كرم مونمارتر، موجود في باريس منذ 9 قرون

كرم مونمارتر، الاسم الرسمي لكرم مونمارتر، هو كرم مزروع على هضبة مونمارتر، في الدائرة الثامنة عشرة بباريس. يمتد على المنحدر الشمالي للهضبة، على طول شارع سان-فنسان وشارع سول.

مالك الكرم: بلدية باريس
الإدارة: لجنة الاحتفالات بالدائرة الثامنة عشرة
صيانة الكرم: الخدمات الفنية لبلدية باريس
الإنتاج السنوي: حوالي 1000 زجاجة مرقمة

لمحة تاريخية عن كرم مونمارتر وغيره ظهرت الكروم لأول مرة في ترانسقوقازيا في الألفية الثالثة قبل الميلاد. وكان ذلك نوعًا من الكروم يمكن أن يصل طوله إلى 10 أمتار، أدخله الإتروسكان إلى أوروبا، الذين يُعتقد أنهم زرعوه لأول مرة في إيطاليا. كان النبيذ في العصور القديمة حكرًا على النخبة. فكان الإغريق يشربونه ممزوجًا بالماء، وغالبًا ما كانوا يعززون نكهته بالمyrrh أو البخور أو الينسون أو الفلفل أو القرفة.

في العصور الوسطى، أصبحت زراعة الكروم فنًا بين أيدي الرهبان، الذين يعود إليهم الفضل في أولى الأصناف النبيلة من العنب، كما اكتشفوا أن كلما كانت التربة أفقر، مكونة من الحصى والرمل والحجارة، كلما غاصت الجذور بعمق أكبر، حتى 7 أمتار، لتلتقط عصارتها. وبذلك، كان العنب ينضج ببطء، دون أن يتعفن أو يجف.

أصل الكروم في مونمارتر
في القرن الثاني عشر، زرعت راهبات دير مونمارتر، الذي أسسته أديلايد دي سافوا، كروم العنب. لكن تدهور حال الدير دفع الراهبات إلى بيع قطع الكروم. في القرن السادس عشر، كان سكان مونمارتر،当时 خارج باريس (حتى عام 1860)، في الغالب فلاحين وخمارين. امتدت الكروم من قمة التلة إلى السهول المحيطة. كان يتم إنتاج النبيذ الأبيض ثم النبيذ الأحمر، المعروف بأسماء مختلفة: «لو كلو بيرتو»، «لا غوت دو أور»، «لو ساكالي»، «لا سافاجون»، أو لاحقًا «لو بيكولو».

كروم مونمارتر في القرن الثامن عشر وافتتاح المقاهي الشعبية
كانت التلة那时候 تغطيها الكروم بنسبة ثلاثة أرباع، وكان النبيذ، الذي لم يخضع للضريبة لأنه خارج باريس، ساهم في افتتاح الحانات والمقاهي الشعبية.

في مكان الكروم الحالي كان هناك حديقة ومنزل عاش فيهما الشاعر والكاتب الفرنسي أريستيد بروان (1851-1925). كان تولوز-لوتريك يرسم في هذه الحديقة. في المنزل المجاور، كان رينوار، في المكان الذي أصبح اليوم متحف مونمارتر. بعد عام 1925، تحول المكان إلى أرض بور.

ولكن منذ ضم مونmartre إلى باريس عام 1860، توسعت المنازل على حساب آخر الكروم. عند وفاة Aristide Bruant، اشترت مدينة باريس المكان. في عام 1930، كان من المقرر بناء مبانٍ هناك، لكن دون حساب تحرك سكان الحي الذين عارضوا هذه التشييدات. استمعPrefect آنذاك إلى مطالبهم وجعل الأرض غير قابلة للبناء.
إحياء كروم مونmartre
اختفت كروم مونmartre تمامًا في عام 1928. ثم تمت إعادة زراعتها بعد خمس سنوات بـ 2000 جذر من Gamay و Pinot Noir. تقع في الدائرة الثامنة عشرة بباريس، عند زاوية شارع des Saules وشارع Saint-Vincent، أي شمال تلّة مونmartre. موقع غريب إلى حد ما لكرم! تغطي 2000 م² (0.15 هكتار أو 1500 م²) من Clos-Montmartre مكان الساحة القديمة "Square de la Liberté"، التي أنشأها الفنان Francisque Poulbot، مؤسس جمهورية مونmartre، عام 1929. على جانبيها، يوجد مبنيان شهيران في مونmartre: كازينو "Au Lapin Agile" ومتحف مونmartre.
أول حصاد في مونmartre بدون عنب!
أقيم أول مهرجان للحصاد في مونmartre عام 1934 في ثاني عطلة نهاية أسبوع من أكتوبر. رعاه Mistinguett وFernandel، وحضره رئيس الجمهورية Albert Lebrun. لكن لم يكن هناك عنب بعد، إذ لم يكن الكرم قد بلغ سوى عامين.

لقد اشترينا عناقيد من "الهال" وعلقناها بخيط حتى يتمكن العرابون من تقطيعها.

اليوم، لا يزال هناك عدة مئات من الكروم الأصلية، وفقًا لما ذكره جيل غييه، السيد الكبير في جماعة "كومانديري دو كلو-مونمارتر". ويتم استبدال النباتات تدريجيًا باختيار أنواع هجينة قوية ومثمرة. حاليًا، هناك 30 صنفًا مختلفًا؛ 70% من هذه الأصناف قديمة. كان النبيذ يُعتبر لفترة طويلة من النوع الرديء، لكن هذا لم يعد صحيحًا لأن كل شيء يُبذل من أجل صنعه نبيذًا ذا جودة عالية. ومنذ عام 2016، يتولى خبير في علم الخمور ومزارع العناية بهذا الكروم.
مهرجان الحصاد في مونمارتر
يُنظم في مونمارتر كل عام في أكتوبر مهرجان حصاد مونمارتر، مع موكب فلكلوري يضم جمعيات مونمارتر وجمعيات النبيذ الضيوف من المقاطعات المدعوة.

تنتج الحصاد السنوي من 1800 إلى 2000 كيلوغرام من العنب، مما يسمح بإنتاج ما يزيد قليلاً عن 1000 زجاجة. تُباع هذه الزجاجات، مع المنتجات المشتقة، في مكان المهرجان أو في متحف مونمارتر أو عبر الإنترنت بالنقر على لجنة أعياد مونمارتر. ويُخصص عائد المبيعات لأعمال اجتماعية لصالح الأطفال وكبار السن في الدائرة الثامنة عشرة.