La Butte Fromagère, kvalitetskælderen for ost
Butte Fromagère er det perfekte sted at nyde og smage på gode oste. På vej op ad Butte Montmartre eller på vejen ned igen.
Ejer: Sophie Cormerais
Efter at have arbejdet med flere erhverv inden for fødevarer, blandt andet for prestigefyldte cateringfirmaer, vendte Sophie Cormerais tilbage til sin første passion: osten. Da hun åbnede Butte Fromagère i 2013, var hendes mål først og fremmest at glæde og præsentere originale og kvalitetsprodukter. Sophie og hendes team vil guide dig blandt de mange oste fra små producenter, som hun enten arbejder direkte med eller udvælger hver uge på markederne.
I en smuk butik med græsskær, beliggende på den vestlige skråning af Butte Montmartre
Det er svært at modstå fristelsen over for den dedikerede hylde med gedeost – stjernen i denne cremeri-ostebutik! Men der er mange andre osteoplevelser at finde i butikken.
Produkterne er udvalgt hos små producenter og lagret med omhu i butikkens lagringskælder. Der er noget for enhver smag. Og de er alle fremragende.
Butte Fromagère: for lokale kunder og turister på gennemrejse
Bland de mange små butikker i kvarteret er La Butte Fromagère det hellige sted inden for sit felt, til stor glæde og tilfredshed for både lejlighedsvise og faste kunder. Alle kan nyde udvalget af ægte oste og de velovervejede råd fra Sophie Cormerais og hendes medarbejdere.
La Butte Fromagère: en smuk lokal ostebutik
Kun kvalitetsprodukter i et bredt udvalg af oste. En håndværksmæssig ostebutik med næsten 180 forskellige slags. En fremragende adresse i kvarteret Montmartre. En varm velkomst og ekspertråd!
Ikke at gå glip af: Barisien, en Brillat-Savarin med trøfler. Og glem ikke deres brousse, traditionelt sød, men også lækker i salt version blandet med macreuse i rillettes – en fremragende idé! Her finder du et udvalg af små producenter (Brie de Melun, Comté Marcel Petit, Roquefort Carles…) samt exceptionelle oste (Roble med rosmarin, Brillat-Savarin med trøfler…), næsten 50 forskellige oste af gedeost.
Og glem ikke MONT VULLY: en ost gnubbet med Pinot Noir, med en duftende skorpe og en smagfuld, let sprød masse.
Ikke mindst vores udenlandske oste: alle de store klassikere fra Spanien, Italien, England og Irland…
Hvad angår mejeriprodukter, finder du her alt fra creme fraîche og æg til smør, og dertil yoghurt og tykmælk med ske! Og for at gøre det hele endnu bedre, raffinerede marmelader og frugtgeléer.
Til at ledsage denne overflod af oste, der skal nydes, findes der en delikatesseafdeling (skinke, spegepølser), vine og øl.
Få det fulde udbytte af dit besøg på La Butte Fromagère
Leder du efter et ægte madmæssigt pusterum under din gåtur i Montmartre? Så er dette stedet til dig. Slip ind i denne butik, hvor hver ost fortæller en historie, og lad dig vejlede af råd, der forvandler en simpel smagsprøve til en mindeværdig oplevelse. Uanset om du er en kyndig amatør eller blot nysgerrig, tager du herfra med smage, der vil pirre dine smagsløg længe efter besøget.
Inkorporer dette stop i din gåtur på vej ned ad bakken: efter at have beundret de maleriske gyder, giv dig selv et øjebliks bløde osteoplevelse. kvarteret bugner af charmerende steder at nyde dine indkøb – en diskret bænk, en solbeskinnet plads eller endda en improviseret picnic i en nærliggende park. De udvalgte produkter her passer perfekt til en fordøjelsesvenlig gåtur, så dit besøg bliver til en gourmetoplevelse, du sent vil glemme.
