su época, tan famoso (o incluso más) que su amigo Utrillo, quien la representó mucho antes que él. Hoy se admite que el estilo de Maclet influyó profundamente en el de Utrillo, joven admirador de su mayor. Maclet cayó, sin embargo, en el olvido tras la crisis económica de 1930.
La Casa Rosa antes y durante la Segunda Guerra Mundial
La historia del establecimiento antes y durante la Segunda Guerra Mundial sigue siendo un misterio.
Fotografías parecen indicar que fue un cabaret durante algunos años.
El renacimiento con la familia Miolano
En 1948, Béatrice Miolano, originaria del norte de Italia, compró este pequeño restaurante francés. A veces era ayudada o reemplazada por su hijo Jean Miolano. Más tarde, el restaurante pasó a ser gestionado por terceros.
El lugar fue frecuentado por una multitud de artistas, en particular los cantantes que actuaban en Pigalle y en los cabarets de Montmartre. Más tarde, también se podía ver allí a Camus, Alain Delon, Dalida, etc.
En 2017, la nieta de Béatrice retomó el establecimiento con un nuevo equipo. La filosofía del lugar gira en torno al recuerdo del pueblo de Montmartre, de sus huertos y de la historia familiar de los dueños. Este nuevo equipo quiere reunir al barrio, a los parisinos y a los visitantes en torno a una buena mesa, acogedora, creativa y responsable.
El restaurante hoy
Restaurante de barrio creativo y acogedor, La Maison Rose ofrece una carta corta basada en productos de temporada. Se inspira en la cocina francesa y en la *cucina povera* italiana (cocina italiana humilde). Las entradas y pequeños platos son una invitación a degustar y compartir. Sirven vino ecológico, prosecco de grifo en un ambiente bistró vintage.
Durante la temporada estival, podrán disfrutar de la bonita terraza. En invierno, el restaurante les acoge en la primera planta y en su sala en el piso superior.
Su menú « flexívoro » destaca las verduras de temporada, las carnes, aves y pescados de calidad. La Maison Rose selecciona con cuidado sus productos y proveedores. La prioridad se da a los productos de temporada y a la economía local, trabajando con artesanos alimentarios del distrito 18. En La Maison Rose no hay botellas de plástico ni pajitas, ni latas, ni bebidas industriales; ofrecen agua filtrada servida en jarras de vidrio reciclado y limitan las entregas contaminantes.