Restaurant-Bierhaus Chez Eugène

Bei Eugène, einer historischen Brauerei auf dem Gipfel des Hügels, mit einer klaren Linie wie Quellwasser: keine aufgewärmten Gerichte und moderate Preise.

Ideal gelegen am Place du Tertre im Viertel Montmartre (18. Arrondissement von Paris), ist Chez Eugène täglich ohne Unterbrechung bis spät geöffnet und bietet alles, was Sie brauchen, um nach Belieben ein Glas zu genießen und französische Küche zu probieren.

Alle Zubereitungen werden frisch, saisonal und unverarbeitet aus hochwertigen Zutaten hergestellt, wobei besonderer Wert auf biologische Landwirtschaft gelegt wird.

Das servierte Rindfleisch stammt ausschließlich aus Frankreich und wird von Züchtern bezogen, die bewusst die Produkte ihrer Familienbetriebe fördern. Wir bevorzugen lokale Erzeugnisse aus handwerklicher Haltung – im Einklang mit dem Respekt vor der Tierwelt.

Fisch und Meeresfrüchte stammen hauptsächlich von den französischen Küsten, nachhaltig mit der Angel von kleinen Booten gefangen, um die marine Artenvielfalt im Einklang mit den Jahreszeiten zu bewahren.

Vergessen Sie nicht, die Empfehlungen basierend auf den aktuellen Lieferungen und der Inspiration des Chefs zu konsultieren.

Nicht verpassen: eine perfekt zubereitete Zwiebelsuppe. Probieren Sie einen cremigen Parfait. Einige Gäste empfehlen einen köstlichen Hauswein. Genießen Sie einen üppigen heißen Schokolade.

Wir spezialisieren uns auf lebendige Weine und arbeiten eng mit Produzenten zusammen, die sich für eine nachhaltige und umweltbewusste Kultur einsetzen – einige von ihnen praktizieren Permakultur und Agroforstwirtschaft.

Dieses Café ist für seinen guten Service und sein sympathisches Team bekannt, das stets bereit ist, Ihnen zu helfen. Eine moderne Einrichtung und eine ruhige Atmosphäre ermöglichen es den Gästen, sich zu entspannen.