لي بولبو - مطعم

مطعم بولبو هو عمل عائلي. استولى التوأمان توماس وماثيو بيلير على تجديد قاعة الأكل الصغيرة لمطعم بولبو، كما تم تجديد اللوحة الجدارية الخارجية الجميلة. كان أجدادهما يعيشان في السابق في بوت، مقابل طاحونة غاليت.

أجرى ماثيو تدريبه الأول في بلازا أثينيه، وقضى عامًا بجانب طاهي نجمة في مسرح إدوارد السابع. في بعض الأحيان، عمل التوأمان معًا في المطبخ، في مطعم لو سكوير في شارع ماركاديه أو في البراگرية الفاخرة مونت بارناس 1900.

يقدمان قائمة متطورة تعتمد على المطبخ الفرنسي التقليدي، مع دمج بعض المنتجات من "أماكن أخرى". نكهة وطزاجة مضمونتان، بأسعار معقولة جدًا. تشكيلة واسعة من الجعة الحرفية، وورقة نبيذ جميلة (اختيار من نبيذ بيوديناميكي و100% طبيعي).

يقع هذا المطعم في أحد أرقى وأكثر أحياء باريس رومانسية وجمالًا، في بوت مونمارتر، على بعد خطوات من ساحة tertre الشهيرة. مثل حيه، يجمع مطعم بولبو بين الأناقة والبوهيمية، الرومانسية والتميز. يجذب المظهر الخارجي الفريد للنظر، ويدعو الداخل إلى العودة مرة أخرى. الخدمة لطيفة. المطبخ الفرنسي لا تشوبه شائبة. لا تفوت: طبق اليوم، مطبخ تقليدي يتغير حسب توفر المنتجات، مكون حصريًا من منتجات موسمية، مصحوبة بنبيذ لذيذ. ملاحظة:

البلح方式 بولبو كونفيت البط، صلصة النبيذ الأحمر، وبطاطس منزلية الصنع سمك اليوم، خضروات الموسم كريم بروليه بالفاصولياء التونكا

وفي المقبلات:

شوربة البصل الجرادين كبد البط نصف المطبوخ، صلصة النبيذ الأحمر مربى البصل الأحمر وكل مقبلاتنا البسيطة لكنها الأصيلة

ولا ننسى مجموعة من الحلويات الجميلة واللذيذة، المصنوعة من الفواكه الطازجة أو الحليب أو الشوكولاتة، وفقًا لوصفات محفوظة بعناية.