Le Poulbot – Restaurant

Poulbot-Restaurant er en familieforretning. Tvillingerne Thomas og Mathieu Bellair har overtaget og renoveret restauranten Poulbots lille spisesal, og den charmerende udvendige fresko er blevet opfrisket. Deres bedsteforældre boede tidligere på Butten, lige over for Moulin de la Galette.

Mathieu havde sin første praktikplads på Plaza Athénée og tilbragte et år sammen med en stjernekok på Théâtre Édouard VII. Af og til har tvillingerne arbejdet sammen i køkkenet, enten på restauranten Le Square i rue Marcadet eller på den luksuriøse brasserie Montparnasse 1900.

De tilbyder en udviklende menu, baseret på traditionel fransk madlavning, som undertiden suppleres med produkter "fra andre steder". Smag og friskhed er garanteret til meget rimelige priser. Et stort udvalg af håndbrygget øl og en flot vinmenu (udvalg af biodynamiske og 100 % naturlige vine).

Denne restaurant ligger i et af Paris’ mest romantiske og behagelige kvarterer, på Montmartres Butte, blot et par skridt fra den berømte Place du Tertre. Som sit kvarter forener Poulbot-restauranten chic og boheme, romantik og distinktion. Dens originale ydre tiltrækker blikket, og dens indre gør én lyst til at vende tilbage. Betjeningen er venlig. Den franske mad er af ubestridelig kvalitet. Ikke at gå glip af: dagens ret, en traditionel ret, der varierer efter tilgængelighed og udelukkende består af årstidens produkter, serveret med lækre vine. Bemærk:

Escargots Poulbot-stil Andeunkonfyt, rødvinsjus og hjemmedyrkede kartofler Dagens fisk med sæsonbetonede grøntsager Tonka-bønne creme brûlée

Til forret:

Gratineret løgsuppe Halvkogt andelever, rødvinsjus Rød løgsmarmelade og alle vores simple, men originale forretter

Glem heller ikke vores udvalg af desserter, lige så smukke som velsmagende, baseret på frisk frugt, mælk eller chokolade, tilberedt efter omhyggeligt bevarede opskrifter.